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Recettes végétaliennes pour le déjeuner de bureau

Recettes végétaliennes pour le déjeuner de bureau: pour

Préparer tous les jours le déjeuner pour le préparer au travail nécessite un effort d'organisation important, surtout si nous voulons un déjeuner végétalien: voici de nombreux conseils et recettes astucieuses et savoureuses pour un repas végétalien parfait

Le déjeuner végétalien à emporter au travail

préparer la déjeuner prendre au travail, surtout si végétalien, cela peut parfois nous sembler au-dessus de nos possibilités, étant donné la vie que nous menons. Nous sommes toujours pressés. Le soir, nous allumons la radio, nous nous servons un verre de vin - si vous ne le faites pas, prenez immédiatement cette bonne habitude - et nous nous mettons à la cuisine. Préparer le dîner serait un euphémisme, car aussi bons champions du multitâche que nous le sommes, nous préparons également le déjeuner à prendre au travail pour le lendemain. Pour l'instant rien de nouveau, mais combien de recettes végétaliennes connaissez-vous pour déjeuner au travail? Ici, l’histoire se complique soudainement, au moment même où vous n’avez même pas l’énergie nécessaire pour décongeler les restes du dîner de Noël et farcir le panier-repas pour le lendemain. Pour cela, et pourquoi un déjeuner végétalien fait maison c'est une alternative très valable, même si vous n'êtes pas végétalien mais souhaitez un déjeuner léger, il est important de connaître au moins quelques recettes végétaliennes pour votre pause déjeuner.

Voici tous les conseils et recettes pour une pause déjeuner végétalienne dans cet article:

  • Conseils pratiques pour préparer un repas végétalien en peu de temps
  • Soupe de fèves aux croûtons savoureux
  • Burgul aux raisins secs, dattes et épinards
  • Tarte salée douce aux pois chiches et aux courgettes
  • Burger de lentilles végétalien
  • Pizza sans gluten aux légumes

Recettes végétaliennes pour la pause déjeuner: comment s'organiser

Quand il s'agit de recettes végétaliennes à déjeuner au travail, il ne suffit pas de savoir gérer le calcul des épices, des condiments et des calories, mais bien plus d'une question d'organisation. Si vous n'êtes pas végétalien, par exemple, vous pouvez à peine improviser un plat végétalien à emporter au bureau et vous pourriez vous retrouver à frapper à la porte du supermarché à la fermeture. Mais la bonne nouvelle est que pour être parfaitement organisé, il vous suffira de suivre quelques astuces infaillibles:

  • Préparer un menu hebdomadaire: voici l’idée gagnante qui vous permettra de varier le régime alimentaire de manière équilibrée et de toujours disposer de tous les ingrédients nécessaires dans le garde-manger. Bien sûr, cela nécessitera au moins une visite hebdomadaire au supermarché, mais considérez-le sous cet angle: aucun paquet de jetons premium ne vous le prendra.
  • Rappelez-vous le congélateur: oui, rappelez-vous que lorsque vous allez à l'épicerie, prenez des kilos de légumes pour vos recettes végétaliennes, que vous prendrez au déjeuner au travail, et que vous risqueriez de les laisser tous pourrir. Parce qu'ils prennent trop de place, quand vient le temps de préparer le lunch de poche, vous n'avez aucune envie de nettoyer et de cuire le chou et, franchement, vous n'avez même pas le temps. Prenez quelques heures pendant le week-end pour nettoyer, découper, cuire et congeler.
  • Organiser le puits boîte à lunch: ne manquez pas les couverts, les lingettes, les condiments en sachets et le chewing-gum. Il n’ya rien de plus odieux que de réparer le hamburger de légumes sans avoir un couteau à la main pour le couper ou pour observer la salade nature qui va lentement à l’autre monde parce que la fourchette est restée à la maison. Mieux vaut prévenir que guérir!

Voici 5 recettes végétaliennes à déjeuner au travail que vous pourriez inclure dans le menu hebdomadaire pour donner une bouffée d'air frais à votre régime de travail!

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Soupe de fèves aux croûtons savoureux

ingrédients

  • 80 grammes de pois secs cassés, fèves séchées et orge perlé
  • 1 tranche de pain rassis
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • romarin et origan q.b
  • sel et poivre q.b
  • 5 câpres dessalées
  • 400 ml d'eau

procédure

  1. Assurez-vous d'acheter des légumineuses et des céréales sèches qui ne nécessitent pas de trempage, afin de gagner un temps précieux.
  2. Cuire les fèves, les pois et l'orge dans une grande marmite sans couvercle avec environ 400 ml d'eau salée pendant environ 40 minutes.
  3. Préparez les croûtons en sautant le pain rassis dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, d'origan séché et quelques brins de romarin, du sel et du poivre.

Comment prenons-nous cela au travail? Après avoir ajouté les câpres, mettez votre soupe de haricots dans un récipient en verre hermétique, comme celui des confitures faites maison. Amenez les croûtons de côté et laissez-les tremper juste après avoir chauffé la soupe au micro-ondes.

