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Recettes de Detto Fait aujourd'hui 9 Juin: gâteau au chocolat avec des légumes et des légumes farcis

Recettes de Detto Fait aujourd'hui 9 Juin: gâteau au chocolat avec des légumes et des légumes farcis: detto

Aujourd'hui, dans Said Made, une recette sucrée vraiment unique: c'est un gâteau au chocolat avec des légumes à l'intérieur. Voyons comment faire des légumes farcis

Recettes de Said Fait aujourd'hui 9 Juin

Aujourd'hui, dans Detto Made, la recette d'un gâteau très simple à refaire, mais aussi très "intelligent" et qui sera utile à beaucoup de mères qui ne savent plus comment faire manger des légumes à leurs enfants. Et même en l’absence d’enfants, ce dessert a deux atouts: il est très sain en dépit de sa gourmandise et il est également végétalien pour ceux qui suivent ce type de régime.

Le professeur de cuisine du jour à Detto Fatto, qui nous présente cette recette, est Alessandra Porro, naturopathe et chef à domicile à Milan. Le second tutoriel est présenté par Luca Terni, qui nous apprend à faire des légumes farcis.

Gâteau au chocolat avec des légumes

C'est un gâteau au chocolat avec des légumes à l'intérieur, à savoir des pois et des épinards.

Nous mélangeons les ingrédients secs: farine de blé entier, farine d’amande et cacao. Ajoutez ensuite la levure et une pincée de sel et enfin le sucre de canne.

Nous allons donc mélanger les petits pois et les jeunes épinards déjà cuits. Ensuite, nous combinons les autres ingrédients liquides: une cuillerée à thé de vinaigre, de l'huile de tournesol et du lait de soja au cacao.

Lorsque la pâte est prête, cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Nous pouvons ensuite garnir le dessert avec des fraises.

Voici le lien pour revoir la recette du gâteau au chocolat avec des légumes.

LĂ©gumes farcis de Luca Terni

Le boucher Luca Terni nous apprend à faire des légumes farcis. Dans ce cas, la garniture se composera de quatre types de viande: poitrine de poulet, longe de porc, steak de bœuf désossé et poitrine de dinde. Nous prenons les morceaux de viande et les broyons. Allons ensuite les rejoindre et les mélanger dans un bol comme s'il s'agissait d'un vrai pain de viande. Combinez la chapelure trempée dans du lait (ou de l'eau), du parmesan et deux œufs.

Les légumes que nous allons remplir sont: poivrons jaunes et rouges, pommes de terre, aubergines, courgettes et friggitelli. Nous allons vider les légumes de leur pulpe et les remplir avec le pain de viande que nous avons préparé encore cru. Si vous le souhaitez, nous pouvons ajouter au pain de viande un peu de la pulpe des légumes que nous avons vidés. Mettez dans la casserole et ajoutez l'huile et un peu de vin blanc.

Cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes, en recouvrant les légumes farcis d'une feuille d'aluminium. En fin de cuisson, retirez le papier d'aluminium et laissez cuire encore 10 minutes sans papier d'aluminium.

Ensuite, Luca Terni nous montre également la recette très rapide des rouleaux de légumes et de viande: nous utilisons le même mélange de pain de viande que celui utilisé pour les légumes farcis et nous l'utilisons pour fabriquer des petits pains. Nous roulerons les tranches d'aubergines, de courgettes et de chou avec le mélange de pain de viande à l'intérieur. Ces petits pains peuvent également être cuits dans la casserole.

Vidéo:


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