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Pain complet aux graines pour la machine à pain

Recette facile et savoureuse pour un pain très énergique, excellent seul grâce aux graines qui donnent corps et substance

La machine à pain est un appareil ménager relativement récent et ceux qui sont principalement cel'ha expérimentent des recettes trouvées sur le Web ou des recettes de base partiellement modifiées. C’est l’une de ces retravaillées, une expérience réussie. Voici comment procéder.
Ingrédients de pain complet aux graines de tournesol et au sésame
- 250 ml de lait
- 80 gr de beurre fondu (que j'ai remplacé par l'équivalent en huile d'olive extra vierge)
- 1/2 cuillère à café de sel (pour moi, une petite cuillère à thé serait mieux)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 250 gr de farine 00
- 250 gr de farine de blé entier
- un sachet de levure sèche
- 70 grammes de graines de tournesol
- 30 grammes de graines de sésame
Programme: desserts. Insérer les graines dans le bip de la machine

Comment procéder
Placez les ingrédients dans la machine à pain dans cet ordre: les liquides, le sel, l'huile, la farine, la levure et le sucre, puis lancez le programme "Sucré" d'une durée de 3 heures. au bip ajoutez les graines.
Ce pain se lève un peu moins de celui avec les noix ou d'autres qui utilisent seulement de la farine blanche parce que l'intégrale rend le levain plus "fatiguant". Le résultat est toujours satisfaisant: le pain est moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur, avec de nombreuses graines qui restent à la surface, griller et contribuer davantage à donner un excellent goût.

Vidéo: Recette MAP | Machine à pain: PAIN COMPLET aux graines du BOULANGER - Chef Clément


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