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Deuxième plat rapide: recettes pour préparer le dîner à la volée

Deuxième plat rapide: recettes pour préparer le dîner à la volée: plat

Combien de fois te retrouves-tu avec les minutes comptées pour préparer le dîner? Un second cours rapide et agréable suffit souvent

Deuxième plats rapides: recettes pour le dîner

Nous arrivons le soir et nous sommes souvent pris par le doute: "... que suis-je en train de préparer ce soir?" Nous avons besoin d’un deuxième plat rapide pour préparer, ou plutôt d’un seul plat, puis nous commençons à penser aux repas précédents, au déjeuner et aux dîners de la semaine, en essayant de répartir au mieux les divers ingrédients de base. Mais les idées, hélas, sont presque terminées: nous les avons toutes essayées, du caprese à la salade, des œufs à la coque aux œufs-à-poil. Et ce sont les moments où nous avons besoin d'un livre de recettes facile mais savoureux que vous nous donniez une ancre de sauvetage. Quand l’imagination dans la cuisine semble être partie en vacances et que le temps se fait rare, jetez un coup d’œil à ces recettes simples mais savoureuses. deuxième cours rapide cela sauvera votre dîner. Nous vous rappelons que si vous recherchez de bonnes recettes à préparer rapidement sur MothersForWomensLib, vous trouverez des collections très utiles de premiers plats rapides, de desserts faciles et même de recettes végétariennes.

Voici les recettes que vous trouverez dans cet article:

  • Second cours rapide et bon marchĂ©
  • Deuxième plats de viande rapides et dĂ©licieux
  • Deuxième plats vĂ©gĂ©tariens
  • Deuxième plats cuits rapidement
  • Deuxième plats de poisson rapides

Second cours rapide et bon marché

  • Omelette de printemps: asperges, poivrons, tomates, carottes, ail, poireaux, fenouil sauvage, thym et marjolaine. Voici les ingrĂ©dients qui en cubes vont rendre cette omelette de printemps très colorĂ©e et savoureuse. Après avoir prĂ©parĂ© un mĂ©lange de lĂ©gumes et d’arĂ´mes en dĂ©s, mettez-les dans une casserole pour les faire sauter avec beaucoup d’huile d’olive extra vierge: une fois cuits, ajoutez les Ĺ“ufs, un pour chaque dĂ®neur, bien sĂ©parĂ©s, en mĂ©langeant le tout. Terminer la cuisson dans une grande casserole avec de l'huile d'olive Ă  feu doux. Nous servons chaud ou froid coupĂ© en quartiers. Vous trouverez ici la recette dĂ©taillĂ©e et de nombreuses autres recettes de dĂ©licieuses omelettes.
  • Rouleau d'Omelette: avouons-le, l'omelette est toujours un truc parfait lorsque vous recherchez un plat rapide Ă  prĂ©parer, qui avec un minimum d'engagement peut devenir vraiment dĂ©licieux et mĂŞme captivant dans la prĂ©sentation (nous en avons parlĂ© dans notre spĂ©cial consacrĂ© aux omelettes). IdĂ©ale pour les dĂ®ners d'Ă©tĂ© chauds, l'omelette peut Ă©galement ĂŞtre prĂ©sentĂ©e comme un plat sans dĂ©faut esthĂ©tique, savoureux et complet comme plat principal, avec Ă©ventuellement un accompagnement de lĂ©gumes frais. Essayons, par exemple, de faire des omelettes avec des Ă©pinards hachĂ©s: une fois qu’ils sont froids, remplissez-les de fromage frais et d’olives, d’une tranche de jambon cru ou si vous prĂ©fĂ©rez les cuire, mais en rĂ©alitĂ©, vous pouvez vous gâter avec ce que vous avez au frigo, l’important est qu'il existe un ingrĂ©dient "mou" (comme du fromage frais) qui agit en quelque sorte comme une colle. Roulez bien l'omelette et coupez le rouleau obtenu, puis servez-le en tranches. Pour garder les tranches en forme, vous pouvez vous servir d'un cure-dent.

Deuxième plats de viande rapides et délicieux

  • Escalopes de poulet au citron: un deuxième flash qui ravira sans aucun doute les enfants et les adultes. La prĂ©paration est très simple, mais vous devez faire attention Ă  respecter les règles prĂ©cises, Ă  dĂ©faut de quoi le rĂ©sultat laissera Ă  dĂ©sirer. Nous prenons une poitrine de poulet et la dĂ©coupons en cubes, ou si nous prĂ©fĂ©rons la couper en tranches, infariniamolo très bien et sautons-la dans le pot avec du beurre (ou si vous voulez la version "saine" utilisez l'huile Evo) Il est très important de ne pas saler le poulet dans cette phase, parce que le sel fait le poulet hors du liquide qui gâcherait le succès de la recette. Une fois le poulet cuit, retirez-le de la poĂŞle. Dans la poĂŞle, ajoutez du jus de citron et un peu de bouillon de lĂ©gumes au jus de cuisson et laissez la sauce, que nous verserons ensuite sur le poulet dĂ©jĂ  cuit, s'accumuler sur le feu. Ă€ ce stade, nous pouvons ajuster le sel. Nous servons immĂ©diatement.
  • Hamburger au jambon et au fromage: le triomphe des protĂ©ines, dans ce plat rapide et vraiment savoureux. Nous prenons la viande hachĂ©e et nous prĂ©parons le suisse fin dans un rĂ©cipient carrĂ©: entre deux couches de viande hachĂ©e, nous insĂ©rerons une tranche de jambon et une tranche de fromage. Nous extrayons du moule et coupons en diagonale pour obtenir deux triangles. Cuire dans une casserole et servir chaud avec le fromage qui coule. Nous apprĂ©cions les lĂ©gumes frais ou les Ă©pinards sautĂ©s.

