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Taux de cholestérol élevé: que manger pour l'abaisser?

Taux de cholestérol élevé: que manger pour l'abaisser?: élevé

Taux de cholestérol élevé et régime alimentaire: si nous trouvons que nous avons un taux de cholestérol élevé, la nutrition est très importante. Voici donc ce qu'il faut manger pour réduire le taux de cholestérol élevé.

Taux de cholestérol élevé et régime alimentaire

Existe-t-il un régime riche en cholestérol? Commençons par dire que le taux de cholestérol élevé est un problème auquel il faut s’attaquer aussi et avant tout par la nutrition, car bien manger, et en particulier favoriser certains aliments et en éliminer d’autres peut grandement aider à maîtriser les niveaux de mauvais cholestérol. De toute évidence, si le problème est grave et que vous souhaitez suivre un régime alimentaire très strict, il est essentiel de consulter un médecin et d’avoir un régime bien conçu et adapté à vos besoins. Si, par contre, vous souhaitez simplement "ajuster" votre alimentation, il peut être utile de commencer par savoir quels aliments, grâce à leurs propriétés bénéfiques, peuvent aider à contrôler le cholestérol HDL et les triglycérides.

Quel est le cholestérol

Le cholestérol est une substance naturellement présente dans le corps, mais lorsqu'il est en excès dans le sang, il constitue un facteur de risque pour certaines maladies. Bien qu’il soit fréquemment associé à des maladies cardiovasculaires, il remplit toujours de nombreuses fonctions importantes dans notre corps:

  • contribue à la formation et à la réparation normales des membranes cellulaires, en permettant le passage de toutes les substances fondamentales pour l'organisme;
  • intervient dans le processus de synthèse de la vitamine D et de certaines hormones (stéroïdes et sexuelles comme la testostérone, les œstrogènes et la progestérone);
  • joue un rôle fondamental dans la formation correcte du fœtus dans l'utérus. En fait, des taux de cholestérol inférieurs aux niveaux minimaux pendant la grossesse peuvent causer de graves troubles cardiovasculaires.

Nous en déduisons donc que le cholestérol n’est pas équivalent à quelque chose de négatif: il est nécessaire qu’il soit présent dans le sang, mais des quantités excessives sont nocives.

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Types de cholestérol (HDL, LDL) et nutrition: conseils généraux

On distingue généralement deux types de cholestérol: le "bon" cholestérol, transporté par les HDL (lipoprotéines qui ont pour fonction de prélever le cholestérol dans les tissus et de le ramener au foie) et le "mauvais" qui est au contraire porté par LDL (qui ont pour tâche d'amener le cholestérol du foie vers les tissus, où il est utilisé). Cette dernière forme est considérée comme nuisible car elle augmente le risque de maladie coronarienne en raison de l’obstruction des vaisseaux par les molécules adipeuses.
Pour augmenter les niveaux de bon cholestérol, il est utile de suivre une série de bonnes habitudes, les principales sont:

  • faire de l'activité physique aérobie (course et cyclisme légers)
  • suivre un régime riche en oméga-3 (principalement contenu dans du poisson)
  • manger des aliments riches en vitamine C (présents dans tous les agrumes)
  • éliminer l'usage du tabac.

Vice versa, pour réduire le mauvais cholestérol, il est utile de suivre ces habitudes:

  • faire de l'activité physique
  • élimine les graisses saturées de votre alimentation (beurre, crème, fromages gras)
  • limiter la consommation de glucides
  • limiter l'utilisation de sel

Taux de cholestérol élevé et remèdes naturels

Lorsque vous souffrez d'hypercholestérolémie, votre médecin vous prescrit souvent un traitement médicamenteux. Cependant, il ne faut pas oublier que des remèdes naturels peuvent parfois être un excellent support contre le mauvais cholestérol, associé à une changement radical du mode de vie et de la nourriture. Par exemple, la consommation habituelle de thé vert est une coutume désormais ancrée à l'Est: il possède des propriétés antioxydantes et des effets bénéfiques prouvés sur la fonction vasculaire. En fait, il peut réduire les taux de cholestérol LDL jusqu'à 30%.
Les autres substances curatives sont:

  • soja, a une action protectrice sur les vaisseaux sanguins;
  • amarante
  • les artichauts, qui inhibent la synthèse du cholestérol et augmentent également le taux de HDL (bon cholestérol);
  • le garcinia, plante d'origine indonésienne très répandue sous forme de suppléments, a la propriété de réduire les matières grasses produites par l'organisme;
  • l'ail, comme l'artichaut, limite la synthèse interne des graisses;
  • L'huile de poisson (oméga-3) possède de nombreuses propriétés bénéfiques, telles que l'amincissement du sang, la réduction du risque de maladie cardiaque, le renforcement du système immunitaire et une excellente fonction anti-inflammatoire.

