Un Site Populaire Pour Les Femmes Modernes, Ce Qui Contribuera À Une Femme Sovoyu Changer La Vie Pour Le Mieux

Deuxième plats végétaliens: pas seulement le tofu et le seitan

Deuxième plats végétaliens: pas seulement le tofu et le seitan: tofu

Cuisiner un deuxième plat végétalien ne se limite pas à des aliments comme le tofu et le seitan: voici cinq recettes faciles pour votre deuxième végétalien et quelques idées utiles pour improviser à tout moment.

Deuxième recette végétalienne

À tous les non-végétaliens: fermez les yeux et pensez à 5 plats principaux végétalien, vous avez 10 secondes de temps. Vous l'avez fait? Je ne pense pas. Ou oui, mais je suis raisonnablement certain qu'au moins 3 plats végétaliens sur 5, parmi ceux que vous avez sur le bout des doigts, sont à base de tofu. La première chose à savoir sur les seconds plats végétaliens est qu’il n’ya pas que le tofu. Et pas seulement le seitan, cependant peu indiqué à ceux qui sont sensibles ou intolérants à gluten. Une alternative valable aux plats végétaliens au tofu et au seitan légume burger végétalien, facile à faire à la maison et généralement peu coûteux. Par conséquent, si vous êtes peu en matière de recettes diététiques et végétaliennes, pas de panique: des alternatives au second cours tout court existent, si vous en ressentez vraiment le besoin.

Deuxième plat végétalien ou plat protéiné unique?

Habituellement, le désir de remplacer chaque plat traditionnel auquel vous êtes habitué par votre homologue végétalien disparaît au bout d'un moment. Pouquoi? Ce n'est pas difficile à deviner. Si au début du choix alimentaire végétalien, on essaie de reproduisez votre propre routine nourriture habituelle pour se sentir plus en sécurité et moins déplacée, après la transition, vous commencez à expérimenter. Si vous avez déjà vu la petite carte du collègue Vegan, vous constaterez que son tupperware est souvent l'équivalent d'une pizza "pizzaiolo fantasy": les couleurs, les textures et les saveurs sont variées et semblent sauter d'une branche à l'autre. Vous faites face à ce que l'on appelle "un seul plat" fait de céréales, de légumineuses ou de crème de légumineuses, de légumes frais ou cuits, de pain de blé entier, de sauces et probablement davantage (un exemple est le bol puissant).

la deuxième plats végétaliens - conçus comme des côtelettes, des hamburgers, des boulettes de viande, etc. - ils deviennent, pour les végétaliens expérimentés, une expérience des plus agréables à accorder. Mais les plats principaux de légumes restent un élément important pour les partisans du "sans viande et sans poisson", en particulier pour ceux qui ne suivent pas un régime végétalien strict, mais se retrouvent en train de faire ce qu'on appelle végétalien à temps partiel. Comment dire à votre belle-mère que votre pain de viande aujourd'hui ne vous conviendra pas?

En attendant, nous vous rappelons que sur MothersForWomensLib, vous trouverez de nombreuses collections de recettes végétaliennes: du petit-déjeuner à l'apéritif, en passant par les déjeuners rapides, les lasagnes et les pâtes végétaliennes, et se terminant par des desserts végétaliens.

Voici leet recettes de plats principaux végétaliens pour essayer que vous trouviez dans cet article:

  • Burger aux lentilles
  • Tofu au gingembre
  • Seitan cuit au four avec pommes de terre et poivrons
  • Omelette sans oeufs à la courgette et au curcuma
  • Aubergines méditerranéennes
  • Trois seconds plats végétaliens faciles à trouver partout

Burger aux lentilles

ingrédients:

  • 200 gr de lentilles cuites
  • 80 grammes de haricots rouges cuits
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate double
  • 2 cuillères à soupe de haché fin pour frit
  • chapelure q.b
  • huile d'olive extra vierge q.b
  • sel aux herbes et au poivre q.b

procédure

  1. Faites frire le céleri, les carottes et les oignons avec un peu d'huile d'olive extra vierge dans une poêle antiadhésive.
  2. Mélanger les haricots avec les lentilles pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez le mélange sauté au mélange de légumes et pétrissez avec les mains en ajoutant la pâte de tomate, un peu d'huile d'olive, le sel et le poivre. Obtenez la consistance désirée en vous servant de la chapelure.
  3. Utilisez la sauteuse pour cuire vos hamburgers de légumes que vous avez obtenus en formant des boulettes écrasées avec les mains. N'oubliez pas de retourner le burger aux lentilles à mi-cuisson car il est bruni des deux côtés.

