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Recettes de Said Done 4 janvier: Charbon de chocolat Befana

Recettes de Said Done 4 janvier: Charbon de chocolat Befana: recettes

Recette pour l'épiphanie à Detto Fatto: Giulia Vaiana prépare le charbon de bois du chocolat Befana à donner aux enfants dans le bas Befana

Les recettes de Detto Fatto du 4 janvier

En vue de l'Épiphanie, la recette d'aujourd'hui à Detto Fatto est dédiée précisément à cette fête et à la concrétiser, il s'agit de la youtuber Giulia Vaiana, comme toujours une experte des bonbons dédiés aux plus petits. C'est du charbon de chocolat à mettre dans le bas du befana

Chocolat Befana charbon

C'est une pâte de céréales à base de crème de noisettes et de riz soufflé. Fondons le sucre et le miel dans une casserole, puis ajoutez la crème de noisettes. Nous combinons ce mélange avec du riz soufflé et mélangeons bien jusqu'à ce qu'il se mélange bien. À ce stade, graisser légèrement le plat avec de l’huile de graines, puis verser le mélange et, avec les mains huilées, bien aplatir le mélange dans le plat. Laissez refroidir au congélateur jusqu'à ce que le mélange se soit solidifié.

À ce stade, nous devrons couper en petits morceaux une partie de la pâte pour fabriquer le charbon, tandis qu'une autre partie pourrait être coupée pour reproduire la forme d'un bas.

Couvrons le charbon de bois avec le chocolat noir qui est fondu au bain-marie puis coloré avec le colorant alimentaire noir. Couvrons donc les morceaux avec du chocolat noir. Solidifions-nous dans le frigo.

Pour décorer le bas de befana, nous pouvons utiliser du chocolat blanc: il doit être fondu et combiné avec du glucose, puis rejoint le colorant. Ce composé doit également être placé dans le réfrigérateur pour se solidifier. Pour décorer, nous devrons étaler la pâte comme s'il s'agissait de pâte à sucre, et nous l'utiliserons de la même manière pour recouvrir les bas de la sorcière. De plus, nous pouvons ajouter les décorations normales pour les desserts à utiliser.

Voici le lien pour revoir la recette du charbon de bois au chocolat Befana.

Vidéo:


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