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Comment préparer des cocktails pour apéritifs et autres

Comment préparer des cocktails pour apéritifs et autres: apéritifs

Voulez-vous organiser un apéritif à la maison avec des amis? L’ingrédient principal est évidemment les boissons et en particulier les cocktails: voici le livre de recettes essentiel des cocktails les plus célèbres à ne pas manquer de votre apéritif maison.

Les recettes de cocktails les plus célèbres

la cocktails les plus célèbres pour l'apéritif et non seulement nous pouvons compter sur les doigts d'une main, mais s'ils nous demandaient de les préparer sur place, nous ne saurions probablement pas par où commencer. Mais si vous souhaitez organiser un apéritif maison respectable, vous devez savoir dès le début que vous pouvez préparer les collations les plus délicieuses, mais les boissons seront absolument fondamentales.

Comme le suggère la longue histoire de l'apéritif, en fait, la partie fondamentale de ce "rite social" a toujours été la boisson, même si, ces dernières années, la mode du happy hour (que nous allons suivre) a beaucoup évolué. attention sur la nourriture. Allons ensuite voir ce que nous pouvons ajouter à notre buffet d’apéritifs (qui peuvent aussi être à base de tapas, légers ou végétaliens): si certains aiment siroter un apéritif léger, du vin, du prosecco ou des liqueurs d’apéritif légèrement «vintage» à l’apéritif Campari, Martini ou divers bitters, le choix le plus attrayant est certainement un cocktail.

caipirinha

Les cocktails les plus célèbres et les plus faciles | PHOTO (11 images) Les photos des cocktails les plus célèbres et les plus faciles à préparer, du Negroni au Bellini, à l'apéritif et pas seulement (source:)

Voici le livre de recettes fondamental pour les cocktails les plus célèbres à refaire à la maison, ainsi que de délicieux signes historiques et des conseils fondamentaux. Ce livre de recettes sera également utile à de nombreuses autres occasions, par exemple si vous organisez une fête à la maison.

  • Accessoires pour faire des cocktails
  • Conseils pour toujours faire de bons cocktails
  • Bellini
  • mimosa
  • Negroni
  • Margarita
  • cosmopolite
  • caipirinha
  • Pinha Colada
  • Mojito
  • Caipiroska

De quels accessoires avez-vous besoin pour faire des cocktails?

Nous concluons par une série de conseils fondamentaux pour préparer de bons cocktails, même à la maison et sans diplôme de barman. Commençons par l'équipement: vous n'avez pas besoin d'acheter l'équipement complet du barman, mais nous pouvons utiliser plusieurs outils que nous avons probablement déjà dans la cuisine. Voici ce dont nous avons besoin:

  • Presse-agrumes (nous en aurons besoin surtout pour le citron vert)
  • Une tasse à café à utiliser à la place du barman
  • Un pilon
  • Une cuillère à long manche pour mélanger des cocktails
  • Shaker, le récipient en forme de bouteille typique pour secouer les cocktails juste avant de servir.
  • Mélangeur, essentiel pour les cocktails à base de fruits

Conseils pour faire de bons cocktails

Nous concluons par une série de conseils absolument fondamentaux et faciles à mettre en pratique pour préparer de bons cocktails à la maison. Prenez note:

  • Ne jamais négliger le qualité des ingrédients: utiliser des fruits frais fraîchement pressés, éviter les jus, acheter des liqueurs de bonne qualité et ne jamais oublier aucun ingrédient, même si cela semble inutile (par exemple: un Mojito sans menthe ne peut pas être défini comme tel)
  • Toujours mis tellement de glace: il y a une raison pour que dans les clubs les verres à cocktail soient remplis à ras bord de glace et qu'il ne consomme pas moins d'alcool. La vraie raison est que, de cette manière, la glace fond beaucoup plus lentement, ce qui garde le cocktail au frais et l'arrose moins.
  • Vous pouvez également préparer des cocktails en avance conservez-les au réfrigérateur, mais dans ce cas, gardez-les dans une carafe en verre.
  • Ne vous aventurez pas avec d’étranges modifications de votre propre invention et surtout ne mélangez pas différents spiritueux ou liqueurs si vous n'êtes pas un expert. Vous ne jouez pas avec l'alcool, et certains accords peuvent être désastreux pour vos invités malheureux. Suivez les recettes avec précision et personne ne se blessera (sauf si vous en faites trop...).

Cocktail Bellini

Ici, on joue à la maison: en effet, Bellini est un cocktail très célèbre inventé en Italie vers 1950, pour être plus précis à Venise, par Giuseppe Cipriani - un autre personnage légendaire - propriétaire du Harry's Bar à cette époque, fréquenté par des stars et des artistes de du monde entier. En dehors de ce cocktail, les notes historiques sont extrêmement simples à faire: il suffit de combiner du prosecco ou du vin mousseux avec de la pulpe de pêche blanche (c'est en fait un cocktail très estival). Cependant, la recette originale était à base de champagne et comprenait également de la purée de framboise. Voici la recette complète.

