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Le menu du Nouvel An végétarien

Le menu du Nouvel An végétarien: menu

Le Nouvel An végétarien peut être très savoureux, il suffit de connaître les bonnes recettes pour préparer des plats délicieux: voici un menu du Nouvel An pour les végétariens

Les vacances de Noël sont souvent pénibles pour les végétariens. Une fois que vous avez traversé le tour de force de Noël parsemé de tantes et de grands-mères qui essaient de vous convaincre que le poisson n'est pas de la viande, le tour du Nouvel An arrive. Cet anniversaire dans lequel le seul vrai plat obligatoire est le cotechino. Mais chez MothersForWomensLib, nous ne vous avons pas oublié et, après le menu végétarien de Noël, voici également celui du dîner du réveillon du Nouvel An. Évidemment sans sacrifier le goût et pas mal pour la tradition. Voici quelques recettes super savoureuses pour un dîner végétarien absolument inoubliable.

Recettes végétariennes du Nouvel An

Voici la liste complète avec les recettes du menu végétarien du Nouvel An que l'on trouve dans cet article:

  • Canapés à l'avocat
  • Cannellonis végétariens
  • Ragoût de seitan
  • lentilles
  • Panettone végétalien

Canapés à l'avocat

Voici une idée super savoureuse pour des canapés parfaits pour un apéritif végétarien. Vous pouvez moudre du pain, le couper en petits morceaux, puis le décorer en utilisant une sauce à base d’avocat, qui peut être comparée à une mayonnaise. Vous pouvez ensuite les ramasser pour garnir les canapés de légumes à votre guise.

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Cannellonis végétariens

Les canelloni sont une première des vacances par excellence, alors pourquoi ne pas opter pour une recette très traditionnelle et en même temps une viande absolument crue? Nous parlons de cannellonis à la ricotta et aux épinards, à faire strictement avec des pâtes aux œufs frais: si vous le souhaitez, vous pouvez en fabriquer vous-même ou l’acheter déjà. La partie la plus importante de cette recette est le fourrage, qui consiste à mélanger des épinards cuits, de la ricotta de haute qualité et des œufs. Il est également très important de préparer une excellente sauce béchamel pour recouvrir les cannellonis avant de les cuire. Voici la recette des cannellonis à la ricotta et aux épinards.

Ragoût de seitan

Voici une seconde parfaite non seulement pour un menu végétarien, mais également pour un menu végétalien: c’est un ragoût de seitan enrichi de nombreux légumes, savoureux et aussi rapide et facile à préparer. Voici le lien vers la recette de ragoût de seitan.

lentilles

Vous ne pouvez pas manquer le plat le plus traditionnel du dîner du Nouvel An, à savoir les lentilles, à apporter à la table après minuit. Pour les lentilles du Nouvel An, vous pouvez suivre la recette traditionnelle en les faisant bouillir à feu doux pendant environ une heure. Pour les enrichir, vous pouvez les servir avec des croûtons de pain frit.

Panettone végétalien

Et pour compléter un gâteau de Noël traditionnel parfait pour les végétariens et les végétaliens. La recette utilise trois types de farine: la farine 1, la farine de manitoba et la farine d'épeautre. Le lait sera remplacé par du lait de soja, alors qu'au lieu de beurre, vous pouvez utiliser du beurre de soja. Voici la recette du panettone végétalien (mais dans l'article, vous trouverez également de nombreuses autres recettes pour les desserts végétaliens de Noël)

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