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Les recettes de Detto Fatto de 12 Mars: cheesecake de velours rouge

Les recettes de Detto Fatto de 12 Mars: cheesecake de velours rouge: cheesecake

Les recettes de Detto Fatto du 12 mars: retour à Detto Fatto Francesco Saccomandi qui prépare un gâteau au fromage de velours rouge sans cuisson

Les recettes de Detto Fatto du 12 mars

Retour à Detto Fatto le blogueur bien-aimé Francesco Saccomandi, qui, comme toujours, nous prépare un dessert typiquement américain. Cette fois, Saccomandi nous propose une recette qui associe deux desserts américains typiques, à savoir le gâteau au velours rouge et le gâteau au fromage non cuit. La particularité du gâteau est le remplissage avec des stries blanches et rouges, très agréable à voir et facile à faire.

Gâteau Au Fromage De Velours Rouge

Commençons par préparer la base du gâteau au fromage, pour laquelle 15 biscuits au chocolat et 30 g de beurre fondu sont nécessaires: couvrez la casserole ronde de papier parchemin. Mélangez le beurre fondu et les biscuits émiettés et utilisez-les pour couvrir le fond de la casserole. Nous réfrigérons le fond du gâteau pour le solidifier

Préparons la crème: vous avez besoin de 250 gr de fromage à tartiner, 190 ml de crème, 125 gr de yaourt, 120 ml de lait entier, 6 feuilles de gélatine, 5 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d'eau, 1 cuillère à soupe de jus de citron et colorant alimentaire en gel rouge. Nous versons tous les ingrédients sauf le colorant dans le mélangeur et nous mélangeons bien. Divisez la crème en deux parties égales: une des deux parties sera colorée avec le colorant alimentaire rouge.

Nous prenons une cuillère à soupe de crème blanche et la versons sur le fond du gâteau, puis mettons une cuillère de crème rouge dessus et continuons d'alterner les deux couleurs: à mesure que la crème se dilate, elle créera le bel effet optique à rayures blanches et rouges. Nous continuons jusqu'à la fin de la crème des deux couleurs.

Ensuite, placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Voici le lien pour revoir la recette.

Vidéo:


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