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Cocktail mimosa

Ce cocktail est né en France (il a été servi pour la première fois à Paris en 1925), mais il est encore très répandu en Italie, où il se consomme surtout à l'apéritif. Sa préparation est extrêmement simple: il suffit de mélanger une partie de jus d'orange et une partie de vin mousseux. Évidemment, pour obtenir un meilleur résultat, il est préférable de presser les oranges directement plutôt que d'utiliser le jus mélangé.

Cocktail Negroni

Même le Negroni a une histoire presque centenaire: il a en fait été inventé - avec la complicité de son barman de confiance - par le comte Camillo Negroni dans celui de Florence vers 1920. Le comte, en plus d'être un intellectuel, était un grand voyageur, et peut-être ses voyages aux États-Unis ont inspiré ce cocktail, qui n'est autre que la variante d'un autre cocktail bien connu, le Americano. L'Americano est en fait fabriqué en combinant des amers Campari et du vermouth rouge. Dans le Negroni, il y a aussi l'ajout de gin. Voici la recette avec tous les conseils.

Margarita Cocktail

Nous changeons complètement d'humeur avec Margarita, qui n'est pas vraiment un cocktail apéritif, mais qui est généralement consommé dans des situations plus nocturnes. Cela ne nous empêche pas de l'offrir à nos invités, surtout s'ils sont amateurs du genre. La Margarita est née dans la région frontalière entre le Mexique et la Californie et son ingrédient principal est la tequila. Et de fait, la Margarita respecte pleinement les règles en matière de consommation de tequila absolu, à savoir ingérer immédiatement une pincée de sel et sucer immédiatement une rondelle de citron ou de lime.

cosmopolite

Les cocktails les plus célèbres et les plus faciles | PHOTO (11 images) Les photos des plus célèbres et faciles à faire des cocktails, du Negroni au Bellini, pour l'apéritif et pas seulement (source:)

Et bien Margarita est faite avec de la tequila et du jus de citron vert, mais le détail le plus important est dans le verre, dont le bord doit être recouvert d’une fine couche de sel. Voici la procédure pour préparer la Margarita.

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Recette du cosmopolite

Au lieu de cela, voici un cocktail beaucoup plus "jeune": le Cosmopolitan a des origines américaines et a fait son apparition à la fin des années 1980. Cependant, c'est l'émission télévisée Sex and the city qui a fait fortune - du moins en moyenne et dans le monde entier - le Cosmopolitan est en fait le cocktail préféré de la protagoniste Carrie et ce n'est pas un hasard si ce cocktail est souvent associé au public féminin. Sa couleur rose incomparable est donnée par le jus de canneberge, qui doit être mélangé avec du jus de citron vert, du Cointreau et de la vodka. Voici les instructions pour le préparer.

Recette de la Caipirinha

La Caipirinha est également un cocktail qui peut être bu presque partout, mais son origine est brésilienne. Il s’agit en fait du cocktail le plus simple et le plus répandu au Brésil, à base de cachaca, un distillat de sucre de canne très alcoolisé. L'ajout de citron vert et de beaucoup de glace pilée en fait un cocktail très frais, excellent à manger en été, malgré sa teneur en alcool considérable. Voici comment faire Caipirinha.

Recette du Pinha Colada

Nous continuons notre voyage parmi les cocktails les plus "exotiques". Même la Pinha Colada est très célèbre et largement consommée dans notre pays, mais tout le monde ne sait pas qu’elle vient de Porto Rico, où il semble que la recette ait été élaborée dans les années 60 du siècle dernier. Ici aussi, nous sommes confrontés à un cocktail fruité et très estival, au goût sucré, à base de rhum blanc, d’ananas et de lait de coco. Voici la recette détaillée de Pinha Colada.

Recette du Mojito

Et maintenant, nous volons vers Cuba, où l'une des boissons les plus populaires est le Mojito, à base de rhum. La préparation du Mojito est un peu plus complexe que les autres cocktails et la qualité des ingrédients est absolument fondamentale. En bref, si vous n'avez pas l'excellente menthe disponible, laissez-la tranquille. Le mojito est préparé en mélangeant du rhum blanc, de la menthe broyée avec du sucre de canne, du jus de citron vert et du soda. Voici la procédure détaillée.

Recette Caipiroska aux fraises

La Caipiroska est une variante "adoucie" du thème de la Caipirinha, d’origine beaucoup plus récente. Par rapport à la recette Caipirinha, la vodka Caipiroska est utilisée à la place de la cachaca et, surtout, vous pouvez ajouter des fruits à votre goût, même si la version la plus connue est la fraise. Voici la recette complète.

Negroni

Les cocktails les plus célèbres et les plus faciles | PHOTO (11 images) Les photos des cocktails les plus célèbres et les plus faciles à préparer, du Negroni au Bellini, à l'apéritif et pas seulement (source:)

Vidéo: Cocktail: Une Tequila sunrise


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