Un Site Populaire Pour Les Femmes Modernes, Ce Qui Contribuera À Une Femme Sovoyu Changer La Vie Pour Le Mieux

Recettes sucrées et salées aux noisettes

Recettes sucrées et salées aux noisettes: sucrées

Avec l’automne vient le temps des noisettes, un fruit sec avec des propriétés intéressantes et avec lequel nous pouvons faire des recettes sucrées et salées.

Recettes sucrées et salées aux noisettes

la noisettes ils sont en second lieu seulement aux amandes en ce qui concerne la vitamine E: ils sont une source très riche en phytostérols, très utiles pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Ils contiennent également des acides gras monoinsaturés capables de réduire le taux de triglycérides et le «mauvais» cholestérol. C'est un type de fruit séché largement utilisé pour la préparation de délicieux desserts, notamment dans le Piémont, riche en noisetiers et dont la variété "Tonda gentile delle Langhe" est très réputée.

Voici quelques recettes savoureuses dont nous pouvons nous inspirer pour créer des friandises qui séduiront tout le monde et une recette particulièrement savoureuse pour proposer d’oser et de modifier un peu nos menus! Pourquoi oui: avec les noisettes, vous pouvez aussi faire des recettes salées.

noisettes

noisettes Noisettes dans un bol (source:)

Voici le résumé des recettes trouvées dans cet article:

  • Parfait noisette
  • Pâte de noisette
  • Chocolats aux noisettes
  • Noisettes et pommes Plumcake
  • Biscuits aux noisettes
  • Risotto Toma, Barbera et Noisettes
  • Linguine Ă  la bottarga et aux noisettes
  • Escalopes Ă  la noisette
  • CroĂ»tons Taleggio, tomates et noisettes
  • Gratin de fenouil aux noisettes

Douces recettes aux noisettes

Lorsque le désir du dessert nous envahit, voici quelques propositions savoureuses à préparer pour satisfaire tous nos désirs.

Parfait noisette

Voici un dessert très sucré que nous pourrions également préparer à l'avance pour servir après un déjeuner ou un dîner. C'est un délicieux semifreddo à la crème de noisette. Après avoir grillé les noisettes, retirons les cuticules et hachez-les finement pour obtenir une pâte. Pour la base semifreddo, nous devons utiliser de l'eau, du sucre, des jaunes d'oeufs et du cacao. À ce stade, nous ajoutons le semifreddo de noisettes à la base, maintenant réduite à la pâte de liqueur: pour finir, ajoutez la crème fouettée en remuant sans la retirer du bas vers le haut et versez le mélange dans un moule à votre guise. Nous avons mis au congélateur pendant au moins 2 heures pour durcir. Nous pouvons le servir recouvert de noisettes hachées et de décorations à la crème fouettée. Voici la recette détaillée.

Gâteau aux noisettes sans gluten

Pâte de noisette

Crème de noisettes et de chocolat

Crème de noisettes et de chocolat Crème à la purée de noisettes et au chocolat fondu (source:)

Une recette très savoureuse qui ne peut pas être plus simple, parfaite pour remplir nos enfants avec des sandwichs et être utilisée comme garniture pour des gâteaux ou des cup cakes (mais pour être honnête, elle est également excellente en soi). Comment le fais-tu? Il suffit de mélanger ou de hacher les noisettes. Tout le monde ne sait pas que le mélange de noisettes produit très finement une pâte crémeuse à laquelle on peut ajouter du cacao, du sucre, du miel, du sirop d’érable ou autre chose à notre goût, si nous le souhaitons. Très sain et vraiment délicieux!

Chocolats aux noisettes

Gourmand, délicieux, simple à préparer et très rapide. Après avoir grillé les noisettes, retirons toutes les cuticules et trempons-les dans un bol dans lequel nous avons fondu le chocolat noir au bain-marie. Dans des tas de trois, placez-les sur du papier sulfurisé et laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant environ vingt minutes, après quoi ils seront prêts à être servis. Et profitez-en! Voici la recette complète.

Noisettes et pommes Plumcake

Un délice à déguster le matin au petit-déjeuner ou à parfaire l'après-midi en guise de goûter pour les plus petits. Un pruneau spécial enrichi de pommes et de noisettes à la place du yogourt. Pâte levée douce parfumée au beurre, complétée par de petits morceaux de pomme au délicat arôme de noisette, idéale aussi à servir en dessert après un déjeuner ou un dîner. Voici la recette originale.