Que manger pour réduire l'hypercholestérolémie

Allons plus spécifiquement et voyons quels sont les aliments - grâce à leurs propriétés - utiles contre le mauvais cholestérol, et qui pourraient donc être positifs à inclure dans votre alimentation:

Voici l'index:

  • pistache
  • Soja et légumineuses
  • tomate
  • noix
  • pommes
  • Oignon rouge
  • myrtilles
  • Pain de seigle

La pistache fait baisser le mauvais cholestérol

Les pistaches sont bien plus que des fruits secs à grignoter pendant un apéritif: en mangeant une bonne poignée par jour, vous pouvez en fait réduire le mauvais cholestérol, éviter le risque de maladie cardiaque et même prévenir le cancer.
Des chercheurs de la Pennsylvania State University (États-Unis) soutiennent cette étude après avoir analysé les résultats d'une étude. rapporté dans le Journal of Nutrition. La pistache est riche en antioxydants et protège également les cellules de l'action des radicaux libres.
Des chercheurs américains ont notamment découvert que de grandes quantités de lutéine, principal antioxydant alimentaire, le bêta-carotène et le gamma-tocophérol, étaient présentes dans les pistaches.
Le corps transforme le bêta-carotène en vitamine A, ce qui prévient le cancer, tandis que le gamma-tocophérol est une forme courante de vitamine E qui éloigne des maladies cardiaques. La lutéine est également contenue dans les légumes et est importante pour la vue et la peau.
Les scientifiques de la Pennsylvania State University sont convaincus que ces antioxydants empêchent le cholestérol de affecter les parois des vaisseaux sanguins, provoquant ainsi une inflammation. En testant les propriétés bénéfiques des pistaches, les chercheurs ont observé que les volontaires ayant subi l'expérience avaient un taux très élevé d'antioxydants dans le sang et, en même temps, de faibles concentrations de cholestérol.

Autres aliments contre le mauvais cholestérol: soja, avoine, noix et lentilles

Voici une série d'aliments qu'il serait bon d'inclure dans votre alimentation, la consommation de soja, d'avoine, de lentilles, de pois, de haricots et de noix. Selon une équipe de spécialistes canadiens, un régime riche en ces nutriments s'est avéré plus efficace qu'un régime basé uniquement sur la réduction des graisses saturées.
la "mauvais" taux de cholestérol ou LDL, était 13% plus faible chez les personnes qui ont également intégré ces aliments à base de plantes. En outre, les experts ont estimé que le fait de suivre un régime alimentaire sain pendant une période prolongée pouvait réduire de 11% le risque de maladie cardiovasculaire et, par conséquent, d’autres maladies liées à l’obésité.
En ce sens, des universitaires de l'Université de Toronto, dirigés par le Dr David Jenkins, ont mené une expérience sur un groupe de 345 patients souffrant d'hypercholestérolémie.
Celles-ci ont été divisées en 3 groupes. Le premier était tenu d'adopter un régime alimentaire pauvre en graisses et à base de fruits et de légumes, tandis que dans les 2 autres, il comprenait des aliments à base de soja et dérivés, de céréales, de noix et de lentilles.
La seule différence entre les volontaires appartenant aux deuxième et troisième groupes consistait toutefois en la fréquence des visites chez le spécialiste: 2 seulement dans le premier et 7 dans le second. Après 6 mois, les chercheurs ont constaté que dans l'échantillon ayant pris des aliments sans matières grasses, le cholestérol LDL n'avait baissé que de 3%, tandis que dans les 2 autres, 13,1% (chez ceux qui avaient été visités deux fois) et 13,8% (chez ceux qui avaient été soumis à des visites plus intensives).
En conclusion, comme l’a conseillé la Dre Victoria Taylor, spécialiste de la santé cardiovasculaire à la British Hearth Foundation, "il s’agit d’une étude encourageante et il convient de souligner que toutes les personnes souffrant de problèmes de poids doivent régime pauvre en graisses saturées et l'intégrer avec des portions à base de graines de soja, noix et légumineuses". Cette méthode peut s'avérer la plus efficace pour lutter contre la prise de poids.

