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Muffins salés très mous: 10 recettes vraiment simples

Muffins salés très mous: 10 recettes vraiment simples: salés

Nous préparons des muffins savoureux: comparés aux sucrés, ils ont une forme similaire mais ils sont très sucrés, faciles à préparer et parfaits pour de nombreuses occasions.

Muffins salés

Les muffins salés sont la recette typique du jolly qui résout un certain nombre de situations: parfaits comme apéritif, excellents pour un buffet d’été ou même pour une collation. Facile à préparer, mais aussi très facile à manger, la beauté des muffins salés est qu'ils peuvent être préparés de la manière la plus imaginative qui soit. Procurez-vous simplement les moules ou les moules à muffins et quelques ingrédients délicieux. La recette de base consiste à préparer une pâte à sel levée à base de farine, d’œufs, de lait et d’huile d’olive. Une recette que nous pouvons ensuite enrichir de différentes manières, mais que nous pouvons également préparer dans des versions légèrement plus légères, y compris celles sans gluten ou végétariennes.

En ce qui concerne le timing: après la cuisson au four (il faut en tenir compte si nous avons très peu de temps), les muffins savoureux sont préparés avec un processus ultra-rapide. Et il va sans dire qu'ils sont le plat classique parfait à préparer à l'avance.

Voici nos recettes:

  • Recette de base de muffins salĂ©s simples
  • Muffins salĂ©s sans oeufs
  • Muffins salĂ©s sans lait
  • Muffins salĂ©s sans gluten
  • Muffins au fromage
  • Muffins aux courgettes
  • Muffins salĂ©s sans levure
  • Muffins salĂ©s vĂ©gĂ©taliens
  • Muffins Ă  la citrouille
  • Muffins au jambon

Muffins salés simples: recette de base

Muffins salés

Muffins salés | PHOTO (12 images) Muffins savoureux pour tous les goûts pour préparer rapidement et facilement (source:)

ingrédients:

  • 120gr. de farine 0
  • 2 cuillères Ă  cafĂ© de levure chimique pour les tartes
  • 2 Ĺ“ufs moyens
  • 70gr. de lait
  • 70gr. d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère Ă  soupe de parmesan râpĂ©
  • sel et poivre au goĂ»t

Marche Ă  suivre:

  1. Dans un bol, battre les Ĺ“ufs au fouet et ajouter le lait et l'huile.
  2. Ajoutez ensuite la farine et la levure.
  3. Ajoutez ensuite le sel, le poivre et le parmesan au mélange.
  4. Placez le mélange dans 12 muffins.
  5. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Muffins salés: la recette vidéo

La recette de base des muffins savoureux est en fait très simple et son grand avantage est qu’elle peut être enrichie très facilement avec les ingrédients que nous préférons: ajoutez-les simplement au mélange de base.

Si vous souhaitez suivre encore plus facilement la recette de base, la voici en version vidéo:

Muffins salés sans oeufs

ingrédients:

  • 200 g de farine 0
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de levure chimique pour tartes salĂ©es
  • 100 ml de lait
  • 60 ml d'huile de graines
  • 10 ml d'eau tiède
  • 50g de tomates sĂ©chĂ©es
  • thym frais
  • sel et poivre

Marche Ă  suivre:

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec du lait, de l'eau et de l'huile.
  2. Ajoutez ensuite le sel, le poivre, la levure chimique, le thym frais et les tomates séchées hachées.
  3. Divisez le mélange dans des moules à muffins et faites cuire à 180 degrés pendant environ 20 à 25 minutes.

Muffins salés sans lait

ingrédients:

  • 120gr. de farine 0
  • 2 cuillères Ă  cafĂ© de levure chimique pour les tartes
  • 2 Ĺ“ufs moyens
  • 30gr. de l'eau
  • 100ml d'huile d'olive extra vierge
  • sel et poivre au goĂ»t

Marche Ă  suivre:

  • Dans un bol, battez les Ĺ“ufs avec un fouet et ajoutez l'eau et l'huile.
  • Ajoutez ensuite la farine et la levure.
  • Ajoutez ensuite du sel et du poivre au mĂ©lange.
  • Placez le mĂ©lange dans 12 muffins.
  • Cuire au four Ă  180 degrĂ©s pendant environ 30 minutes.

Muffins salés sans gluten

ingrédients:

  • 60 grammes de farine de riz
  • 60g d'amidon de maĂŻs
  • 2 cuillères Ă  cafĂ© de levure chimique pour les tartes
  • 2 Ĺ“ufs moyens
  • 70gr. de lait
  • 70gr. d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère Ă  soupe de parmesan râpĂ©
  • thym frais, sauge et romarin
  • sel et poivre au goĂ»t

Marche Ă  suivre:

  1. Dans un bol, battre les Ĺ“ufs au fouet et ajouter le lait et l'huile.
  2. Ajoutez ensuite la farine et la levure.
  3. Ajoutez ensuite du sel, du poivre, des épices hachées et du parmesan.
  4. Placez le mélange dans 12 muffins.
  5. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Muffins au fromage

Muffins au fromage

Muffins salés | PHOTO (12 images) Muffins savoureux pour tous les goûts pour préparer rapidement et facilement (source:)

ingrédients:

