Un Site Populaire Pour Les Femmes Modernes, Ce Qui Contribuera À Une Femme Sovoyu Changer La Vie Pour Le Mieux

Recettes de Said Fait aujourd'hui 30 mai: linguine aux poivrons par Cristina Bowerman

Recettes de Said Fait aujourd'hui 30 mai: linguine aux poivrons par Cristina Bowerman: linguine

Aujourd'hui chez Detto Fatto, un premier gourmet réalisé par Cristina Bowerman, la célèbre star chef

Les recettes de Detto Fatto aujourd'hui 30 mai

La chronique culinaire de Detto Fatto accueille aujourd'hui un invité exceptionnel: nous parlons de Cristina Bowerman, célèbre chef étoilée. Après une belle interview dans laquelle Bowerman nous dit, nous avons l'honneur de la voir comme tutrice de Detto Fatto. Nous verrons comment préparer un premier plat nettement raffiné et particulier, mais en même temps simple et pouvant être préparé avec des ingrédients bon marché et même de récupération: ce sont les linguines aux poivrons.

Linguine aux poivrons de Cristina Bowerman

La chef étoilée Cristina Bowermann nous propose un plat de pâtes cuit à l'eau de poivre. C'est une recette de chef, mais en même temps très simple, conçue pour utiliser l'eau de poivrons cuits à d'autres fins.

Prenez le poivron, saupoudrez-le d'un peu d'huile, mettez-le dans un plat à gratin et brisez à 160° pendant environ vingt minutes. Pendant la cuisson, le poivron extrait l'eau que nous allons collecter (en attendant, nous pouvons faire une salade avec les poivrons). Mettez les poivrons dans la poêle et pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante pendant la moitié du temps de cuisson indiqué.

Une fois que la pâte est levée, nous la mettons dans la casserole avec l'eau des poivrons. Nous finissons ensuite de cuire les pâtes dans la poêle. Nous garnissons de crème de poivrons à base de poivrons mélangés, de coriandre, d’anchois cantabriques et de bottarga. Nous complétons avec du pain rassis frit et battu pour épousseter la pâte.

Voici le lien pour consulter la recette de linguine aux poivrons de Cristina Bowerman.

Vidéo:


Menu