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Comment faire des biscuits décorés

Comment faire des biscuits décorés: biscuits

Une recette simple dans l'exécution de base mais qui peut être enrichie d'infinies variations pour créer d'authentiques chefs-d'œuvre. Voici comment faire des biscuits décorés avec du glaçage et des sucres typiques des fêtes de Noël, mais excellents et beaux toute l'année et pour diverses occasions

Comment faire des biscuits décorés

Tout d’abord: pourquoi fabriquer ces biscuits uniquement pour Noël? Étant donné leur polyvalence et leur capacité à créer des milliers de formes et des décorations sans fin, ces biscuits peuvent être cuits à tout moment et devenir par exemple: des cadeaux pour la Saint-Valentin, la fête des mères et des pères, des faveurs de mariage pour des mariages, des baptêmes ou des fêtes prénatales, des cadeaux à distribuer aux invités lors des fêtes d'anniversaire des enfants, mais aussi aux enfants plus âgés, de jolies faveurs pour une soirée entre célibataires, etc., il suffit d'un peu d'imagination, d'un four, d'un peu de glaçage et de la ronde de biscuits !

Cookies pour les mariés

Biscuits décorés | PHOTO (8 images) Biscuits décorés | Une douce galerie avec beaucoup de photos de biscuits ou de biscuits décorés avec du glaçage et du sucre de toutes les manières possibles (source:)
Francesca Sugar Art nous offre une recette fantastique pour les biscuits décorés avec de la pâte de sucre, et elle est toujours la recette vidéo des biscuits au chocolat moelleux. Les biscuits bicolores de Benedict avec moulinet de cette recette sont proposés à la place par Fatto in casa de Benedetta.
Une autre excellente recette photographiée, cependant, vient merveilleusement de Dempre da Fatto in casa in casa de Benedetta et explique comment faire des biscuits au gingembre. C’est très simple à faire. Ils ont l'avantage de pouvoir être préparés avec beaucoup d'avance. Vous pouvez utiliser ces recettes au lieu de la recette de base des cookies dans cet article.

Outils requis:

  • 1 grand bol
  • 1 fouet
  • 1 râpe
  • 1 rouleau à pâtisserie
  • film alimentaire
  • 1 four
  • emporte-pièces
  • plaque de four
  • papier sulfurisé
  • 1 grille pour les bonbons

Ingrédients pour les cookies:

  • 220 gr. de beurre à température ambiante
  • 240 gr. de sucre
  • 1 oeuf entier et un jaune
  • 2 cuillères à soupe de vanille, d'amande ou au goût
  • une pincée de sel
  • 375 gr. de farine pour les gâteaux

procédure

  1. Ramollir le beurre et fouetter ensemble sucre.
  2. Ajoutez ensuite le jaune et l'oeuf entier en travaillant jusqu'à ce que le mélange soit homogène et en ajoutant lentement la farine tamisée et la pincée de sel, en incorporant soigneusement jusqu'à ce que la pâte soit élastique.
  3. Enveloppez-le dans une pellicule de plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  4. Alors divisez-le en morceaux plus petits à étaler avec un rouleau à pâtisserie (l'épaisseur idéale est d'environ un demi-centimètre), puis découpez les figures avec des moules.
  5. Cuire les biscuits sur une plaque à pâtisserie pendant 12 minutes à 175°

Biscuits au thé: la recette vidéo

Pour le glaçage:

  • deux tasses de sucre par glaçage (trouvé dans les supermarchés, mais vous pouvez aussi utiliser du sucre glace)
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • couleurs alimentaires
  • arômes à associer à chaque couleur du glaçage (par exemple menthe pour le vert, banane pour le jaune, amande ou noix de coco pour le blanc, selon vos préférences)

procédure

  1. Mélanger tous les ingrédients sauf colorants et arômes, en ajoutant l'eau que vous semblez nécessaire pour adoucir le traitement avec des fouets électriques.
  2. Divisez le mélange dans des récipients différents afin de les colorer et les aromatiser différemment.
  3. Vous pouvez maintenant décorer les biscuits en les recouvrant entièrement et en décorant les bords et les détails intérieurs à l'aide d'un sac à pâtisserie muni d'un petit bec.
  4. à décorer vous pouvez également utiliser du sucre cristallisé, des perles pour pâtisserie, des confettis, du chocolat ou des gouttes de sucre.
  5. Décorer les biscuits après la cuisson. Avant de décorer les biscuits, laissez-les refroidir sur une grille.

