Un Site Populaire Pour Les Femmes Modernes, Ce Qui Contribuera À Une Femme Sovoyu Changer La Vie Pour Le Mieux

Comment faire cuire l'espadon: 10 recettes

Comment faire cuire l'espadon: 10 recettes: recettes

Comment faire cuire l'espadon? Nous avons rassemblé 10 recettes pour vous et autant de conseils pour cuisiner ce poisson délicieux de façons différentes mais super savoureuses.

Recettes faciles d'espadon

L’espadon est un poisson extrêmement répandu dans les océans mais également en Méditerranée, et ce n’est pas par hasard que nous trouvons diverses recettes. à base d'espadon dans de nombreuses traditions régionales italiennes, en particulier sicilienne et calabraise. L'espadon est un poisson bleu de taille moyenne (son prix est généralement moyen à élevé) et contient de bonnes propriétés d'acides gras essentiels.

En général, l'espadon donne d'excellents résultats même lorsqu'il est cuit de manière très simple et légère, grâce à son goût incomparable. Parfait pour les menus de Noël, en particulier pour le dîner du réveillon de Noël, vous pouvez le cuire au four ou dans la casserole, ou dans la version de restauration rapide, mais aussi sur le gril. Voici quelques recettes à essayer:

  • Espadon grillĂ©
  • Espadon cuit au four
  • Espadon sicilien
  • Espadon dans une casserole
  • RagoĂ»t d'espadon
  • Espadon cuit au fourreau
  • Espadon et aubergines
  • Espadon au citron
  • Espadon et tomates cerises
  • Pâtes Ă  l'espadon

Espadon grillé

Espadon grillé

Recettes avec espadon | PHOTO (9 images) Photos de plats à base d'espadon pour prendre des idées pour la cuisson de l'espadon et indices pour le servir (source:)

ingrédients:

  • 4 tranches d'espadon
  • huile d'olive extra vierge
  • sel et poivre
  • romarin frais hachĂ©
  • le jus d'un citron

procédure

  1. Préparez la marinade dans une grande casserole.
  2. Versez l'huile, le romarin haché, le sel, le poivre et le citron.
  3. Faire mariner l’espadon environ 2 heures au réfrigérateur.
  4. Après ce temps, égouttez-le et faites-le cuire sur la plaque chauffante pendant environ 5 minutes de chaque côté.
  5. Apportez le poisson grillé à la table accompagné d'une salade verte.

Les recettes de poisson les plus faciles

Espadon cuit au four

Espadon cuit au four

Recettes avec espadon | PHOTO (9 images) Photos de plats à base d'espadon pour prendre des idées pour la cuisson de l'espadon et indices pour le servir (source:)

ingrédients:

  • 4 tranches d'espadon
  • une gousse d'ail
  • sel et poivre
  • huile d'olive extra vierge
  • jus de citron
  • persil frais hachĂ©

Marche Ă  suivre:

  1. Préparer l'assaisonnement pour la cuisson du poisson et verser l'huile dans une casserole assez grande, le persil haché, l'ail, le sel et le poivre.
  2. Placez les darnes d’espadon à l’intérieur, arrosez-les de jus de citron et faites-les cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
  3. Servez l'espadon avec quelques cuillères à soupe de la sauce de cuisson.

Rouleaux d'espadon

Espadon sicilien

ingrédients:

  • 6 tranches d'espadon
  • 2 cuillères Ă  soupe de chapelure
  • 1 tomate pelĂ©e
  • 1 cuillère Ă  soupe de pignons de pin
  • 1 cuillère Ă  soupe de raisins secs
  • 1 oignon moyen
  • 1 cĂ©leri cĂ´te de cĂ©leri
  • huile d'olive extra vierge
  • persil hachĂ©
  • sel et poivre

Marche Ă  suivre:

  1. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et le céleri avec quelques cuillères à soupe d'huile.
  2. Pendant ce temps, coupez 2 tranches d’espadon en cubes.
  3. Cuire environ 10 minutes. ajouter les pignons de pin, les raisins secs, les morceaux de tomates pelées, le sel et le poivre.
  4. Pendant ce temps, enroulez les tranches d’espadon laissées avec l’attendrisseur pour les rendre très minces.
  5. Placez les cubes préalablement préparés et roulés dans ces tranches d’espadon.
  6. Fermez bien les extrémités pour éviter que le remplissage ne s'échappe avec une collation. Mettez le tout dans une casserole avec le reste de la sauce et laissez-les brunir encore 15 minutes.
  7. Servez l'espadon sicilien chaud.

Comment manger plus de poisson pour moins

Espadon dans une casserole

Espadon dans une casserole

Recettes avec espadon | PHOTO (9 images) Photos de plats à base d'espadon pour prendre des idées pour la cuisson de l'espadon et indices pour le servir (source:)

ingrédients:

  • 4 tranches d'espadon
  • 100g de tomates cerises
  • persil frais hachĂ©
  • sel et poivre au goĂ»t
  • huile d'olive extra vierge
  • une gousse d'ail

Marche Ă  suivre:

  1. Dans une grande casserole, chauffez l'huile avec une gousse d'ail et retirez-la lorsqu'elle est bien dorée.
  2. Ajoutez l'espadon et le persil frais haché.
  3. Cuire environ 3 minutes de chaque côté et ajouter les tomates Pachino.
  4. Saler et poivrer et poursuivre la cuisson encore 10 minutes Ă  feu vif.
  5. Servir les steaks d'espadon en les saupoudrant de la sauce de cuisson.

