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Les recettes de Detto Fatto de 4 DĂ©cembre: tarte aux poires et aux amandes

Les recettes de Detto Fatto de 4 DĂ©cembre: tarte aux poires et aux amandes: fatto

Les recettes de Detto Fatto de 4 Décembre: la recette du jour est un dessert facile, la tarte aux poires et aux amandes faite par les chefs pâtissiers Felice Venanzi et Marta Boccanera

Recettes de dit fait du 4 décembre

Nous nous rapprochons des fêtes et même l’étude de Detto Fatto est de plus en plus envahie par l’atmosphère de Noël. Pas à la maison le tutoriel de cuisine du jour est dédié à un bon dessert et pas trop difficile à faire. C'est une tarte au chocolat faite pour l'occasion par deux nouveaux professeurs de cuisine, à savoir le couple pâtissier Felice Venanzi et Marta Boccanera, un couple au travail mais aussi dans la vie.

Tarte aux poires et aux amandes

La base est une cacao sablé, c’est un type de pâtisserie: faites attention car il faut en faire la farine 0. On y met du beurre planétaire, de la farine, du cacao en poudre, du sucre glace, une pincée de sel et un œuf. Une fois que la pâte est prête, il faut laisser reposer une heure au réfrigérateur. Ensuite, nous étalons la pâte et avec un emporte-pièce circulaire, coupons la base du gâteau et le mettons dans la casserole. Avec la pâtisserie avancée, nous pouvons facilement faire des cookies.

Beaucoup de recettes de tarte faciles

Passons à faire le crème de frangipane, faite avec de la farine, de la farine d’amande, du sucre glace et du beurre, enrichie de raisins secs, de chocolat et de deux œufs. Nous mettons tous ces ingrédients ensemble dans le planétaire: nous mélangeons bien et la crème est prête. Puis versez la crème sur la pâte dans la casserole.

Passons à la préparation du poires: ils ont besoin de 5 avec 500 grammes de sucre cristallisé et 500 grammes d’eau. Il suffit de les éplucher et de les faire cuire dans de l'eau et du sucre, en ajoutant de l'anis étoilé, du clou de girofle et de la cannelle. Une fois cuites, coupez les poires en tranches très fines et posez-les sur le gâteau. Ensuite, on cuit à 180° pendant 30 à 35 minutes.

Voici le lien pour revoir la recette de la tarte aux poires et aux amandes.

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