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Les recettes de Detto Made le 29 novembre: poire parfumée et poulet à la papaye

Les recettes de Detto Made le 29 novembre: poire parfumée et poulet à la papaye: novembre

Les tutoriels de cuisine Detto Fatto sont de retour: voici les deux recettes diffusées lors de l'épisode du 29 novembre. La chef à la maison, Stefania Corrado, explique comment préparer un dessert pâté aromatisé, tandis que Victoire Bouna Goloubi montre la recette du poulet à la papaye

Fait dit: recettes du 29 novembre

Voici les recettes du 29 novembre chez Detto Fatto, à visionner en streaming (nous expliquons ici comment réviser les recettes de Detto Fatto en streaming sur Rai Replay):

  • Poire Ă  la framboise et madeleine au chocolat
  • Poulet Ă  la papaye de Victoire Bouna Gouloubi

Poire Ă  la framboise et madeleine au chocolat

Nouveau chef aujourd'hui chez Detto Fatto: il s'agit de Stefania Corrado, qui travaille comme chef à la maison et nous montre la recette d’un dessert qui est l’un des points forts de son entreprise. Ce dessert est assez élaboré (mais pas difficile à préparer) et vous donnera une belle apparence.

Commencez par aromatiser et cuire les poires, puis préparez le biscuit à la madeleine au chocolat noir. Préparez ensuite une meringue avec la recette traditionnelle, puis procédez à la préparation facile du coulis de framboises, pour lequel un simple mélangeur à immersion suffit. Ensuite, le biscuit est cuit et les différents composants sont servis: tout est donc dans la composition, tandis que la préparation des différents éléments de ce gâteau est très simple.

Voici le lien pour visionner la vidéo de la recette de poire parfumée sur Rai Replay.

Sur MothersForWomensLib, vous trouverez Ă©galement une collection des plus belles recettes de desserts de Detto fatto Ă  revoir sur Rai Replay.

Les recettes de Detto Fatto de 28 Novembre: sbrisolona et mers et montagnes capesante

Poulet Ă  la papaye de Victoire Bouna Gouloubi

La deuxième recette de Detto Fatto di est aujourd'hui celle de la chef Victoire Bouna Goloubi, qui propose comme toujours une recette d’inspiration italienne mais à la saveur exotique: du poulet à la papaye. En plus de la papaye dans cette recette, le poulet est également accompagné de radicchio et d'une crème de petits pois.

Recettes de pizzas Detto Fatto

Pour réaliser cette recette, il nous faut un poulet trop cuit, à la consistance particulièrement adaptée à cette recette. Commencez par cuire la sauce surdimensionnée dans la casserole pour permettre à la graisse de s'échapper. Ensuite, préparez le radicchio, toujours cuit à la poêle avec du thym, de la sauge et de la cannelle. Pendant ce temps, les pois sont également préparés et réduits en crème. Nous passons ensuite à la papaye avec laquelle nous devons faire un tartare: il est très important de choisir une papaye ni trop mûre ni trop mûre, pour ne pas l'écraser.

Voici le lien pour visionner la vidéo de la recette du poulet et de la papaye sur Rai Replay, que vous pouvez trouver à 01:48:00.

Vidéo:


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