Un Site Populaire Pour Les Femmes Modernes, Ce Qui Contribuera À Une Femme Sovoyu Changer La Vie Pour Le Mieux

Recettes avec des pâtes avancées

Recettes avec des pâtes avancées: pâtes

Que faire avec les pâtes avancées? Voici de nombreuses idées pour ne rien gaspiller et créer des plats savoureux en réutilisant les restes de pâtes.

Recettes avec des pâtes avancées

Comment faites-vous des pâtes? Nous posons tous cette question alors que nous pesons les 80 grammes canoniques avec une précision millimétrique (sauf que nous ajoutons ensuite secrètement une poignée de pâtes supplémentaires). Mais comme par magie, nous arrivons à une deuxième question: comment recycler le pâtes avancer? Parce que nous ne sommes pas si stricts, mais aussi parce que nous avons cuisiné pour quatre personnes: une maison déjà satisfaite, les autres tarde et saute le déjeuner, tandis que la troisième est au régime, pour elle une salade. Un cas d'école. C’est précisément pour cette raison que nous devrions toujours garder un bignami dans votre poche recettes avec des pâtes avancées. Sa grand-mère disait que rien n’était jeté, et elle n’a jamais eu raison ces jours-ci. Allez-y, alors, aux pâtes au four avancées (mais aussi frites) déclinées dans de nombreuses recettes fantaisistes, qui ne semblent pas du tout recettes de récupération. Ils ressemblent davantage à des plats gastronomiques ou à des plats de rue de marque et vous aurez également fière allure... nous espérons que toute la famille ira déjeuner pour préparer un dîner de pâtes avancées avec des flocons! Commençons par examiner les règles de base pour le recyclage des pâtes, avec toutes les règles et les conseils de base, puis passons à des recettes plus spécifiques et très savoureuses.

Comment utiliser les notes de fête

Voici le résumé des recettes trouvées dans cet article:

  • Pâtes au four avancées
  • Pâte Frite
  • Pâtes froides avancées
  • Omelette à la ricotta et aux épinards
  • Omelettes napolitaines
  • Petits pains cuits au four
  • Tarte aux pâtes salée aux champignons
  • Salade de pâtes froide
  • Boulettes de curry avancées

Pâtes au four avancées

L'un des moyens les plus rapides de réutiliser les pâtes avancées, encore mieux si elles sont cuites al dente, consiste à les passer au four, en ajoutant des assaisonnements, des garnitures et des enrobages. Ils vont de la pâte classique à la béchamel à la pâtes timbales (qui contrairement aux pâtes cuites au four ont une couverture de pâtisserie ou de légumes comme des aubergines tranchées et des feuilles de chou) jusqu'à des idées plus originales telles que tarte aux pâtes, lasagnes en couches et rouleaux de pâtes farcies aux légumes. Notre collection de recettes de pâtes au four peut être utile.

Comment préparer le dîner avec les restes du dîner

Pâte Frite

Une autre façon d’exploiter les restes de pâte est de faites-le frire dans la casserole, après l'avoir compacté avec l'ajout d'œuf battu ou d'une pâte à base de farine de pois chiche et d'eau dans la version végétalienne. Sa version la plus connue est l'omelette à spaghettis, mais il est possible de faire frire toutes les formes de pâtes: utilisez des ronds de pâtisserie pour créer des omelettes de toutes les formes et de toutes les tailles! Également dans ce cas, d'autres assaisonnements peuvent être ajoutés selon les suggestions de l'imagination (et les autres restes dans le réfrigérateur).

Et si tu es au régime? Découvrons la pâte de protéines

Pâtes froides avancées

Ce n’est peut-être pas la recette la plus tentante d’utiliser des pâtes de pointe dans la cuisine en hiver, mais si vous êtes pressé et optez pour un déjeuner léger, la meilleure solution consiste à tremper les pâtes déjà cuites dans le saladier et à les enrichir de légumes frais et d’autres délicieux ingrédients tels que mozzarella, olives, câpres et maïs. Mieux si les pâtes ne sont pas assaisonnées, mais vous pourriez aussi découvrir de nouvelles combinaisons tentantes: faire une salade avec des pâtes au pesto, par exemple, est une excellente idée.

La recette originale de pâtes au fromage et au poivre

Et maintenant, nous voyons d'autres recettes avec des pâtes avancées;

Omelette à la ricotta et aux épinards

ingrédients:

  • 180 gr de spaghettis cuits
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 120 gr de ricotta
  • 150 gr d'épinards cuits
  • 1 cuillère à soupe de parmesan
  • sel et poivre q.b

préparation:

  1. Battez les œufs dans un grand bol et coupez les spaghettis en petits morceaux.
  2. Versez les spaghettis dans le bol avec l'œuf battu et mélangez bien en incorporant bien l'œuf aux spaghettis.
  3. Ajouter la ricotta et les épinards et mélanger à nouveau.
  4. Assaisonner avec du sel, du poivre et du parmesan.
  5. Graisser une poêle d’huile d’olive extra vierge antiadhésive et y verser le contenu du bol. Cuire jusqu'à ce que les bords de l'omelette ne commencent pas à se décoller des bords de la casserole.
  6. À ce moment-là, en utilisant le couvercle de la casserole, retournez l'omelette et remettez-la dans la casserole de sorte qu'elle cuit également de l'autre côté.
  7. Le conseil en plus: si vos spaghettis avancés sont déjà assaisonnés avec une sauce, évitez d'ajouter de la ricotta et des épinards et limitez-vous à vous enrichir d'oeufs, de parmesan et peut-être de légumes de saison à votre goût.

