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Célèbres desserts et gâteaux légers

Célèbres desserts et gâteaux légers: desserts

Les desserts classiques comme le tiramisu, le millefeuille ou la tarte sont de véritables bombes caloriques contre lesquelles il vaut mieux rester à l'écart si vous suivez un régime. Mais pour beaucoup de desserts classiques, vous pouvez trouver une version allégée! Voici toutes les astuces à suivre

Desserts et gâteaux légers: recettes faciles et rapides

Tiramisu, tartes, millefoglie: les desserts les plus traditionnels et les plus aimés sont tout sauf légers ou diététiques. Mais vous pouvez changer ces recettes rapidement et facilement en les transformant en bonbons légers? Inutile de préciser que les recettes originales de confiseries traditionnelles, pleines de crème, de chocolat et peut-être de mascarpone, sont probablement beaucoup plus délicieuses que leurs versions allégées, mais objectivement, nous ne pouvons pas toujours nous permettre une grande gourmandise.

Heureusement, il n’est pas difficile pour nous de faire des recettes simples de ces desserts classiques que nous ne savons pas abandonner De cette façon, nous pourrons combiner les bienfaits d’un dessert extrêmement sucré, à la légèreté des ingrédients nettement plus diététiques. Et puisque l'univers des recettes légères est sans limite, nous recommandons également nos suggestions pour un apéritif léger, des recettes de légumes légères mais savoureuses, des recettes de poisson léger et des recettes d'hiver légères.

Les recettes légères de Paola Galloni dans Detto Fatto

Voici les recettes légères des bonbons traditionnels trouvés dans cet article:

  • Tiramisu light
  • Millefeuille léger
  • Tarte légère

Recette de tiramisu léger

L’un des meilleurs desserts qui existe est certainement le tiramisu. Cependant, avec cette charge de mascarpone, nous ne pouvons certainement pas penser à en manger sans en subir les conséquences pour notre corps. Comment préparer alors un tiramisu faible en calories? Il suffira de remplacer certains ingrédients excessivement lourds par d'autres produits légers et légers! Le secret de cette recette? Remplacez le yaourt par de la crème de mascarpone, des œufs et du sucre (si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser un yaourt au café).

La procédure est par ailleurs très similaire à la préparation du tiramisu normal: trempez les doigts de dame dans le café et recouvrez-les d'une couche de yaourt. Effectuez la même procédure pour créer une autre couche de crème et de biscuits; dernier saupoudrer un peu de cacao sur votre gâteau. Réfrigérez quelques heures et votre tiramisu sera prêt! Le tiramisu ainsi préparé a une moyenne 250 calories. Voici la recette détaillée.

Une autre substitution que vous pouvez opérer? Utilisez du yaourt normal au lieu du yogourt grec, qui a une consistance plus compacte et crémeuse, mais soyez prudent, car il contient également une concentration plus élevée de graisse.

Recettes légères à base de poulet

Millefeuille léger

De plus, dans ce cas, notre atout dans la manche sera le yaourt avec lequel préparer la crème au lieu de la crème et des œufs. Il suffira de mélanger 6 cuillères à soupe de yogourt à la grecque avec trois cuillères à café de café, deux cuillères à soupe de sucre glace et du lait, juste assez pour atteindre la consistance souhaitée pour notre crème.

En ce qui concerne la pâtisserie, nous pouvons acheter des biscuits pour la crème glacée. Continuons donc en fouettant le gâteau: pour chaque couche de gaufrette, nous garnissons d'une couche de crème de yogourt et d'une couche de confiture. Nous composons donc au moins deux ou trois couches. Nous essayons de consommer ce gâteau le plus tôt possible, car la plaquette aura tendance à perdre de sa croquant.

Tarte légère sans lait et sans oeufs

Même la tarte est un dessert super traditionnel et délicieux: le secret pour faire une tarte excellente est évidemment la préparation de la pâte brisée (une bonne confiture peut également être achetée). Cependant, nous savons que le sablé est une préparation de confiserie qui n’est pas la plus légère, en raison notamment de la forte concentration de beurre et d’œufs qu’il contient. Mais alors comment le faire dans une version allégée?

Voici un lien très utile avec la recette de la tarte sans œufs et sans produits laitiers, qui est également excellente pour les personnes intolérantes au lactose ou aux œufs. Les substitutions sont extrêmement simples: il suffit d'utiliser de l'huile de graine au lieu du beurre et du lait de soja plutôt que des œufs et du lait.

En appliquant toujours quelques substitutions, vous pouvez également réaliser les recettes les plus célèbres dans une version allégée, comme nous l'expliquons dans notre guide.

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