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Comment préparer l'agneau de Pâques

Comment préparer l'agneau de Pâques: préparer

La recette de l'agneau de Pâques: l'un des plats classiques du menu de Pâques, cuisinés selon la recette maison classique

Recette d'agneau de Pâques

L’agneau au four avec pommes de terre est l’un des plats traditionnels du menu de Pâques: après les premiers plats et pour ceux qui aiment la viande, c’est vraiment l'un des recettes plus délicieux du déjeuner. La coutume de célébrer Pâques en mangeant l'agneau est en fait très ancienne et a même été empruntée à la Pâque: dans l'histoire biblique, en fait, avant la fuite d'Égypte, Dieu avait annoncé aux Juifs qu'il exterminerait tous les premiers-nés égyptiens. marquer les portes de leurs maisons avec du sang d'agneau pour les rendre reconnaissables et donc immunisées.

En bref, la tradition vient vraiment de loin, même si on peut imaginer que les recettes sont variées. Allons ensuite voir la recette italienne traditionnelle de l'agneau: en réalité, il s'agit d'une recette assez simple, qui nécessite peu d'étapes et peut également inclure quelques variantes. Suivez nos instructions et apportez à table une délicieuse recette pour la seconde à ajouter au menu de la fête de Pâques!

ingrédients

  • un gigot d'agneau d'un kg (ou mĂŞme un kilo d'agneau ou de chevreau)
  • 4 brins de romarin
  • 3/4 gousses d'ail (ou 3 oignons, selon le goĂ»t)
  • sel, poivre, huile d'olive
  • nouvelles pommes de terre

préparation

  1. Pour la recette, lavez et séchez bien la viande.
  2. Trancher les gousses d'ail.
  3. Faites des incisions dans la chair de la viande et mettez un morceau d'ail et quelques aiguilles de romarin dans chacune.
  4. Frottez la jambe avec un peu de sel (c'est une viande très savoureuse) et du poivre et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Versez de l'huile.
  5. Ajoutez les pommes de terre, si vous les aimez, et mettez le tout pour cuire à four chaud à 180° pendant une heure et demi.
  6. Surveillez la cuisson et dégustez si nécessaire. Si vous avez l'impression que la viande colle, ajoutez un peu d'eau.
  7. Alternativement, l'agneau, coupé en morceaux, peut être cuit dans une poêle où vous avez sauté un peu d'oignon, en le faisant dorer avec du vin blanc, du sel et du poivre.

la meilleurs plats d'accompagnement pour l'agneau ils sont, en plus des classiques pommes de terre au four, pois dans une casserole artichauts.

Nous concluons en vous rappelant que, outre la tradition, sur MothersForWomensLib, vous trouverez également de nombreuses idées pour des menus de Pâques sans agneau, en version végétarienne ou végétalienne.

Vidéo: L'agneau de Pâques


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