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Recettes Svuotafrigo: quoi cuisiner avec les restes?

Recettes Svuotafrigo: quoi cuisiner avec les restes?: avec

Recettes Svuotafrigo: quoi cuisiner avec les restes? Pour éviter le gaspillage, apprenez à utiliser les restes d’une manière délicieuse et imaginative. Tant de recettes de svotafrigo, faciles, rapides et délicieuses. Comment cuisiner avec les restes!

Comment utiliser les restes: recettes de la cuisine de récupération

Comment utilisez-vous les restes? La cuisine de récupération est presque une science, faite de recettes anti-gaspillage cuisiner avec les restes. De plus, si quelque chose ne manque jamais dans la maison, ce sont les restes: du dîner trop abondant aux restes des méga sacs, peut-être trop abondants, qui, après des jours de repos dans notre réfrigérateur, aboutissent directement dans la poubelle. Des ingrédients que nous ne savons pas utiliser et que nous abandonnons à une vie meilleure.

Surtout lorsque le temps pour faire les courses est réduit au minimum et que le méga escort fabriqué une fois par semaine est utilisé, il est facile de ne pas tout consommer à temps, mais comme le disaient nos grands-mères, jeter de la nourriture est vraiment dommage. Voici quelques recette de récupération svuotafrigo gourmande, préparé avec des restes absolument bons à manger et parfait pour des plats délicieux. Économiser de l'argent dans la cuisine, ne pas contribuer au gaspillage et parce que ces plats sont vraiment bons!

Pour commencer, comme les œufs sont l’un des ingrédients les plus polyvalents, pourquoi ne pas vous laisser tenter par les délicieuses omelettes aux mille saveurs de notre spécialité? Et pendant que vous essayez encore avec du riz et du pain avancé, utilisés dans de nombreuses recettes délicieuses.

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Salade de pâtes et de légumes

Comme on peut le voir dans le titre, il s’agit d’une recette parfaite à exploiter lorsque les légumes sont préparés, quel que soit leur type.

ingrédients:

  • un demi oignon
  • orecchiette ou autres pâtes courtes
  • lĂ©gumes avancĂ©s
  • un fromage de votre choix
  • sel, huile et poivre au goĂ»t

procédure

  1. Faites bouillir les pâtes et étalez-les sur une très grande plaque à pâtisserie pour les laisser refroidir.
  2. Trancher séparément l'oignon très mince et couper en dés tous les légumes avancés.
  3. Ajoutez un peu de fromage en morceaux ou en dés: vous pouvez le choisir en fonction de vos goûts ou de ce qui est le mieux combiné avec les restes dont vous disposez. Par exemple, la ricotta salée est parfaite avec les aubergines et les courgettes, mais aussi le parmesan. Si vous voulez un goût plus prononcé, utilisez le gorgonzola.
  4. Goûter et si nécessaire ajouter du sel, de l'huile et du poivre.

Boulettes de riz

Cette recette est conçue pour tirer parti du riz avancé, en particulier du riz blanc, mais nous pouvons également profiter d’un risotto avec précaution.

ingrédients:

  • riz avancĂ©
  • caciotta ou fontina
  • mortadelle
  • jambon cuit
  • parmesan
  • 1/2 oeufs
  • chapelure

procédure

  1. Couper la mortadelle, le jambon et le fromage en petits morceaux.
  2. Ajoutez les œufs et le parmesan au riz en mélangeant bien le tout, puis les morceaux de mortadelle et de jambon.
  3. Le mélange doit être suffisamment humide pour pouvoir former des boulettes de viande avec les mains: s'il est trop sec, ajoutez un œuf de plus.
  4. Rouler les boulettes de viande dans la chapelure, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer les boulettes de viande sur le dessus.
  5. Une cuisson au four de 20 minutes à 180° suffit.

Pâtes aux champignons et courgettes

Si vous faites avancer des courgettes ou des champignons, ou les deux, vous pouvez les utiliser pour préparer d'excellentes pâtes.

ingrédients:

  • 1 courgette moyenne ou courgette avancĂ©e
  • champignons mĂ©langĂ©s surgelĂ©s ou avancĂ©s
  • 1 Ă©chalote
  • 1 gousse d'ail
  • persil
  • sel
  • piment
  • tortiglioni ou autre type de pâtes courtes

procédure

  1. Trancher l'Ă©chalote et faire sauter Ă  l'ail dans une casserole
  2. Lorsque la sauce est prête, ajouter la courgette et les champignons avancés, saler et cuire.
  3. Une fois presque cuit, ajoutez le piment et enfin une pincée de parmesan.
  4. Pendant ce temps, faites bouillir les pâtes et ajoutez la sauce que vous venez de préparer.

