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Des sauces faciles pour tous les jours

Des sauces faciles pour tous les jours: jours

Comment organiser un premier cours rapide et de qualité? Préparer une sauce avec des légumes ou d'autres ingrédients: voici 10 recettes faciles, rapides et appétissantes à préparer à la volée pour le menu de tous les jours

Sauces Faciles

Préparer un plat de pâtes à la volée, cela signifie presque toujours de préparer une sauce tomate rapide pour l'assaisonnement, mais nous oublions trop souvent qu'il suffirait d'ajouter un ou deux ingrédients pour effacer les cartes et avoir un régime alimentaire plus varié et encore plus délicieux. Sans rien enlever à la sauce tomate immortelle ni à un honnête amatriciana - l'un des piliers incontestés de notre cuisine - il est important de faire varier le pouvoir, et souvent il faut très peu pour transformer la sauce la plus simple. La beauté de la tomate est qu’elle s’accorde très bien avec beaucoup d’autres saveurs, et qu’il suffit souvent d’ajouter un ou deux ingrédients à la sauce classique avec la passata pour avoir un plat de pâtes très différent et savoureux. Voici donc une collection très agile de recettes faciles qui exploitent la sauce tomate couplée et des ingrédients bon marché et simples à trouver, avec lesquels nous pouvons facilement remplir notre menu hebdomadaire pour organiser les achats sans trop d'effort.

Voici le résumé des recettes trouvées dans cette collection:

  • Sauce tomate et thon
  • Sauce tomates et aubergines
  • Sauce tomate et courgette
  • Sauce tomate et ricotta
  • Sauce Tomate et Saucisse
  • Sauce tomate et petits pois
  • Sauce tomate et bacon
  • Sauce tomate et mozzarella
  • Sauce tomate et pesto

Sauce tomate et thon

Sauce au thon

Sauces simples pour tous les goûts | PHOTO (10 images) Nombreuses photos et idées de plats de pâtes à la sauce tomate et autres ingrédients simples et bon marché (source:)

ingrédients:

  • 400gr de tomates pelĂ©es
  • une gousse d'ail
  • 150g de thon Ă  l'huile
  • 1 cuillère Ă  soupe de câpres
  • 2 cuillères Ă  soupe d'olives noires
  • sel q.b.
  • huile d'olive extra vierge
  • persil frais hachĂ©

Marche Ă  suivre:

  1. Dans une grande casserole, faites revenir l'ail dans l'huile et retirez-le dès qu'il est doré.
  2. Ajouter les tomates pelées, le sel et le thon.
  3. Cuire 10/15 minutes, puis ajouter les câpres et les olives.
  4. Une fois cuit, ajoutez du persil frais haché.

Sauce tomates et aubergines

Sauce aux aubergines

Sauces simples pour tous les goûts | PHOTO (10 images) Nombreuses photos et idées de plats de pâtes à la sauce tomate et autres ingrédients simples et bon marché (source:)

ingrédients:

  • 400gr de sauce tomate
  • une gousse d'ail
  • 1 grosse aubergine
  • sel q.b.
  • huile d'olive extra vierge
  • basilic frais

Marche Ă  suivre:

  1. Laver soigneusement les aubergines et les couper en cubes.
  2. Dans une grande casserole, faites revenir l'ail dans un peu d'huile et retirez-le lorsqu'il est doré.
  3. Ajouter les aubergines et cuire Ă  feu vif environ 5/10 min.
  4. Ajoutez ensuite la purée de tomates et le sel.
  5. Une fois cuit, ajoutez le basilic frais Ă  la sauce.

Sauce tomate et courgette

Sauce aux courgettes

Sauces simples pour tous les goûts | PHOTO (10 images) Nombreuses photos et idées de plats de pâtes à la sauce tomate et autres ingrédients simples et bon marché (source:)

ingrédients:

  • 400gr de sauce tomate
  • une gousse d'ail
  • 2 courgettes
  • sel q.b.
  • huile d'olive extra vierge

Marche Ă  suivre:

  1. Laver soigneusement les courgettes et les couper en cubes.
  2. Dans une grande casserole, faites revenir l'ail dans un peu d'huile et retirez-le lorsqu'il est doré.
  3. Ajouter les courgettes et cuire Ă  feu vif environ 5 minutes.
  4. Ajoutez ensuite la purée de tomates et le sel.
  5. Une fois cuit, utilisez la sauce pour assaisonner les pâtes.