Tomate: abaisse le cholestérol LDL et l'hypertension artérielle grâce au lycopène

la propriétés bénéfiques de la tomate sont largement connus. L'un des principaux éléments du régime méditerranéen est en fait un remède naturel contre la formation de tumeurs, en particulier le cancer de la prostate. Le légume rouge doit son pouvoir à certains antioxydants qu’il contient, comme d’autres aliments comme le kiwi ou les carottes. Une étude récente réalisée en Australie a révélé que ses effets bénéfiques seraient également liés à la lutte contre le cholestérol et à l'hypertension.
La recherche, publiée dans Maturitas, a été menée par l'Université d'Adélaïde, dont les chercheurs ont comparé 14 études centrées sur le légume et ses propriétés au cours des 15 dernières années.
En croisant les données, il est apparu que, grâce au lycopène, un de ses antioxydants, la tomate, encore meilleure si cuite, avait la capacité de lutter contre l'hypercholestérolémie et l'augmentation de la pression artérielle. Son effet, aux bonnes doses, était comparable à celui des statines, les médicaments actuellement utilisés pour traiter ces maladies.
Pour réduire le cholestérol LDL de 10%, le lycopène doit être pris 25 grammes par jour, une quantité contenue dans un litre et demi de tomate ou dans 50 grammes de concentré. Étant donné qu'il est très difficile de manger un litre et demi de tomates par jour, Karin Ried, qui a coordonné l'étude, suggère d'utiliser le concentré comme "il est pratique pour habiller des pâtes ou préparer une pizza ou un verre".

Abaisser le taux de cholestérol avec les noix

Une pomme par jour éloigne le médecin, est-ce vrai? Certainement, cependant, cette autre affirmation viendra, quelques noix par jour élimine le cholestérol des alentours. En fait, selon une étude menée aux États-Unis par l’Université Loma Linda, seuls 67 grammes de noix par jour suffisent à faire baisser le taux de cholestérol dans le sang.
L'étude menée sur 600 personnes a montré que, sur une période moyenne de 3 à 8 semaines, avec les fameux 67 grammes, les volontaires ont non seulement constaté une amélioration du taux de cholestérol, mais également des triglycérides.
Seul arrêt, noix traitées avec du sel ou du sucre. En outre, les chercheurs ont également noté une réduction du risque de développer un diabète de type 2. Par conséquent, bien que nous n’ayons pas encore compris exactement ce qu'est le mécanisme "miraculeux", nous ne pouvons écouter que les conseils de Joan Sabate, coordinatrice de l'étude, "L'augmentation de la consommation de noix est une recommandation pour un régime alimentaire approprié".

Une pomme par jour réduit le cholestérol et protège le cœur

Une équipe d'érudits américains de l'Ohio State University a confirmé cette affirmation bien connue: "Une pomme par jour éloigne le médecin". Ceci est soutenu par le professeur Robert DiSilvestro, coordinateur de la recherche, qui a surveillé la conditions de santé sur un groupe de sujets âgés de 40 à 60 ans, les non-fumeurs, notant que ceux qui consommaient régulièrement ce fruit au moins une fois par jour, avaient réduit les niveaux de «mauvais» cholestérol sanguin.
Le professeur DiSilvestro a expliqué en particulier que notre corps a besoin, dans un certain sens, de graisses pouvant être bénéfiques pour le foie et les artères, telles que le cholestérol HDL, qui a une fonction antioxydante, contrairement au cholestérol LDL. Lipoprotéine de densité. Cela a tendance à oxyder les radicaux libres dans la circulation, provoquant des inflammations dangereuses pouvant endommager gravement le cœur et les organes et durcir les artères.
Ainsi, les propriétés bénéfiques de la pomme peuvent neutraliser ce mécanisme, agissant de manière positive sur le corps en réduisant de 40% le pourcentage de cholestérol, car elles sont riches en vitamines et en polyphénols puissants.