Focaccia au fromage et au salami

Voici une idée rapide pour disposer des deux les paquets de farine sont restés ouverts un peu dans le garde-manger, et de grandes quantités de fromage et salami peut-être avancé des entrées d'un somptueux dîner avec des amis.

Préparez de belles petites brioches en suivant notre recette de pizza maison: vous découvrirez que la préparation est beaucoup plus simple que vous ne le pensez. Dès que vous sortez votre pizza blanche du four, remplissez-la rapidement de salami et de fromages avancés et dégustez-la en famille.

10 recettes pour préparer le dîner avec les restes du dîner

Boulettes de légumes au four

Voici une autre recette parfaite en cas de légumes avancés de tout type, mais particulièrement adapté aux légumes comme le chou ou le brocoli.

Ingrendienti:

  • lĂ©gumes avancĂ©s
  • Ă©chalote
  • 3 gousses d'ail
  • lait au goĂ»t
  • huile d'olive au goĂ»t
  • 2 cuillères Ă  soupe de farine
  • 1 sachet de purĂ©e de flocons (encore cru)
  • 1 sachet de safran
  • farine 00 au gout
  • 1 oeuf
  • 1 bouquet de persil
  • sel et poivre
  • chapelure au goĂ»t

procédure

  1. Faites frire l'ail et les échalotes dans une bonne quantité d'huile d'olive, ajoutez vos légumes et ajoutez un peu de bouillon de légumes.
  2. Lorsque la préparation est bien assaisonnée, retirez l'ail et mélangez les légumes.
  3. À ce stade, mettez le smoothie aux légumes dans un bol et ajoutez le lait, l'huile, la farine, la purée de flocons, le safran, le persil haché, l'œuf, le sel et le poivre.
  4. Bien mélanger et laisser reposer pendant une demi-heure.
  5. Ensuite, préparez les boulettes de viande, roulez-les dans la chapelure et faites-les cuire au four chaud à 200° C pendant environ 45 minutes.

Que faire avec les restes de pain

Absolument interdit de jeter les restes de pain! Bien que, superficiellement, il puisse vous sembler difficile de faire du bon pain avec du pain sec, voici quelques astuces incroyablement simples qui vous feront réfléchir à nouveau:

  • Si le pain n’est pas encore très dur, il sera très facile de faire une bruschetta, Ă  savourer aussi bien dans une version simple Ă  base d’huile et de sel, que dans de nombreux autres ingrĂ©dients dĂ©licieux.
  • Vous pouvez faire du pain en cubes et l'utiliser au lieu de croĂ»ton dans la soupe aux lĂ©gumes ou dans le plat pour prĂ©parer une soupe au pain savoureuse.
  • Si le pain est vraiment dur, vous pouvez le râper en toute sĂ©curitĂ© (ou le hacher Ă  l’aide du mixeur) pour obtenir le meilleur chapelure qui dans la cuisine est toujours utile dans mille recettes.
  • Si vous avez plus de temps et plus envie d'expĂ©rimenter, voici quelques recettes Ă  faire avec du pain rassis.

Recettes pour utiliser des notes de fĂŞte

Nous trouvons les restes dans le frigo toute l'année, mais la période la plus prolifique est celle des vacances: l'overdose de nourriture semble obligatoire, et avec le fait d'avoir de nombreux invités chez nous, nous finissons souvent par préparer beaucoup plus comparé à ce dont vous avez vraiment besoin. C'est pourquoi les restes de cette période deviennent un problème sérieux, voici nos guides pour le résoudre:

  • Comment utiliser les notes de fĂŞte: recettes utiles
  • Recettes avec des restes de lentilles
  • Recettes avec restes de panettone: des idĂ©es allĂ©chantes
  • Recettes avec les restes de cotechino
  • Les meilleures recettes avec des restes de pandoro

Vidéo: Spaghetti frittata (LU)


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