Sauce tomate et ricotta

Tomate et ricotta

Sauces simples pour tous les goûts | PHOTO (10 images) Nombreuses photos et idées de plats de pâtes à la sauce tomate et autres ingrédients simples et bon marché (source:)

ingrédients:

  • 400gr de tomates pelĂ©es
  • une gousse d'ail
  • 150gr de vache Ă  la ricotta
  • sel q.b.
  • huile d'olive extra vierge
  • basilic frais

Marche Ă  suivre:

  1. Dans une grande casserole, faites revenir l'ail dans l'huile et retirez-le dès qu'il est doré.
  2. Ajouter les tomates pelées et poursuivre la cuisson en ajoutant une pincée de sel.
  3. Lorsque la sauce est prête, ajoutez un peu de ricotta et mélangez bien pour que la sauce atteigne la bonne densité.
  4. Enfin, ajoutez du basilic frais.

Sauce Tomate et Saucisse

Pâtes aux tomates et aux saucisses

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ingrédients:

  • 400gr de sauce tomate
  • un oignon
  • 2 saucisses
  • sel q.b.
  • huile d'olive extra vierge

Marche Ă  suivre:

  1. Décortiquez la saucisse et mettez de côté.
  2. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile puis ajoutez le saucisson.
  3. Faites sauter le tout pendant quelques minutes, puis ajoutez la purée de tomates.
  4. Poursuivre la cuisson en ajoutant une pincée de sel.

Sauce tomate et petits pois

Pâtes à la sauce aux pois

Sauces simples pour tous les goûts | PHOTO (10 images) Nombreuses photos et idées de plats de pâtes à la sauce tomate et autres ingrédients simples et bon marché (source:)

ingrédients:

  • 400gr de tomates pelĂ©es
  • une gousse d'ail
  • 150gr de pois
  • 70gr de guanciale
  • sel q.b.
  • huile d'olive extra vierge

Marche Ă  suivre:

  1. Dans une grande casserole, faites revenir l'ail dans l'huile et retirez-le dès qu'il est doré.
  2. Ajouter le lard coupé en dés, puis les pois.
  3. Poursuivre la cuisson 20 / 30min en ajoutant les tomates pelées et une pincée de sel.

Sauce tomate et bacon

Pâtes aux tomates et à la pancetta

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ingrédients:

  • 400gr de sauce tomate
  • un oignon
  • 200g de pancetta sucrĂ©e
  • sel q.b.
  • huile d'olive extra vierge
  • basilic frais

Marche Ă  suivre:

  1. Couper le bacon et réserver.
  2. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile puis ajouter le bacon.
  3. Faire sauter le tout pendant quelques minutes, puis ajouter la purée de tomates et poursuivre la cuisson pendant 20 / 30min. ajouter une pincée de sel.
  4. Ajoutez le basilic frais Ă  la sauce tomate.

Sauce tomate et mozzarella

Mozzarella et tomate

Sauces simples pour tous les goûts | PHOTO (10 images) Nombreuses photos et idées de plats de pâtes à la sauce tomate et autres ingrédients simples et bon marché (source:)

ingrédients:

  • 400gr de tomates pelĂ©es
  • une gousse d'ail
  • 150gr de mozzarella
  • sel q.b.
  • huile d'olive extra vierge
  • basilic frais

Marche Ă  suivre:

  1. Dans une grande casserole, faites revenir l'ail dans l'huile et retirez-le dès qu'il est doré.
  2. Ajouter les tomates pelées et poursuivre la cuisson en ajoutant une pincée de sel.
  3. Lorsque la sauce est prête, ajoutez la mozzarella mais mélangez bien pour que la sauce atteigne la densité voulue et que la mozzarella soit fondue.
  4. Enfin, ajoutez du basilic frais.

Sauce tomate et pesto

Pâtes au pesto et à la tomate

Sauces simples pour tous les goûts | PHOTO (10 images) Nombreuses photos et idées de plats de pâtes à la sauce tomate et autres ingrédients simples et bon marché (source:)

ingrédients:

  • 400gr de sauce tomate
  • un oignon
  • 100g de pesto au basilic
  • sel q.b.
  • huile d'olive extra vierge
  • basilic frais

Marche Ă  suivre:

  1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile, puis ajouter le pesto au basilic et la purée de tomates.
  2. Cuire le tout à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes en ajoutant une pincée de sel.
  3. Servez tout avec du basilic frais.

Vidéo: Recette facile de faire une sauce


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