Abaisser le cholestérol avec l'oignon rouge

L'un des aliments que nous trouvons souvent dans nos assiettes est l'oignon rouge. une étude a scientifiquement établi l'action bénéfique sur notre système cardiovasculaire et contre l'hypercholestérolémie.
Les recherches ont été effectuées par une équipe de scientifiques de l'Université chinoise de Hong Kong et les résultats ont été publiés dans le journal britannique Daily Mail. Selon les résultats de l'étude, l'oignon rouge contribuerait à la prévention des maladies cardiaques, à la maîtrise du mauvais cholestérol et à la prévention deaccumulation à l'intérieur des vaisseaux sanguins, limitant précisément le mécanisme à l'origine des maladies cardiovasculaires, telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Les recherches menées par des scientifiques de Hong Kong ont également mis en évidence le maintien de niveaux optimaux de bon cholestérol. La recherche a examiné un groupe de cobayes de laboratoire: les souris ont été soumises à un régime alimentaire d'oignons rouges pendant huit semaines.
Des tests effectués sur les souris après cette période, il est apparu que le niveau de mauvais cholestérol (LDL) avait diminué en moyenne de 20%. Dans le même temps, le taux de bon cholestérol, également appelé lipoprotéine de haute densité (HDL), n'a pas diminué du tout, au contraire, il est resté à des niveaux jugés optimaux pour la santé du corps.

Myrtilles pour réduire le cholestérol VLDL ultracactif

la propriétés bénéfiques de la myrtille ils sont nombreux et largement connus. Combattre l'obésité, abaisser la tension artérielle et garder le cerveau plus jeune ne sont que quelques-uns des innombrables effets positifs de ce fruit sauvage. Grâce à une étude récente des États-Unis, une autre entrée sera bientôt ajoutée à cette liste déjà longue.
L'équipe de chimistes du ministère de l'Agriculture, dirigée par Wallace Yokoyama, a en effet découvert que la consommation de myrtilles réduit le mauvais cholestérol dans le sang et régule la quantité de cholestérol HDL, le soi-disant bon. La recherche, publiée dans le Journal de la chimie agricole et alimentaire, a été menée sur des hamsters de laboratoire et nécessite par conséquent des recherches supplémentaires, mais les résultats ont été très encourageants.
Les rongeurs ont été nourris avec la peau du fruit et les restes de son traitement pour produire des jus. Par rapport au groupe témoin, les niveaux de mauvais cholestérol étaient significativement plus faibles, notamment en ce qui concerne les VLDL, ou «très mauvais» cholestérol, qui ont diminué de 44%. Pour les chercheurs, la cause serait de retracer les polyphénols et les substances antioxydantes contenues dans les bleuets, qui agiraient sur certains gènes du foie qui régulent le métabolisme.
Dans l’attente d’autres études pour approfondir les propriétés de ces fruits et avec l’été prochain, le conseil très simple est donc de les apprécier.

Réduisez le "mauvais" cholestérol avec du pain de seigle

Que notre régime alimentaire doit toujours inclure une généreuse réserve de céréales riches en protéines végétales et en fibres, ce n'est certainement pas une nouveauté et, à plusieurs reprises, dans la liste de nos recommandations concernant une alimentation saine et équilibrée, nous les plaçons parmi les toutes premières places.
Fondamentaux de notre réserve énergétique quotidienne, afin de favoriser l’équilibre intestinal et de nous garantir une série de vitamines et de sels minéraux, précieux pour notre ligne et notre beauté, ils sont également en mesure de préserver au mieux notre santé, de nombreuses maladies apparaissent. Spécifiquement, il semblerait qu'une céréale telle que le seigle, insérée dans notre alimentation quotidienne et accompagnée d'aliments tels que le pain, soit un excellent antagoniste du cholestérol et de l'hypertension.
C’est ce que révèle la recherche menée par l’Université d’Helsinki en Finlande, publiée dans la revue Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculaires, selon laquelle un pain de seigle "spécial", enrichi en stérols végétaux, pourrait influer sur les niveaux de LDL, de mauvais cholestérol dans le sang, entraînant une réduction significative de ce dernier.
Une quantité quotidienne de stérols végétaux de deux à quatre grammes suffirait, insérée dans du pain de seigle, qui se prête parfaitement au transport de ces composants chimiques précieux pour réduire de manière significative le taux de cholestérol dans le sang, avec des résultats satisfaisants au bout de deux semaines seulement..

Les indications contenues dans ce site ne sont pas destinées et ne doivent en aucun cas remplacer la relation directe entre les professionnels de la santé et le lecteur. Il est donc conseillé de toujours consulter votre médecin et / ou vos spécialistes. Avertissement "

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