Tofu au gingembre

ingrédients

  • 2 paquets de tofu naturel
  • chapelure q.b
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 5 cuillères à soupe de farine de maïs
  • herbes aromatiques mixtes
  • gingembre en poudre q.b.
  • huile de graines q.b.

préparation:

  1. Couper le tofu en tranches épaisses ne dépassant pas 1 cm.
  2. Préparez une pâte de la même consistance que l'œuf battu en ajoutant la quantité d'eau requise à la dose d'amidon de maïs indiquée dans la recette. Ajoutez les épices aromatiques et le gingembre en poudre à la semoule de maïs.
  3. Remettez les tranches de tofu dans la pâte, puis dans la semoule de maïs aromatisée.
  4. Faites frire le tofu pané dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile chaude. Retournez les tranches de tofu dès que le premier côté est doré et croustillant.

Seitan cuit au four avec pommes de terre et poivrons

ingrédients

  • 500 grammes de seitan naturel
  • 6 pommes de terre moyennes
  • 3 poivrons rouges
  • 1 oignon blanc
  • moutarde q.b
  • lait d'avoine q.b
  • mélange d'épices pour le rôti q.b
  • sel et poivre q.b
  • huile d'olive extra vierge q.b

procédure

  1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et mettez-les en vrac. Également couper le seitan en lanières.
  2. Faire sauter les oignons émincés dans une poêle avec de l'huile d'olive. Couper les pommes de terre et les poivrons en morceaux réguliers et les ajouter à l'oignon avec le seitan.
  3. Dans un bol, étirer la moutarde dans la crème avec du lait d’avoine, elle servira à garder la préparation douce une fois cuite.
  4. Graisser un plat à four avec de l'huile d'olive extra vierge et verser tous les ingrédients, assaisonner de sel et d'épices mélangées pour le rôti. Remuer soigneusement et cuire à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Omelette sans oeufs à la courgette et au curcuma

ingrédients

  • 200 grammes de farine de pois chiche
  • 400 ml d'eau gazeuse
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • sel q.b
  • curcuma q.b
  • ciboulette q.b
  • 2 courgettes

procédure

  1. Utilisez un taille-crayon de cuisine pour tempérer les courgettes (elles ressembleront à des nouilles frisées).
  2. Ajoutez le sel, le curcuma et la ciboulette à la farine de pois chiche. Puis commencez à remuer avec un fouet de cuisine en versant l’eau pétillante petit à petit.
  3. Incorporer les courgettes au mélange et verser dans la casserole après le graissage avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  4. Laissez le côté cuire, retournez l'omelette sur le couvercle de la casserole, versez la deuxième cuillère à soupe d'huile sur le fond de la casserole et faites cuire le deuxième côté de l'omelette végétalienne.

Aubergines méditerranéennes

ingrédients

  • 2 aubergines violettes
  • 100 grammes de tomates datterini
  • 1 poignée de câpres dessalées
  • 2 cuillères à soupe de levure alimentaire en flocons
  • 1 riz mozzarella végétalien

procédure

  1. Couper les aubergines en deux, retirer la plus grande partie de la pulpe centrale et saler l'intérieur.
  2. Récupérez la pulpe centrale en la coupant en petits morceaux et en la combinant avec les tomates cerises, les câpres et le riz mozzarella, également coupés en dés.
  3. Remplissez les bateaux avec les dés mélangés et placez-les dans une poêle anti-adhésive avec un demi-verre d'eau et deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge au fond. Cuire les bateaux à feu doux en utilisant le couvercle fermé sur la casserole.

Deuxième plats végétaliens: trois idées faciles et savoureuses

Vous est-il déjà arrivé de prendre le même chemin pour la énième fois, mais de voir un bâtiment que vous n'aviez jamais vu (quand il est évidemment daté de 1970)? Vous vous sentez abasourdi et même un peu idiot, mais ce sont des choses qui arrivent. Nous enregistrons souvent uniquement des informations utiles et n’avons le temps de rien. Courir avec une méga tasse de café dans une main et un muffin hypocalorique de l'autre vers le bureau, qui a le temps d'étudier l'architecture? C’est pour la même raison que vous n’avez probablement pas compris au moins que vous aviez le nez sous le nez. trois secondes de plats végétaliens qui ne nécessitent pas de grands efforts d'imagination, les voici:

  1. Le falafel: Boulettes de viande du Moyen-Orient pois chiches, les falafels ne contiennent rien d’animal et se retrouvent pratiquement partout, aussi et surtout à emporter. Accompagnez-les avec une salade fraîche et des pommes de terre frites pour en faire le centre avec l'un des plats principaux végétaliens les plus faciles jamais créés.
  2. Rouleaux de printemps: chouchous de tous les végétaliens qui accompagnent des amis au restaurant chinois à volonté, les rouleaux de printemps sont un savoureux deuxième plat que vous pouvez également trouver dans les surgelés du supermarché. Un accompagnement de légumes aigre-doux et de germes de soja viendra compléter le plat, le rendant appétissant même pour les carnivores débutants.
  3. Farinata aux pois chiches: typique des génois, le pois chiche farinata est de plus en plus populaire dans toute l’Italie, même comme aliment de rue. Facile à préparer à la maison est la nouvelle frontière en matière de collations salées pour les végétaliens et non.

Vidéo: Le "hachis parmentier" végétal ! VEGAN


Menu