Coupes courtes à la crème de noisettes

Biscuits aux noisettes

Un biscuit différent de l’habituel par son apparence, de forme et de couleur qui voit à l’intérieur un cœur blanc recouvert d’un biscuit au chocolat. La réalisation est simple, une sorte de pâte brisée que nous allons diviser en deux parties pour en faire une avec la vanille et une avec le cacao. Nous fabriquons une bande blanche que nous recouvrirons d'une pâte de cacao à l'extérieur: nous couperons ensuite en longueurs de 4 ou 5 cm et cuire au four à 180° pendant 13 minutes. Laissez-le refroidir et savourez-le sec ou trempé. Voici la recette détaillée.

Recettes salées salées aux noisettes

Qui a dit que les noisettes ne peuvent être utilisées que pour les délices sucrés? Voici quelques recettes qui utilisent des noisettes dans des plats très spéciaux de premier et deuxième plats.

Risotto Barbera, toma et noisettes

Ce risotto à la Barbera, au toma et aux noisettes est une expérience sensorielle très spéciale grâce à la force et à la saveur du toma, à l'arôme de Barbera et à la douceur de la noisette. Après avoir fait griller le riz dans une poêle antiadhésive, mélangez-le avec le vin rouge et poursuivez la cuisson en ajoutant le bouillon de légumes et en ajustant le sel après la cuisson. À ce stade, éteignez le feu et incorporez le toma avec une noix de beurre préalablement coupée en dés et le parmesan râpé en remuant bien. Nous servons le risotto individuellement dans chaque plat en complétant avec un grain de noisette à la surface. Voici la recette complète.

Spumini au chocolat et aux noisettes

Linguine Ă  la bottarga et aux noisettes

Un plat assez rapide, une linguine bottarga aux noisettes, délicieuse et très spéciale. Pour la préparation, il suffira de faire sauter l'ail, l'huile, les noisettes et le persil haché dans la casserole pendant quelques minutes, puis d'éteindre le feu. Après avoir cuit les pâtes dans de l’eau salée, égouttez-les al dente en finissant la cuisson dans la sauce préparée précédemment et assaisonnez avec le bottarga râpé, en le complétant avec du poivre fraîchement moulu. Voici la recette originale.

Noisettes

Noisettes Noisettes hachées grossièrement (source:)

Escalopes Ă  la noisette

Avez-vous déjà pensé à utiliser des noisettes hachées pour la panure au lieu de chapelure? Voici un plat rapide mais raffiné, une simple côtelette qui se transformera en un délicieux deuxième plat pour laisser tout le monde sans voix. Nous aurons besoin d’une ou de plusieurs tranches de porc plutôt minces que nous farinerons avec de la farine et de l’œuf battu pour les passer enfin dans des noisettes et de la chapelure hachées. Pour la friture, on peut utiliser du beurre ou de l'huile d'olive extra vierge selon les goûts, puis servir sur du papier absorbant. Voici la recette expliquée étape par étape.

Taleggio crostini, noisettes et tomates

Un apéritif rapide mais vraiment savoureux caractérisé par des croûtons au fromage taleggio, aux noisettes et aux tomates cerises. Après avoir préparé des tranches de pain coupées à la taille selon notre goût, nous les plaçons au-dessus des tranches de taleggio, en les complétant avec des noisettes hachées. Nous mettons sous le gril pour que le taleggio fonde et nous complétons ensuite avec de la tomate fraîche sans peau et coupée en lanières. Voici la recette détaillée.

Gratin de fenouil aux noisettes

Un plat très simple à préparer mais avec un goût unique. Après avoir nettoyé les fenouils, coupez-les en deux et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante. Disposez-les dans un plat allant au four avec un peu d'huile sur le fond et recouvrez-les de noisettes hachées, de grana padana, de chapelure, de graines de fenouil et de poivre noir. Nous informons et passons sous le gril jusqu'à ce que nous le voyons bien doré. Nous servons chaud et apprécions. Voici la recette détaillée.

Vidéo: Crème au beurre praliné de C. Felder


Menu