Recettes avec du pain avancé

Omelettes napolitaines

ingrédients:

  • 120 grammes de pâtes cuites
  • 30 grammes de pois cuits
  • 50 gr de provola fumée
  • ciboulette q.b
  • 1/2 litre de béchamel
  • 100 grammes de farine 0 120 grammes d'eau
  • sel et poivre q.b
  • huile de tournesol q.b

préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger les restes de pâtes, les pois, la provola coupés en petits morceaux, la béchamel et la ciboulette.
  2. Assaisonner avec du sel et du poivre
  3. Huilez une plaque à pâtisserie, placez les pâtes assaisonnées à l'intérieur et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures, de manière à ce qu'elles soient suffisamment compactes.
  4. Préparez la pâte en mélangeant l'eau et la farine avec un fouet pour créer un mélange homogène et assez épais.
  5. Tranchez la pâte avec des moules ronds, passez chaque disque de pâte dans la pâte et faites-la cuire à immersion dans l'huile de tournesol, à l'aide d'une poêle à fond épais.
  6. Avant de servir cet aliment de rue napolitain typique, laissez les omelettes reposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

La version végétalienne: pour véganiser les omelettes napolitaines, remplacez simplement la provola fumée par votre fromage aux légumes préféré, tel que le riz mozzarella ou des tranches végétaliennes, et utilisez une béchamel de soja ou de riz.

Petits pains cuits au four

ingrédients:

  • 150 gr de spaghettis avancés
  • 10 feuilles de chou sauce tomate q.b
  • taggiasche olives q.b
  • basilic frais q.b
  • levure alimentaire en flocons q.b
  • riz mozzarella q.b
  • huile d'olive extra vierge q.b

préparation:

  1. Lavez soigneusement les feuilles de chou sous l'eau courante et laissez-les tremper dans de l'eau glacée afin qu'elles ne perdent pas leur couleur vive.
  2. Assaisonner les pâtes avec la sauce tomate, les olives Taggiasche, le basilic frais haché et quelques cubes de riz mozzarella.
  3. Farcissez les feuilles de chou avec cette garniture, roulez-les en un rouleau, scellez bien les bords pour qu’ils ne s’ouvrent pas pendant la cuisson.
  4. Huilez un plat antiadhésif et placez les petits pains à l'intérieur.
  5. Recouvrez-les de sauce tomate et saupoudrez de levure alimentaire en flocons.
  6. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 10 minutes.

Tarte aux pâtes salée aux champignons

ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 120 gr de pâtes avancées
  • 1/2 litre de béchamel
  • 600 grammes de champignons frais
  • persil frais q.b
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 citrouille
  • sel et poivre q.b
  • huile d'olive extra vierge q.b

préparation:

  1. Commencez par nettoyer les champignons avec une éponge humide et retirez le bout de la tige.
  2. Coupez-les en tranches et faites-les cuire dans une poêle anti-adhésive avec un filet d'huile d'olive extra vierge, une gousse d'ail et du persil frais. Sel et poivre
  3. Enlevez la peau de citrouille et les filaments.
  4. Coupez-le en morceaux et faites-le cuire au four à 200° pendant environ 20 minutes.
  5. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule rond, en maintenant le papier sulfurisé dans l'emballage.
  6. Piquez la pâte feuilletée avec les fourches de la fourchette, facilitant ainsi la cuisson.
  7. Assaisonnez les pâtes avancées, de préférence al dente, avec la béchamel, les champignons et la citrouille coupés en petits morceaux.
  8. Versez-le dans la pâte feuilletée et faites-le cuire à 180° jusqu'à ce que la pâte soit cuite et dorée à la surface.

Recettes avec viande avancée

Salade de pâtes froide

ingrédients:

  • 80 grammes de pâtes cuites
  • 100 grammes de tofu fumé
  • 2 carottes
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 poignée de câpres
  • valériane q.b
  • sel et poivre q.b
  • huile d'olive extra vierge q.b
  • Moutarde de Dijon q.b
  • jus de citron q.b

procédure

  1. Coupez le tofu fumé en petits morceaux et les carottes en julienne, après les avoir lavés et pelés.
  2. Retirez les feuilles extérieures de l'oignon et coupez-en la moitié en fines tranches.
  3. Laver soigneusement la valériane.
  4. Versez les pâtes dans un saladier et enrichissez-les de tofu, de carottes, d'oignons, de câpres et de valériane.
  5. Habillez-vous avec une vinaigrette à base d'huile d'olive extra vierge, un soupçon de jus de citron et une cuillère à café de moutarde de Dijon.

Boulettes de curry avancées

ingrédients:

  • 50 gr de pâtes avancées
  • 5 cuillères à soupe de chapelure
  • 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine hachés
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 pomme de terre
  • 2 cuillères à soupe de levure alimentaire
  • sel et poivre q.b
  • huile d'olive extra vierge q.b
  • poudre de curry q.b

procédure

  1. Épluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux, faites de même avec les pommes de terre et l'oignon.
  2. Faites cuire le tout dans une casserole avec un filet d'huile d'olive extra vierge et une louche d'eau pour faciliter la cuisson.
  3. Mettre les restes de pâte dans un mélangeur et fouetter grossièrement, c'est-à-dire sans tout réduire en pulpe, ainsi que les autres ingrédients, sans l'huile.
  4. Saler et poivrer, former des boulettes de viande avec les mains et les placer dans un plat à four préalablement huilé.
  5. Cuire les boulettes de pâte avancées à 180° en se rappelant de les retourner à mi-cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Vidéo: Comment préparer des pâtes fraîches Avec la machine à pâtes Philips


Menu