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Comment faire du yaourt à la maison

Le yogourt est un aliment sain, plus digeste que le lait, qui sert au printemps à détoxifier l'organisme et à renforcer le système immunitaire. Le faire à la maison est facile, bon marché, sain et écologique car vous économisez des pots en plastique

Comment faire du yaourt à la maison

la yaourt fait maison cela peut être fait de deux manières: selon méthode classique, ou avec un yaourt, un bocal en verre à placer dans un endroit chaud ou avec le plus confortable yaourt. Avec le yogourt obtenu, nous pouvons ensuite préparer des recettes sucrées et salées.

Méthode classique

Pour: a litre de lait ensemble, un pot (125 gr) de yaourt blanc naturel (c'est-à-dire sans sucre ou autre) entier.
Chauffer le lait jusqu'à environ 40°, éteindre et y dissoudre le yogourt. Transférer le liquide dans un bocal en verre et le plonger dans une casserole d'eau chaude (40-45°) pendant 3-4 heures. En hiver, vous pouvez également recouvrir le pot de vieux chandails et placer le "paquet" près du radiateur.
Après cette heure enlever le sérum qui s'est formé à la surface entre-temps et mettre dans le frigo.
Pour pouvoir faire plus de yaourts, n'oubliez pas de conserver une partie de celui qui vient d'être fabriqué (125 gr) et procédez ensuite de la même manière.

Avec la yaourtière

La yaourtière a l'habitude de faire du yaourt plus pratique même si le principe est le même. Ce Girmi (environ 16 €) a 7 pots et est très simple à utiliser. Pour commencer procéder comme avant, ou chauffer le lait auquel est ajouté le yaourt, puis verser le liquide dans 7 pots qui, sans bouchon de liège, sera placé à l'intérieur de la yaourtière à laquelle le "chapeau" est ajouté. Branchez la fiche sur l’interrupteur - opération qui chauffera la base du Girmice le yaourt est laissé à fermenter pendant quelques heures: 4 à 8 en fonction du résultat à obtenir; plus le yaourt reste chaud, plus il devient compact. Une fois la consistance désirée atteinte, placez les pots dans le réfrigérateur, chacun avec son couvercle.
Une fois que le yaourt fait maison est prêt, vous pouvez sucrer avec du miel, sucre, compotes de fruits, fruits frais, les céréales... et les bocaux en verre, une fois que le yaourt est fini, ils se lavent et se réutilisent.

Vidéo: Comment faire un yaourt maison sans yaourtière - Recette yogourt FACILE


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