  • 120gr. de farine 0
  • 2 cuillères Ă  cafĂ© de levure chimique pour les tartes
  • 2 Ĺ“ufs moyens
  • 70gr. de lait
  • 70gr. d'huile d'olive extra vierge
  • 60 gr. de pecorino romano
  • 1 cuillère Ă  soupe de parmesan râpĂ©
  • sel et poivre au goĂ»t

Marche Ă  suivre:

  1. Dans un bol, battre les Ĺ“ufs au fouet et ajouter le lait et l'huile.
  2. Ajoutez ensuite la farine et la levure.
  3. Pendant ce temps, râpez tous les fromages et ajoutez-les au sel, au poivre.
  4. Placez le mélange dans 12 muffins.
  5. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Muffins aux courgettes

Muffins aux courgettes

Muffins salés | PHOTO (12 images) Muffins savoureux pour tous les goûts pour préparer rapidement et facilement (source:)

ingrédients:

  • 3 courgettes
  • 300gr. de farine 00
  • 3 cuillères Ă  cafĂ© de levure pour tartes salĂ©es
  • sel et poivre au goĂ»t
  • 250gr. de yaourt blanc
  • 1 gros oeuf
  • huile d'olive extra vierge

procédure

  1. Lavez soigneusement les courgettes, coupez-les en juliennes et faites-les cuire Ă  la poĂŞle pendant quelques minutes avec de l'huile et du sel.
  2. Dans un bol, ajoutez le yaourt et la farine tamisée avec la levure à l'œuf.
  3. Ajoutez également les courgettes, le sel et le poivre au mélange.
  4. Divisez le mélange en 12 papiers à muffins et faites cuire à 180 degrés pendant environ 20 minutes. dans un four statique.
  5. Une fois les muffins cuits, laissez-les refroidir sur une chape.

Muffins salés sans levure

ingrédients:

  • 100 gr de pancetta fumĂ©e coupĂ©e en dĂ©s
  • 200 grammes de 00 farine
  • 150 ml de lait
  • 2 oeufs
  • une cuillère Ă  cafĂ© de bicarbonate de soude
  • 40 ml d'huile de graines
  • 40 grammes de parmesan
  • huile d'olive extra vierge
  • sel q.b.

Marche Ă  suivre:

  1. Dans un grand bol, mélanger le lait avec les œufs et le parmesan.
  2. Ajoutez ensuite la farine, la pancetta, l'huile et le parmesan.
  3. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez le bicarbonate de soude et le sel.
  4. Divisez le tout dans 12 moules à muffins et faites cuire à 180° pendant environ 20-25 min.

Muffins salés végétaliens

ingrédients:

  • 300 grammes d'asperges
  • 200 grammes de farine
  • 50 ml d'huile d'olive
  • un paquet de levure pour prĂ©parations salĂ©es
  • 100 ml de lait vĂ©gĂ©tal
  • sel q.b

Marche Ă  suivre:

  1. Nettoyez les asperges et coupez-les en petits morceaux.
  2. Faites sauter dans une casserole avec un peu d'huile et de sel et, quand ils sont prêts, mettez-les de côté.
  3. Dans un bol, travaillez la farine avec du lait, de l'huile et du sel.
  4. Ajouter progressivement les asperges et enfin la levure pour les tartes salées.
  5. Divisez le mélange dans des moules à muffins et faites cuire à 180 degrés pendant environ 20 minutes.

Muffins Ă  la citrouille

Muffins Ă  la citrouille

Muffins salés | PHOTO (12 images) Muffins savoureux pour tous les goûts pour préparer rapidement et facilement (source:)

ingrédients:

  • 60gr. de citrouille
  • 60g de noix
  • 50gr. de beurre fondu
  • 125gr. de farine 00
  • 1/2 sachet de levure instantanĂ©e pour sarriette
  • 125gr. de ricotta
  • 1 oeuf
  • quelques cuillères Ă  soupe de lait
  • sel et poivre

procédure

  1. Hacher finement les noix et la citrouille.
  2. Dans un bol, travaillez le beurre avec le sel, puis ajoutez l'Ĺ“uf, la ricotta, la farine, la levure et le lait.
  3. MĂ©langez le tout et ajoutez enfin les noix, la citrouille et le poivre.
  4. Répartir le mélange dans 10 gobelets en papier et cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Muffins au jambon

Muffins au jambon

Muffins salés | PHOTO (12 images) Muffins savoureux pour tous les goûts pour préparer rapidement et facilement (source:)

ingrédients:

  • 60gr. de farine 0
  • 60gr. de farine de blĂ© entier
  • 2 cuillères Ă  cafĂ© de levure chimique pour les tartes
  • 2 oeufs
  • 70gr. de lait
  • 70gr. d'huile d'olive extra vierge
  • 30gr. de parmesan
  • 100gr. de jambon cuit
  • sel et poivre

Marche Ă  suivre:

  1. Dans un grand bol, battre les Ĺ“ufs et ajouter le lait et l'huile.
  2. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique.
  3. À la fin, ajoutez le sel, le poivre et le jambon coupés en petits morceaux.
  4. Placez le mélange dans 12 moules à muffins.
  5. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
  6. Servez des muffins chauds ou froids.

Vidéo: Prenez 12 tranches de pain de mie et aplatissez-les. Le résultat ? Génial !


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