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Des sandwichs légers et sains pour la pause de midi au bureau

Des sandwichs légers et sains pour la pause de midi au bureau: pour

Qui a dit que les sandwichs sont absolument interdits pendant les pauses déjeuner? L'important est de manger le sandwich avec les bons ingrédients légers et sains: voici de nombreuses idées utiles pour une pause déjeuner saine et savoureuse.

Recettes légères pour des sandwichs fourrés à prendre au travail

Qui a dit qu'un sandwich au déjeuner, surtout au bureau, est un mal? Bien sûr, nous devons voir quel sandwich nous mangeons. Très souvent, notre pause déjeuner consiste en une offre de bars et de tables chaudes: c'est une solution rapide et pas trop dépendante, mais cela soulève plusieurs questions. On se retrouve souvent devant sandwichs préparés, avec des juxtapositions d’ingrédients tout sauf sains ou à notre goût, assaisonnés d’une manière mystérieuse et de qualité qui est vraiment difficile à encadrer.

Pour représenter une alternative valable pour un déjeuner au bureau, il existe des magasins d'alimentation du passé (ceux qui résistent encore) où vous pouvez généralement obtenir le sandwich rempli à ce moment-là. L'inconvénient est que le choix des ingrédients est souvent limité aux fromages et aux saucisses, renvoyant ainsi au diable tous les efforts déployés dans le régime alimentaire.

Pourtant, le sandwich peut être une solution parfaite pour que le déjeuner soit consommé au travail, à condition que nous le préparions à la maison avec des ingrédients et des recettes bien pensés. De plus - si vous faites partie de la grande faction de ceux qui préféreraient se lever plutôt une demi-heure plus tôt pour préparer le déjeuner au travail - le sandwich est une excellente alternative précisément parce que la préparation est absolument simple et rapide. Ces recettes sont également appropriées pour organiser un pique-nique particulièrement sain.

Voici 10 ingrédients pour préparer autant de sandwichs légers préparés à la maison, pour une pause-repas saine:

  • Jambon cru
  • Saumon fumé
  • robiola
  • Aubergines grillées
  • Jambon cuit
  • Dinde rôtie
  • Les pois chiches
  • Salade de fruits de mer
  • bresaola
  • œufs

Voici comment combiner les ingrédients de manière saine et savoureuse pour vos sandwichs. Évidemment, n'oubliez pas de choisir le bon pain, de préférence entier.

Sandwich léger au jambon cru

Première astuce fondamentale: faire un sandwich léger avec du jambon n'est pas impossible, mais n'oubliez pas de retirer le gras strictement. Oui, nous savons que c'est bon, mais, en fait, c'est gros. Vous pouvez combiner le jambon avec un légume sauté dans la poêle: chicorée, épinards ou blettes. Vous pouvez également préparer le sandwich à la tomate et au jambon cru classiques: la tomate atténue le goût du jambon et le rend plus délicat.

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Sandwich léger au saumon

Le saumon est également très polyvalent: vous pouvez l'utiliser dans le sandwich, dans la version fumée ou simplement cuit sur la plaque chauffante. Pour compléter le sandwich et préparer un repas complet, ajoutez une simple courgette grillée et un peu de fromage à tartiner si vous voulez vraiment faire une exception à la règle,

Si vous préférez une version encore plus spéciale avec du saumon fumé, de l’avocat et une poignée de valériane.

Sandwich léger au robiola

Le Robiola est un fromage frais, pas trop gras, qui se caractérise par sa saveur très délicate et qui peut être associé de différentes manières. Essayez-le avec des courgettes et, avec une touche de classe, en y ajoutant un peu de menthe. L'idéal est de ne pas en abuser: 50 grammes suffisent dans le sandwich pour être combinés avec du jambon maigre ou sec.

Des recettes légères pour le divertissement

Sandwich léger aux aubergines

Première règle: préparez les aubergines sur le plateau et évitez de les remplir d'assaisonnement. Évitez les aubergines dans l'huile, pour des raisons évidentes. Les aubergines peuvent également être prêtées à une grande quantité de combinaisons savoureuses. Essayez-les avec des tomates séchées: utilisez également dans ce cas le séché et non conservé dans l'huile. Pour compléter le travail, ajoutez un peu de mozzarella: pour le déjeuner au bureau, il est idéal de le prendre avec vous et de le mettre dans le sandwich juste avant de le manger.

Sandwich léger au jambon cuit

Qui a dit que le jambon est trivial? Si nous avons l'habitude d'y penser associé à de la mozzarella (peut-être fondue), sachez que le jambon cuit se prête bien à des combinaisons bien plus particulières. Essayez par exemple de le combiner avec du radicchio cuit sur la plaque chauffante ou avec des champignons (les champignons cuits simplement dans une casserole sont parfaits). Si vous ne suivez pas un régime strict, ajoutez une tranche de fromage à votre goût.

Sandwich léger avec dinde rôtie

La dinde est parfaite pour une collation légère ou un déjeuner en raison de son faible pourcentage de graisse. Avec la dinde mise dans le sandwich aux artichauts: ceux à l'huile (évidemment égouttés) vont bien, tandis que si vous êtes dans une veine culinaire, essayez de préparer un excellent artichaut romain.

Sandwich léger aux pois chiches

Voulez-vous dire qu'il est un peu difficile d'obtenir des pois chiches dans un sandwich? Ne vous inquiétez pas: faites-les bien cuire puis passez-les dans le mélangeur jusqu'à obtenir une sorte de crème à tartiner. Trickle: si les pois chiches semblent trop "secs" dans le passé, ajoutez un peu de bouillon de légumes dans le mélangeur. Touche finale: dans le sandwich, ajoutez également une portion de chou noir sauté dans une casserole.

Sandwich léger avec salade de fruits de mer

Faire une bonne salade de fruits de mer est beaucoup plus facile que vous ne le pensez: vous trouverez ici la recette complète de la salade de fruits de mer avec toutes les astuces à suivre. L'idéal est de les préparer en grande quantité, peut-être pour le dîner, et de laisser une portion à mettre dans le sandwich le lendemain. Complétez votre sandwich avec un soupçon de citron et une pincée de persil et vous avez terminé.

Sandwich léger avec bresaola

Oui, nous savons que la bresaola est la reine des déjeuners légers: la combinaison la plus traditionnelle la combine avec la fusée et le parmesan. Au lieu de cela, essayez une combinaison super cool avec de la ricotta (ou un autre fromage faible en gras) et des tranches de tomate.

Sandwich léger aux oeufs

Les œufs sont un aliment incroyablement polyvalent et, en général, s'ils sont consommés sans excès, ils ne présentent aucune contre-indication majeure. L'idéal - pour des raisons pratiques - consiste à préparer une délicieuse omelette dans le sandwich: ajoutez les feuilles d'épinard encore crues et des cubes de jambon cuit dans le mélange de l'omelette. Et si vous avez envie d'expérimentations, vous trouverez ici de nombreuses recettes d'omelettes.

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