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Comment faire cuire le navet blanc: recettes savoureuses

Comment faire cuire le navet blanc: recettes savoureuses: navet

Le navet blanc est un légume souvent sous-estimé et considéré comme difficile à cuire. Au lieu de cela, il regorge de propriétés bénéfiques et peut être cuit de nombreuses façons, nous découvrons lequel

Le navet blanc est en fait un tubercule, il est cultivé surtout dans le nord de l'Italie et présente le grand avantage de pouvoir être cultivé pratiquement toute l'année. Cependant, son goût légèrement amer fait du navet blanc un ingrédient souvent sous-estimé, considéré comme difficile à cuisiner et à rendre appétissant, et donc (injustement) peu apprécié, comme d’autres légumes comme le brocoli, le chou noir ou le chou-fleur.

Pour nous faire reconsidérer les qualités du navet blanc, ce sont ses nombreuses propriétés bénériques: il fait partie des légumes les plus riches en calcium. Parmi les propriétés les mieux connues, il y a celles d'être un excellent détoxifiant et un antioxydant. Le navet blanc est également riche en vitamines et en acide folique, grâce auquel il est considéré comme un excellent anti-inflammatoire.

Et nous arrivons maintenant aux faits qui nous intéressent le plus: comment cuisiner des navets blancs sans les faire ressembler à une punition divine amère? En réalité, la tâche est très simple, il suffit de savoir une poignée de recettes. En passant, tout le monde ne sait pas que le navet blanc peut également être consommé cru en salade, il suffit de l'assaisonner intelligemment.

Comment faire cuire des patates douces

Voici toutes les recettes que vous trouverez dans cet article:

  • Navet blanc cru en salade
  • Navets blancs bouillis
  • Navet blanc et pommes de terre
  • Navet blanc cuit
  • Navet blanc cuit
  • Navet blanc dans une casserole
  • Crème de navet
  • Navet blanc Ă  la pancetta
  • Risotto au navet
  • Soupe aux navets

Le navet blanc est excellent à manger cru, visiblement bien assaisonné et - pourquoi pas - combiné avec d'autres ingrédients avec lesquels créer une salade vraiment originale.

Sur les ingrédients à combiner avec le navet blanc, vous pouvez opter pour des fruits, peut-être même sucrés, comme la pomme.

En ce qui concerne les condiments, il est possible de servir le navet cru simplement avec de l'huile, du sel, du poivre et du citron ou de remplacer le citron par du vinaigre dans du vin blanc. Un régal: même la moutarde, en particulier les graines, est très bonne sur les navets blancs.

ingrédients:

  • 500gr de navet blanc
  • sel et poivre au goĂ»t
  • huile d'olive extra vierge
  • thym frais
  • une gousse d'ail

Marche Ă  suivre:

  1. Épluchez les navets et hachez-les grossièrement.
  2. Faites cuire les morceaux de navets blancs dans une casserole remplie d’eau salée et vérifiez de temps en temps la cuisson.
  3. Quand ils sont cuits, placez-les dans un bol et assaisonnez avec du sel, de l'huile, de l'ail haché et du thym frais.

ingrédients:

  • 400gr de navets blancs
  • 400g de pommes de terre
  • huile d'olive extra vierge q.b.
  • sel et poivre au goĂ»t
  • romarin frais

procédure

  1. Épluchez les navets et hachez-les grossièrement.
  2. Placez-les dans un grand bol rempli d'eau froide.
  3. Laissez-les tremper pendant environ 1 heure afin de perdre un peu du goût amer.
  4. Badigeonner, Ă©plucher et couper les pommes de terre en gros morceaux.
  5. Mettre les pommes de terre et les navets dans la casserole, saupoudrer d'huile et ajouter le sel, le poivre et le romarin frais.
  6. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 20-30 min.

ingrédients:

  • 400gr de navets blancs
  • 100ml de lait
  • 3 cuillères Ă  soupe de chapelure
  • 3 cuillères Ă  soupe de parmesan
  • huile d'olive extra vierge q.b.
  • sel et poivre au goĂ»t

Marche Ă  suivre:

  1. Pelez les navets et coupez-les en tranches d'environ ½ cm d'épaisseur.
  2. Placez-les dans un grand bol rempli d'eau froide.
  3. Laissez-les tremper pendant environ 1 heure afin de perdre un peu du goût amer.
  4. Une fois cela fait, placez les navets dans un plat allant au four, versez le lait dessus et recouvrez-les de chapelure et de parmesan.
  5. Ajouter le sel, le poivre et l'huile et cuire à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
  6. Terminez la cuisson avec 5 minutes de gril.

ingrédients:

  • 800gr de navets blancs
  • huile d'olive extra vierge q.b.
  • sel et poivre au goĂ»t
  • thym frais
  • marjolaine fraĂ®che

procédure

  1. Épluchez les navets et hachez-les grossièrement.
  2. Placez-les dans un grand bol rempli d'eau froide.
  3. Laissez-les tremper pendant environ 1 heure afin de perdre un peu du goût amer.
  4. Puis égouttez-les, séchez-les et placez-les dans un plat à four.
  5. Saupoudrer d'huile et ajouter du sel, du poivre et des épices fraîches.
  6. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 20-30 min.

ingrédients:

  • 500gr de navets blancs
  • 1 petit oignon
  • huile d'olive extra vierge
  • sel et poivre
  • romarin frais

Marche Ă  suivre:

  1. Épluchez les navets et hachez-les grossièrement.
  2. Placez-les dans un grand bol rempli d'eau froide.
  3. Laissez-les tremper pendant environ 1 heure afin de perdre un peu du goût amer.
  4. Une fois cela fait, placez les navets dans une casserole et faites-les dorer avec un peu d'oignon et de l'huile d'olive extra vierge.
  5. Puis ajoutez un peu d'eau et terminez la cuisson.
  6. Servir avec du sel, du poivre et du romarin frais.

ingrédients:

  • 2 navets blancs
  • 1 petite pomme de terre
  • 1 poireau
  • 400ml de lait
  • sel et poivre
  • huile d'olive extra vierge

Marche Ă  suivre:

  1. Épluchez et lavez les navets à fond.
  2. Dans une grande casserole, faire sauter le poireau avec un peu d'huile.
  3. Ajoutez ensuite le navet et les pommes de terre avec le lait et poursuivez la cuisson pendant environ 20-30 minutes.
  4. Lorsque la cuisson est terminée, mélangez le tout avec un mélangeur à immersion et servez le velouté avec un filet d'huile d'olive extra vierge et un croûton de pain.

ingrédients:

  • 800gr de navets blancs
  • 100g de dĂ©s de pancetta sucrĂ©e
  • huile d'olive extra vierge q.b.
  • sel et poivre au goĂ»t

procédure

  1. Épluchez les navets et hachez-les grossièrement.
  2. Placez-les dans un grand bol rempli d'eau froide.
  3. Laissez-les tremper pendant environ 1 heure afin de perdre un peu du goût amer.
  4. Puis égouttez-les, séchez-les et placez-les dans une casserole avec la pancetta.
  5. Saupoudrez-les d'huile, ajoutez du sel, du poivre et du nfornate à 180° pendant environ 20/30 min.

ingrédients:

  • 200g de riz carnaroli
  • 1 navet blanc
  • 1 oignon
  • ½ verre de vin
  • huile d'olive extra vierge
  • 350ml de bouillon de lĂ©gumes
  • persil frais
  • sel et poivre

Marche Ă  suivre:

  1. Lavez le navet et coupez-le en petits morceaux.
  2. Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive extra vierge.
  3. Ajoutez ensuite le riz et faites-le griller, puis ajoutez le vin blanc.
  4. Ajouter le navet blanc et poursuivre la cuisson avec le bouillon de légumes.
  5. Lorsque le risotto est prêt, ajoutez le parmesan, le poivron et le persil frais haché.

ingrédients:

  • 2 navets blancs
  • 1 petite pomme de terre
  • 1 carotte
  • 1 cĂ´te de cĂ©leri
  • 400 ml de bouillon de lĂ©gumes
  • sel et poivre
  • huile d'olive extra vierge
  • 1 oignon

Marche Ă  suivre:

  1. Épluchez et lavez les navets à fond.
  2. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile.
  3. Ajoutez ensuite le navet, les pommes de terre, la carotte et le céleri et poursuivez la cuisson environ 30/40 min. avec bouillon de légumes.
  4. Servez la soupe aux navets avec du poivre noir fraîchement moulu et un filet d'huile d'olive extra vierge.

Vidéo: Recette de petits navets glacés


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