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Burgul aux raisins secs, dattes et épinards

ingrédients

  • -100 grammes de burgul
  • 20 gr de raisins secs
  • 100 gr d'épinards sautés
  • 5 dates
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • jus de 1 citron vert
  • cumin
  • sel et poivre

procédure

  1. Trempez le burgul dans de l'eau bouillante salée et faites cuire environ 20 minutes.
  2. Pendant que le burghul est sur le feu, faites revenir les épinards frais avec un filet d'huile d'olive extra vierge, du sel, du poivre et un filet d'eau.
  3. Faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude et coupez les dattes, sans la pierre, en petits morceaux. Après quelques minutes, égouttez les raisins secs.
  4. Le plat est servi en ajoutant au burgul des épinards sautés, des raisins secs, des dattes et est assaisonné avec un filet d'huile d'olive extra vierge et un filet de jus de citron vert

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Comment pouvons-nous l'amener au travail? La meilleure solution est un verre tupperware, à préférer aux plastiques. Le burgul doit être consommé à la température ambiante, mais si vous décidez de le faire en hiver, vous pourrez le refroidir au micro-ondes.

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Tarte salée douce aux pois chiches et aux courgettes

ingrédients

  • 200 grammes de riz bouilli
  • 100 gr de pois chiches prêts
  • 2 grandes courgettes
  • 250 ml de crème de soja
  • curry dans les pauvres q.b
  • 1 rouleau de pâte feuilletée végétalienne
  • levure alimentaire inactive q.b
  • sel et poivre

procédure

  1. Lavez et râpez les courgettes finement, en les laissant reposer sur la passoire afin qu'elles perdent l'excès d'eau.
  2. Réduire en purée le riz avec les pois chiches, les courgettes et la crème. Ajouter le curry, goûter, saler et poivrer.
  3. Abaisser la pâte feuilletée dans le moule, piquer le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette et la remplir de la garniture. Replier les bords superflus vers l'intérieur, ajouter une poignée de levure alimentaire inactive et cuire au four à 180° jusqu'à coloration dorée.

Comment pouvons-nous l'amener au travail? Choisissez le nombre de tranches de gâteau salé à emporter et placez-les dans un récipient qui leur permet de chauffer. Pour faciliter le déjeuner, il est préférable de disposer d'une assiette, d'une fourchette et d'un couteau: le remplissage du gâteau est doux et il peut être difficile de le déguster à l'aide de vos mains seulement.

Recettes végétaliennes sans gluten

Burger de lentilles végétalien

ingrédients:

  • 100 gr de lentilles cuites
  • 40 gr de haricots cuits
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tomate double
  • 1/2 petit oignon
  • 2 tomates séchées
  • 1 poignée d'olives Taggiasca
  • chapelure q.b
  • sel et poivre

procédure

  1. Hachez l'oignon, les tomates séchées et les olives noires, puis faites les sauter dans une casserole avec un peu d'huile d'olive extra vierge.
  2. Mélangez les lentilles avec la pâte de tomate, le sel et le poivre, ajoutez le sauté et autant de chapelure que nécessaire pour pouvoir former des hamburgers à la main.
  3. Faites cuire les hamburgers dans une poêle antiadhésive graissée en veillant à les retourner à mi-cuisson. Accompagnez le hamburger à une salade de saison fraîche à assaisonner à la fois.

Comment pouvons-nous l'amener au travail? Avançons: si nous mettons notre bon burger aux lentilles dans un sandwich? Salade à part, bien sûr.

Pizza sans gluten aux légumes

ingrédients

  • 100 gr de farine de sarrasin
  • 100 grammes de farine de maïs
  • 50 gr de farine de riz
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 7 gr de levure de bière sèche
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • sauce tomate q.b
  • 1 courgette
  • 1 piment
  • taggiasche olives q.b
  • 125 ml d'eau

procédure

  1. Nettoyez, coupez et grillez les légumes tranchés. Activer la levure en versant dans de l'eau tiède. Versez-le avec l'huile dans un récipient dans lequel vous avez mélangé les farines. Pétrir vigoureusement pendant quelques minutes.
  2. Laissez la pâte lever dans le récipient recouvert de papier d'aluminium pendant environ 2 heures. Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé.
  3. Ajouter la tomate, après l'assaisonnement, les légumes grillés et les olives.
  4. Cuire au four à 220° pendant environ 15 minutes.

Comment prenons-nous cela au travail? Passons au classique: plateau écologique et sac en papier, comme si nous venions de le sortir de la boulangerie sous la maison.

Notre recueil de recettes végétaliennes pour le travail est juste terminé, mais je sais déjà ce que vous pensez: pourquoi ne pas les recycler, même pour un dîner avec des amis le week-end? Vous êtes habiles en tant que renards, mais vous vous reposez au moins samedi et dimanche: le multitâche, le plus souvent, est une belle arnaque.

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