Un Site Populaire Pour Les Femmes Modernes, Ce Qui Contribuera À Une Femme Sovoyu Changer La Vie Pour Le Mieux

Comment faire des lasagnes blanches avec de la crème de légumes, des saucisses et du provola

Comment faire des lasagnes blanches avec de la crème de légumes, des saucisses et du provola. Un classique de la cuisine italienne entièrement revu

Comment faire des lasagnes blanches avec de la crème de légumes, des saucisses et du provola

J'ai récemment découvert la lasagne, un plat très polyvalent qui peut être préparé de différentes manières. Et comme je devais manger les plats de viande à la tomate avec de la viande 1 000 fois et que j'en avais marre, je pensais les cuisiner dans une version différente: dans blanc, avec une crème végétale, saucisse, beaucoup de béchamel et provola fumé à volonté pour donner encore plus de saveur.
ingrédients:

  1. lait, beurre, farine et noix de muscade pour la sauce béchamel
  2. parmesan
  3. une provola fumée
  4. 2 saucisses au jambon
  5. divers légumes
  6. feuille de pâtes aux œufs

Marche à suivre:

  1. Feuille d'oeuf Je n'ai pas le temps de faire la pâte et je l'ai donc achetée fraîche. Les pâtes étaient plutôt épaisses et donc avant de les utiliser, j'ai pensé les faire passer dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, comme si je préparais des pâtes normales. Une fois sorti, je le laisse sécher un instant sur un torchon pour éliminer l'excès d'eau.
  2. Crème végétale J'ai sauté avec un demi-oignon de taille moyenne et, une fois doré, j'ai ajouté les légumes coupés en très petits morceaux: citrouille, aubergine, courgette, une tomate, un morceau de poivre pour donner de la saveur, un peu de céleri. Ces légumes ne sont pas contractuels et vous pouvez choisir ceux que vous préférez pour en faire la crème. Une fois séché, j'en ai pris une moitié et les ai mélangés avec le Minipimer, et la crème que j'ai rejointe a rejoint l'autre moitié. De cette façon, les légumes avec lesquels je vais devoir farcir la lasagne seront crémeux, mais il y aura aussi des morceaux entiers. Sel au goût.
  3. saucisses J'ai utilisé 2 saucisses au jambon, plus maigres et plus savoureuses. J'ai enlevé la peau, je les ai hachées avec les mains et cuites dans une casserole à feu très vif.
  4. béchamel J'ai utilisé 1/2 litre de lait, 50 grammes de beurre et 3 cuillères à soupe de farine, de sel et de noix de muscade. Dans un pot j'ai fondu le beurre et ajouté la farine. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène et lentement, en mélangeant toujours pour éviter les grumeaux, j'ai ajouté du lait froid. Ajoutez ensuite le sel et la noix de muscade râpée, en quantités variables en fonction du goût, et chauffez la béchamel en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe.

À ce stade, vous avez tous les ingrédients pour commencer à "construire" la lasagne: dans un plat allant au four, faites une couche de pâte feuilletée, ajoutez-y beaucoup de béchamel, sur une couche généreuse de crème végétale, la moitié des morceaux de saucisse, une poignée de cubes de provola, de parmesan et couvrir d'une autre couche de pâtes fraîches.
La nouvelle couche est traitée comme la précédente et, une fois terminée, elle recouvre le tout d'une nouvelle couche de feuilletée aux œufs (la 3ème) sur laquelle elle met encore du provola et du parmesan qui seront grillés lors de la cuisson.
Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface devienne dorée.

P.s.: L'œuf que j'ai blanchi parce que celui que j'ai acheté était assez épais, mais si vous l'utilisez très bien pour la vente dans tous les supermarchés, vous pouvez sauter cette étape.

Vidéo:


Menu