Ragoût d'espadon

Poisson pada cuit

Recettes avec espadon | PHOTO (9 images) Photos de plats à base d'espadon pour prendre des idées pour la cuisson de l'espadon et indices pour le servir (source:)

ingrédients:

  • 4 tranches d'espadon
  • 100g de tomates cerises
  • 1 cuillère Ă  soupe de câpres
  • 50gr d'olives noires
  • une pincĂ©e d'origan
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de pignons de pin
  • persil frais hachĂ©
  • sel et poivre au goĂ»t
  • huile d'olive extra vierge
  • une gousse d'ail

Marche Ă  suivre:

  1. Dans une grande casserole, chauffez l'huile avec une gousse d'ail et retirez-la lorsqu'elle est bien dorée.
  2. Ajoutez les tomates cerises, les câpres, les olives, les pignons et laissez cuire quelques minutes.
  3. Ajoutez l'espadon et le persil frais haché.
  4. Cuire environ 5 minutes de chaque côté, saler, poivrer et poursuivre la cuisson encore 10 minutes à feu vif.
  5. Servez les steaks d’espadon avec un peu d’origan et la sauce de cuisson.

Comment faire un risotto aux fruits de mer

Espadon cuit au fourreau

ingrédients:

  • 4 tranches d'espadon
  • 10 tomates cerises
  • thym frais
  • sel et poivre au goĂ»t
  • huile d'olive extra vierge
  • 1 poireau
  • 1 carotte
  • 1 courgette

Marche Ă  suivre:

  1. Trancher le poireau et julienne la carotte et la courgette.
  2. Préparez une feuille de papier d'aluminium et posez les tranches d'espadon à l'intérieur.
  3. Disposez les courgettes, les carottes et les poireaux et ajoutez du thym frais, du sel, du poivre et de l'huile d'olive extra vierge.
  4. Fermer le papier d'aluminium et cuire à 180° pendant environ 20/25 minutes.
  5. Servez l'espadon directement avec le papier d'aluminium.

Espadon et aubergines

Espadon et aubergines

Recettes avec espadon | PHOTO (9 images) Photos de plats à base d'espadon pour prendre des idées pour la cuisson de l'espadon et indices pour le servir (source:)

ingrédients:

  • 4 tranches d'espadon
  • 2 aubergines
  • 100ml de sauce tomate
  • un petit oignon
  • sel et poivre
  • persil frais hachĂ©

Marche Ă  suivre:

  1. Lavez et séchez soigneusement les aubergines.
  2. Coupez-les en tranches verticales et faites-les griller.
  3. Une fois cuits, remplissez-les de l’espadon coupé en gros morceaux et fermez-les avec un cure-dent.
  4. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon avec quelques cuillères à soupe d'huile, puis ajoutez la purée de tomates et laissez cuire pendant quelques minutes.
  5. Disposez les rouleaux d'aubergines et d'espadon, salez, poivrez et ajoutez le persil frais haché.
  6. Poursuivre la cuisson pendant environ 20-30 minutes.

Espadon au citron

Espadon au citron

Recettes avec espadon | PHOTO (9 images) Photos de plats à base d'espadon pour prendre des idées pour la cuisson de l'espadon et indices pour le servir (source:)

ingrédients:

  • 4 tranches d'espadon
  • 2 oranges non traitĂ©es
  • 2 citrons non traitĂ©s
  • sel et poivre rose en grains
  • huile d'olive extra vierge
  • persil hachĂ©

Marche Ă  suivre:

  1. Posez les tranches d'espadon sur un lit d'oranges et de citrons.
  2. Les agrumes doivent être coupés en fines tranches et placés dans la cocotte pour couvrir le fond.
  3. Couvrir tout le jus de citron et d'orange et saupoudrer d'huile d'olive extra vierge. Sel et poivre
  4. Cuire au four à environ 180 degrés pendant 30 minutes.
  5. À mi-cuisson, ajoutez le poivron rose et poursuivez la cuisson.
  6. Servez l'espadon avec des tranches d'orange et de citron et du persil.

Espadon et tomates cerises

Espadon et tomates cerises

Recettes avec espadon | PHOTO (9 images) Photos de plats à base d'espadon pour prendre des idées pour la cuisson de l'espadon et indices pour le servir (source:)

ingrédients:

  • 4 tranches d'espadon
  • 4 pommes de terre
  • 100g de tomates cerises
  • sel et poivre
  • persil frais hachĂ©
  • huile d'olive extra vierge

Marche Ă  suivre:

  1. Épluchez et coupez les pommes de terre à la mandoline.
  2. Placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et posez dessus les tranches d'espadon.
  3. Ajouter les tomates cerises coupées en deux, le sel, le poivre, le persil haché et l'huile d'olive extra vierge.
  4. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Pâtes à l'espadon

Pâtes à l'espadon

Recettes avec espadon | PHOTO (9 images) Photos de plats à base d'espadon pour prendre des idées pour la cuisson de l'espadon et indices pour le servir (source:)

ingrédients:

  • 250gr. de spaghettoni
  • 2 tranches d'espadon
  • 150gr de tomates cerises
  • 2 gousses d'ail
  • sel et poivre
  • huile d'olive extra vierge
  • persil frais hachĂ©

Marche Ă  suivre:

  1. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile avec les 2 gousses d'ail.
  2. Lorsque l'ail est bien bruni, retirez-le.
  3. Ajouter les tomates en dés et l’espadon coupé en petits morceaux.
  4. Saler, poivrer et cuire environ 15 minutes.
  5. Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d’eau et, quand ils sont al dente, faites les sauter dans une casserole avec la sauce aux tomates cerises et à l’espadon.
  6. Servir avec du persil frais haché.

Vidéo: Espadon mariné grillé, salade de concombre au yaourt (tousencuisineavecseb)


Menu