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Le menu de Noël végétarien: les recettes

Le menu de Noël végétarien: les recettes: végétarien

Quelques recettes savoureuses pour un dîner végétarien. Des entrées aux desserts, une collection de délicieux plats végétariens pour ne pas abandonner le goût même sans le rôti

Recettes végétariennes de Noël

Pendant les vacances de Noël, la vie des végétariens se complique encore: entre les grands-mères et les tantes qui refusent d’accepter le revirement végétarien, aux invitations continues aux déjeuners et dîners où il est toujours nécessaire de préciser de ne pas manger de viande, sans oublier le la grande majorité des plats du menu de Noël sont vraiment très peu végétariens. En bref, préparer un menu végétarien pour Noël semble être un défi difficile? Peut-être avez-vous tort: ​​l'important est d'avoir les bonnes recettes dans votre poche, qui sont appétissantes et riches sans contenir de viande ou de poisson. Pour cela, nous avons développé quelques idées pour le menu de Noël végétarien, qui va de l’apéritif au dessert, et qui peut être adapté pour le déjeuner de Noël ainsi que pour le dîner du réveillon de Noël ou du réveillon du Nouvel An.

Mais si vous avez des intolérances, nous proposons également un menu de Noël sans gluten et un menu de Noël sans lactose.

Crème de marrons

Une crème d’hiver très savoureuse et très facile à préparer: il suffit de décortiquer les châtaignes et de les cuire à l’eau et au sucre exactement comme vous le feriez avec des confitures. La touche de classe est l'ajout d'ingrédients qui aromatisent le tout, tels que le citron et la vanille. De plus, cette crème peut être préparée longtemps à l’avance. Voici la recette de la crème de marrons.

Comment gérer les invités à Noël

Lasagne végétarienne

Si la lasagne est un plat indispensable pour chaque jour de fête (pas seulement pour Noël), on peut en dire autant des lasagnes végétariennes. Cette version du premier populaire est particulièrement colorée et savoureuse. De plus, vous pouvez choisir de faire quelques variations sur le thème de la recette de base en ajoutant des légumes de saison, tels que la citrouille ou le chou-fleur. La préparation est aussi assez simple: voici la recette de la lasagne végétarienne.

Biscuits de Noël

Rôti de seitan

Recette savoureuse, très légère et très facile à préparer. Le seitan passe au four avec des pommes de terre et des poivrons pour le parfumer: la préparation est très simple et prend peu de temps avant la cuisson. Trouvez ici la recette du seitan rôti, ainsi que de nombreuses autres recettes de vega vraiment savoureuses.

Soupe aux lentilles

Les lentilles sont un plat typique du Nouvel An, mais elles sont également excellentes pour les vacances de Noël: voici la recette pour préparer de la soupe aux lentilles de manière professionnelle. Vous pouvez en profiter avec du pain au bruscato ou ajouter des pommes de terre et dépenser le tout pour un délicieux velouté.

Recettes de Noël

Tiramisu végétalien

Le tiramisu est l’un des confiseries traditionnelles les plus populaires. Pourquoi ne pas l’offrir dans une version légère adaptée aux végétariens et aux végétariens? Cette recette est évidemment exempte d’œufs et de mascarpone, et au lieu des doigts de dame, il existe un gâteau éponge très délicat, également exempt de graisses animales, tandis que la crème est à base de tofu et de crème végétalienne. Voici la recette de tiramisu végétalien.

Truffes à la pistache

Une autre bonne idée pour le dessert: les truffes sont une sorte de chocolats faits maison qui se caractérisent par leur enveloppe. En plus du grain de pistache, vous pouvez également utiliser des noisettes ou de la farine de noix de coco, selon votre goût. Voici la recette des truffes au chocolat à la pistache.

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