Deuxième plats végétariens

  • Rouleaux d'omelette: simples et rapides, ils peuvent constituer un accompagnement idĂ©al Ă  savourer avec une salade fraĂ®che ou des carottes en julienne. Nous fabriquons de petites et fines omelettes Ă  portion unique uniquement avec des Ĺ“ufs et du parmesan, que nous roulerons ensuite avec du fromage en tranches et une asperge. Une fois enroulĂ©s, arrĂŞtons-les avec un cure-dent et mettons au micro-ondes pendant une minute pour chauffer. Nous servons immĂ©diatement et savourons tiède. Voici la recette originale.
  • Sandwiches Aubergines: rapides Ă  prĂ©parer, savoureux et complets, ils nous permettront d’effectuer un deuxième plat d’un dĂ®ner prĂ©parĂ© très rapidement. Prenons une aubergine ronde et violette et coupons-la en tranches d'environ un demi-centimètre. Dans une casserole antiadhĂ©sive, nous dĂ©posons de l'huile d'olive extra vierge et de la tomate fraĂ®che confite avec des feuilles de basilic au fond. Nous prĂ©parons ensuite des tas d’aubergines en alternant trois tranches d’aubergine avec la sauce, la tranche de mozzarella et le parmesan râpĂ©, en complĂ©tant chaque Ă©tage avec une feuille de basilic et un filet d’huile d’olive extra vierge, en les pointant avec un cure-dent pour empĂŞcher la cuisson. 15 minutes et nous servons un "sandwich" aubergine par personne et nous en profitons chaud ou froid.

Deuxième plats cuits rapidement

  • Rouleau de patisserie et hachĂ©: très simple et rapide, savoureux et facile Ă  prĂ©parer, il nous fera une belle figure s'il est prĂ©sentĂ© comme une seconde avec des accompagnements de petites carottes bouillies ou cuites Ă  la vapeur. Nous prenons une pâte rectangulaire et la remplissons d’un mĂ©lange de viande hachĂ©e, d’œufs et de fromage en dĂ©s, nous pouvons utiliser la fontina ou l’asiago Ă  notre guise. Nous Ă©tendons une couche Ă©paisse d'environ deux centimètres et roulons. Nous faisons cuire pendant une trentaine de minutes: quand il est cuit, il paraĂ®t gonflĂ© et dorĂ©. Nous servons coupĂ© en tranches, chaud ou froid et apprĂ©cions.
  • Aubergine margherita: une seconde lĂ©gère Ă  base d'aubergines coupĂ©es en tranches de un centimètre d'Ă©paisseur, posĂ©es sur une assiette avec du papier sulfurisĂ© et assaisonnĂ©es de tomates et mozzarella, d'origan et de basilic. Laissez cuire une dizaine de minutes et quand ils sont un peu secs, nous les sortons et les mettons immĂ©diatement dans un plat. Nous aimons les plats chauds ou froids, comme les pizzas. DĂ©licieux et très lĂ©ger!

Deuxième plats de poisson rapides

  • Salade de thon, fenouil et orange: sur un lit de salade fraĂ®che et de radis, garnie d’huile d’olive extra vierge et de sel, nous avons du thon en conserve Ă©gouttĂ© ou, si nous prĂ©fĂ©rons, du thon frais saisi dans un pot et des tranches de pulpe d’orange dĂ©pourvues de scories. Nous complĂ©tons le plat avec du fenouil sauvage et en profitons. Voici la recette expliquĂ©e Ă©tape par Ă©tape.
  • Calmars aux olives Taggiasca: voici la recette parfaite si, pressĂ©, vous avez rĂ©ussi Ă  vous rendre au marchĂ© aux poissons. Après avoir lavĂ© et nettoyĂ© les calmars, coupez-les en tranches et faites-les sauter dans une casserole remplie d'huile d'olive extra vierge et d'une gousse d'ail, en ajustant avec du sel et du poivre. Une fois cuit, ajoutez les olives Taggiasca et terminez la cuisson pendant une minute ou deux. Servir chaud et servir, nous goĂ»tons immĂ©diatement. Voici la recette dĂ©taillĂ©e.

Vidéo: Vol au vent à la forestière


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