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Qu'est-ce que le quinoa (et pourquoi est-il si Ă  la mode)?

Qu'est-ce que le quinoa (et pourquoi est-il si Ă  la mode)?: recettes

Le quinoa est la nouvelle tendance culinaire qui s'est dépeuplée au cours des dernières années, en particulier chez les personnes soucieuses de leur santé: ce n'est pas une céréale comme beaucoup le pensent, et présente des caractéristiques très particulières, voyons ce que

Qu'est-ce que le quinoa?

Si vous êtes déjà aux prises avec des salades fraîches et des recettes d'été, ouvrez bien vos oreilles et notez ce qui deviendra bientôt l'ingrédient de base de toutes vos recettes: le quinoa. Qu'est ce que c'est Le quinoa est très similaire à une céréale, mais sans elle, il s'agit en fait d'une plante herbacée et donc sans gluten, mais il est également riche en protéines.. Ces caractéristiques le rendent particulièrement adapté aux régimes végétaliens et végétaliens, mais également aux personnes sans gluten, auxquelles les coeliaques sont forcés.

Parce que nous disons que cela deviendra l’un des ingrédients principaux du notre cuisine? Tout d’abord parce qu’il est extrêmement sain et riche en propriétés bénéfiques (et qu’il est l’une des raisons de son succès récent), il n’a pas non plus un apport calorique élevé. Le quinoa peut facilement remplacer le riz ou pâtes dans les recettes d'été, et est parfait pour ceux qui veulent rester léger. Ne vous inquiétez pas, la préparation de plats à base de quinoa est extrêmement simple car cette céréale non céréalière est cuite de manière simple et rapide.

Vous devez d'abord laver le quinoa sous l'eau froide, puis égouttez-le à fond: il ne devrait pas rester un peu d'eau. Ensuite, prenez un pot pour le faire cuire en utilisant ces doses: à chaque tasse de quinoa, vous devez l’ajouter. 2 d'eau. Cuire à feu moyen et lentement (environ 15 minutes), le quinoa absorbera toute l'eau qui gonfle et devient presque transparente. À ce stade, vous pouvez utiliser ce que vous voulez: vous pouvez le laisser frais tout en préparant les légumes pour faire une salade ou l'utiliser pour toute autre recette.

Quinoa Burger

Plats au quinoa | PHOTO (16 images) Photos de quinoa et de plats Ă  base de quinoa, des salades aux soupes (source:)

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