Biscuits au chocolat recettes faciles

glacer

Tamisez le sucre glace et ajoutez uniquement la quantité d'eau, de thé, de liqueur ou de jus de fruit nécessaire pour obtenir un glaçage lisse et épais.
Liquides recommandés: eau, thé, liqueur, vin, jus de fruit, lait.

Voici quelques conseils utiles:

  • Les liquides colorés tels que le vin rouge donnent une saveur particulière et une délicate couleur pastel.
  • Pour obtenir une couleur plus forte, ajoutez un colorant alimentaire de votre choix à la glaçure.
  • En utilisant du lait, vous obtenez un vernis blanc brillant.
  • Si vous ajoutez une pincée de levure chimique, le glaçage reste doux plus longtemps.
  • Saupoudrer le cerise sur les cookies et les décorer avec des sucres, avec des pépites de chocolat ou des copeaux, des perles, des disques décoratifs, des fleurs, etc.
  • Une fois le glaçage sec, conservez les biscuits dans un boîte hermétique

Décoration bicolore

Pour faire une décoration en deux couleurs, utilisez deux masses différentes.

  1. En plus du glaçage habituel, versez un peu de confiture dans un sac réfrigérant gelée préalablement fondu et lissé.
  2. Couper le bout. Tout d'abord saupoudrer la cerise sur les biscuits à l'aide d'un couteau.
  3. Au milieu de chaque biscuit, placez immédiatement deux petites lamelles de confiture ou de gelée et répartissez-les avec un cure-dent. Laisser sécher le glaçage.

Glaçage au chocolat

Faites fondre un peu de chocolat blanc et de chocolat noir au bain-marie à feu doux. Saupoudrer le chocolat blanc sur les cookies. Versez le chocolat noir dans un sac de congélation, coupez le bout et décorez.

Biscuits marbrés deux couleurs

Former deux rouleaux de pâte de 20 cm de long, l’un de masse légère et l’autre de masse sombre. Placez-les côte à côte sur une surface de travail farinée et appuyez-les légèrement les uns contre les autres. Lisser le tout dans le sens de la longueur, à partir du milieu jusqu'à une épaisseur d'environ 2 mm.
Les deux corps doivent adhérer. Découpez les biscuits à votre goût de manière à ce que le motif bicolore soit visible dans les sens longitudinal, horizontal et diagonal. Soutenir le biscuits sur l'assiette. Séparez les restes de pâte en fonction de la couleur et répétez l'opération. Etaler les dernières pâtes restantes pour obtenir les biscuits marbrés. Une fois cuits et refroidis, décorer les biscuits avec le glaçage

Biscuits givrés

Biscuits décorés | PHOTO (8 images) Biscuits décorés | Une douce galerie avec beaucoup de photos de biscuits ou de biscuits décorés avec du glaçage et du sucre de toutes les manières possibles (source:)

Une variante originale: biscuits de Philadelphie décorés

Pour le glaçage, mélangez une demi-tasse de sucre à glacer avec un blanc d'oeuf et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Pour décorer les biscuits, utilisez une petite poche à pâtisserie avec une buse lisse. Le glaçage peut être coloré avec quelques gouttes de colorant alimentaire

Vidéo: ♡• RECETTE BISCUITS COURONNES | POUR DECORER VOS GALETTES DES ROIS ! •♡


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