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Comment arrĂŞter de gaspiller de la nourriture

Comment arrĂŞter de gaspiller de la nourriture: comment

Combien de fois arrivez-vous à jeter de la nourriture qui a mal tourné ou des restes de divers types? Le gaspillage alimentaire est un sujet de plus en plus important, alors voici quelques conseils très simples à suivre pour cesser de gaspiller de la nourriture.

Comment Ă©viter le gaspillage alimentaire

gérer la dépense et la nourriture à apporter chaque jour à la table est un vrai travail en pleine connaissance de cause. Chacun trouve sa méthode de gestion la plus efficace au fil du temps, mais très souvent notre esprit se concentre sur le fait que nous ne devrions rien manquer. Mais peut-être devrions-nous aussi commencer à nous concentrer sur la nécessité de n'avance rienet surtout de ne pas jeter rien.

Parce que si avec la crise il y a ceux qui ont du mal à atteindre la fin du mois, il faut bien admettre que le gaspillage de nourriture est un problème éthique fondamental, qui nous touche tous de près et qui exige un certain engagement de tous. Voici quelques conseils simples à suivre éviter le gaspillage alimentaire.

La première arme contre le gaspillage est de faire la liste des courses. Non seulement c'est une excellente méthode pour les oublieux, mais c'est aussi une opportunité de bien réfléchir à quoi et combien acheter. Et voici un deuxième expédient, à savoir le menu hebdomadaire: il s’agit de traiter chaque semaine - du moins en gros - les plats plus ou moins préparés pour être préparés au jour le jour. Cela peut sembler une perte de temps et vous découvrirez au contraire que le menu hebdomadaire peut résoudre de nombreux problèmes et vous faire gagner du temps: il suffit de consacrer un quart d’heure au début de la semaine et pendant sept jours, vous n’aurez plus à vous soucier de quoi cuisiner avant de commander une pizza. dernière.

Et encore une fois: le menu hebdomadaire vous amène à une liste d'achats vraiment complète, évitant les déplacements habituels des supermarchés immédiatement après le bureau pour récupérer l'ingrédient manquant. Et cela vous protège également des déchets, car vous saurez exactement quoi acheter et quand vous l'utiliserez.

Si vous avez du mal à dresser la liste de courses en même temps, ou si vous êtes particulièrement distrait, aidez-vous avec les nombreuses applications pour smartphone dont vous avez besoin pour faire la liste de courses. Ainsi, vous pouvez compiler la liste à tout moment de la journée, dès que vous pensez à quelque chose dont vous avez besoin, et vous l’aurez toujours avec vous, sans avoir à vous déplacer avec des tracts volants très faciles à perdre.

Techniques de conservation des aliments

Même avec la liste d'achats la plus précise, il peut très bien arriver qu'il reste de la nourriture. La première étape consiste donc à essayer de comprendre si une trop grande quantité de nourriture peut être stockée à long terme. Les méthodes les plus courantes sont:

  • la gel, est aussi l’un des plus simples Ă  mettre en pratique, mais il faut faire attention Ă  un ensemble de règles. Par exemple, certains aliments ne peuvent pas ĂŞtre congelĂ©s, les aliments congelĂ©s ne doivent pas ĂŞtre conservĂ©s trop longtemps (gĂ©nĂ©ralement pas plus de quelques mois) et, en outre, les aliments dĂ©jĂ  dĂ©congelĂ©s ne peuvent pas ĂŞtre recongelĂ©s.
  • la vide: idĂ©al pour les aliments comme la charcuterie ou les fromages, mais vous devez vous procurer la machine pour produire l’aspirateur.
  • la conserves: idĂ©al si vous avez de grandes quantitĂ©s de lĂ©gumes et similaires, suivez nos recettes de lĂ©gumes Ă  l'huile.
  • En outre, il peut ĂŞtre utile de dĂ©couvrir quelques astuces utiles pour conserver les fruits et les lĂ©gumes.

Dépenses périodiques et dépenses journalières

Savez-vous quels types de nourriture nous jetons le plus souvent? Il s'agit de fruits, légumes et painet la raison en est évidente: il s’agit en fait des aliments les plus périssables, et ils donnent le meilleur de leur vie s’ils sont consommés aussi frais que possible. En fait, les fruits et les légumes de saison peuvent dégénérer en quelques jours, tandis que le pain, généralement le deuxième jour, n’est plus très appétissant et durcit très rapidement.

C’est précisément pour cette raison que, si vous avez le temps et la méthode, articulez la dépense en fonction de vos besoins. Dans la finesettiamana ou lorsque vous avez plus de temps, faites la "grosse dépense" et obtenez les denrées alimentaires les moins périssables. Pour les fruits, les légumes et le pain, préférez le micro-poids quotidien, peut-être dans le magasin du quartier, qui ne prend généralement que quelques minutes.

En ce qui concerne le pain: n’oubliez pas que vous pouvez très bien le congeler - ce qui est utile même si vous n’avez pas le temps de faire vos achats - tandis que le pain rassis se prête à de nombreuses réutilisations.

Comment recycler les restes: la cuisine de récupération

Et puis on vient soi-disant "cuisine de récupération", un bon allié contre le gaspillage. Si, dans les moments difficiles, la cuisine de récupération était une nécessité, elle reste aujourd’hui aujourd’hui une bonne idée. Selon cette définition, nous collectons toutes ces recettes qui, en faisant preuve d’imagination mais aussi d’efficacité, nous aident recyclez les restes pour créer de nouveaux plats Si vous ne savez pas par où commencer, consultez notre collection de recettes de svuotafrigo, qui explique comment utiliser les restes les plus courants.

Non aux déchets alimentaires, même au dîner

Même si vous sortez dîner, il n’est pas nécessaire de baisser votre garde contre le gaspillage. Aussi, pour économiser, faites attention à ce que vous commandez, en essayant de ne pas en faire trop. Une bonne idée est de prendre en considération les demi-portions ou de diviser le gâteau avec un dîner. Et encore, si une partie du dîner progresse, n’ayez pas honte de demander un conteneur pour emporter ce qui restait, le soi-disant doggy bag: même les restaurateurs seront heureux de ne pas jeter de la nourriture.

L'application contre le gaspillage

Notre besoin d'économiser de l'argent peut être combiné au besoin des supermarchés de disposer des prochains produits expirés. Ils nous aident en cela avec une série d'applications et de services, tels que Last minute at home et Myfoody, qui servent à nous signaler toutes les offres spéciales. des supermarchés les plus proches liés à la péremption des aliments. Si au lieu de cela vous organisez des fêtes ou des événements, jetez un coup d'œil sur le site d'Equo event, qui offre un service vraiment utile: ils s'occupent en fait de trier tout ce qui avance des fêtes ou des événements en collaboration avec des organisations caritatives.

Vidéo: Gaspillage alimentaire: comment l'éviter ?


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