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DĂ©jeuner dans la verdure

Pour une journée de détente loin de l'école, du travail et de la circulation, rien de mieux qu'un pique-nique. Un plat simple et savoureux à consommer dans le vert

Maintenant que le les jours s'allongent et que l'air commence à se refroidir, il n'y a rien de mieux que d'organiser un bon pique-nique dans le vert. Nul besoin d’aller loin, car presque chaque ville possède un parc ou un jardin public adapté à cet usage.

Tout ce dont vous avez besoin est un belle couverture (une serviette en coton ou même une serviette de plage peut très bien aller) pour s'allonger sur l'herbe, un ballon pour les plus purs et durs qui n'abandonneraient pas le monde pour manger un gibier après un repas et, surtout, un peu de patience en cuisine préparez des mets délicats à déguster confortablement avec vos mains.

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Par conséquent, interdire tout plat nécessitant l'utilisation simultanée d'un couteau et d'une fourchette, ce qui peut s'avérer difficile en l'absence d'une table sur laquelle s'appuyer; cependant, les fourches serviront, ainsi que vaisselle et verres (et ce seront les premières choses à mettre dans le sac ou dans le panier classique, car vous courez souvent le risque de les laisser chez vous et de devoir manger en collant la tête directement dans les récipients: un spectacle résolument peu édifiant!).

Le conseil est également d’utiliser des couverts et des assiettes plastique dur, pas les jetables, pour ne pas accumuler trop de déchets. Et il ne faut pas oublier un sac en plastique, qui sera utile à la fin pour tout ramasser et laisser la pelouse propre comme au début du pique-nique.

Après avoir tout mis en place l'équipement "accessoire" nous pouvons nous consacrer à la préparation des plats. Pour commencer, rien de mieux qu'un gâteau au fromage à pâte molle, qui peut être mangé seul ou accompagné de charcuterie.

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Il faut 550 gr. de farine, un cube de levure, 3 oeufs entiers et 2 rouges, 100 gr. de beurre fondu, 3 cuillères à soupe d'huile, 2 dl. de lait, 100 gr. de pecorino, 100 gr. de parmesan, 200 gr. de fontina, sel. La levure doit être dissoute dans une demi-tasse d’eau tiède puis mélangée à la farine, puis tous les autres ingrédients doivent être incorporés; à la fin, il faudra laisser reposer la pâte pendant une heure et la faire cuire au four à 180° C pendant 40 minutes.

Un second plat inhabituel peut consister en des boulettes de haricots, qui sont très faciles à préparer mais vraiment savoureuses. Servir trois boîtes de cannellini, qui seront passées au moulin à légumes, puis ajouter la chapelure, le sel et un œuf. Nous faisons donc le boulettes de viande qui sera passé dans la farine et les frittes (mais la version légère, qui implique une cuisson au four à 200° pendant 15 à 20 minutes, est peut-être encore meilleure).

Tout pique-nique respectable doit se terminer par un gentil doux: Je vous en propose deux. Le premier est le tarte classique, qui peut être préparé très rapidement si nous décidons d’utiliser la pâte prête à l’emploi: étalez-la dans la casserole, piquez-la avec une fourchette et couvrez-la avec la confiture de votre choix (ou avec le Nutella); avec les pâtes restantes, de nombreuses bandes sont formées pour tisser à la surface. Il passe au four moins d'une demi-heure et est toujours délicieux.

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La deuxième possibilité est de préparer biscuits à la noix de coco: servir 100 gr. de farine 00, 70 gr. de farine de noix de coco, 100 gr. de beurre, 50 de sucre, vanilline et sel; après avoir combiné tous les ingrédients, des billes broyées sont formées pour être cuites au four à 170° C pendant 10 minutes.

Pour compléter le repas, en plus des boissons, vous pouvez apporter beaucoup de fruits de saison déjà lavé, à manger avant de faire une sieste post-prandiale saine... au réveil, avant de partir, rappelons-nous de tout nettoyer.

Vidéo: Petit déjeuner pas cher. Le restaurant "La Verdure".


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