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Intolérances alimentaires et allergies: comment les distinguer

Intolérances alimentaires et allergies: comment les distinguer: distinguer

Les intolérances alimentaires et les allergies sont deux problèmes de santé très différents. Découvrons quelles sont les principales différences et apprenons à les distinguer

Intolérances alimentaires et allergies: comment les distinguer

Allergies et intolérances: deux conditions différentes qui ils sont souvent confus ou mal interprété. Allons ensuite faire la lumière sur ce qu’ils sont réellement et provoquer dans notre corps. Notre guide se veut un guide informatif, mais ne peut naturellement pas remplacer ou se chevaucher avec un avis médical.

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Il existe une différence fondamentale entre allergie et intolérance: l’allergie en est une. réaction de type immunologique donc typique du système immunitaire et médiée par les immunoglobulines Ige; l'intolérance est plutôt une réaction déclenchée par un absence d'une enzyme spécifique capable de digérer un élément spécifique.

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Allergie: c'est quoi?

L 'allergie c'est une sorte de maladie du système immunitaire: quand le corps entre en contact avec la substance définie « Allergène », le système immunitaire il le défend en créant une réaction visant à éliminer les protéines étrangères et nocives, généralement des substances inoffensives telles que le pollen, divers aliments, les moisissures ou d’autres substances. ces réactions Je suis immédiat et excessif, généralement commencé quelques minutes après le contact avec l'allergène jusqu'à une demi-heure plus tard.

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SymptĂ´mes d'allergie

la réponse inflammatoire qui déclenchent des allergènes dans notre corps (si allergique) peuvent être de deux types: systémique ou local. Une réponse locale peut entraîner différentes réponses en fonction de laorgane sensoriel concerné:

  • Naso: dans ce cas, nous aurons rhinite allergique avec gonflement des muqueuses nasales, Ă©ternuements et Ă©coulement liquidien.
  • yeux: conjonctivite allergique avec dĂ©mangeaisons et rougeurs, souvent accompagnĂ©e de rhinite allergique.
  • Voies respiratoires infĂ©rieures: irritation avec toux allergique, bronchoconstriction, crises d'asthme dans les cas graves.
  • peau: dermatite allergique impliquant eczĂ©ma, urticaire, dermatite de contact, neurodermatite.

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Si vous en avez un réponse allergique systémique, on parle de anaphylaxie: en fonction des niveaux de gravité, il peut donner lieu à différentes réactions, de la réactions cutanées un constriction des voies respiratoires bronchiquesà laœdème, hypotension entraînant un choc anaphylactique.

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Allergie, facteurs génétiques et facteurs environnementaux

Génétiquement bébé peut hériter du prédisposition génétique à l'allergie. un parent allergique, pollen, acariens, poils d’animaux ou autres peuvent transmettre à l’enfant la prédisposition auallergie générique et non spécifique. L'enfant qui est sollicité peut devenir un sujet allergique.

La prédisposition au développement de l'allergie est plus grande si vous avez les deux parents allergie: dans ce cas, la probabilité est de 40-60% alors que dans le cas d'un parent isolé, la probabilité chute à 5-10%. Aussi je facteurs environnementaux affecter beaucoup dans leapparition d'allergies: un environnement excessivement stérilisé ne permet pas un bon développement de la système immunitaire. Les enfants qui vivent à la campagne et qui sont en contact avec animaux au cours des deux premières années de leur vie, ils sont moins susceptibles d’être allergiques ou de développer ultérieurement des allergies.

Allergies alimentaires

Quand il s'agit de allergie alimentaire, on en parle réaction du système immunitaire à l'ingestion d'un aliment spécifique ou de certaines substances qu'il contient. Lorsque le corps est exposé à des aliments allergiques, une substance est libérée histamine qui est responsable des symptômes typiques de tous réactions allergiques.

la réactions qui peuvent survenir dans certains cas sont très violents et varient en vitesse et en intensité en fonction de la quantité de nourriture ingérée. Une fois dans la bouche, mâchée et avalée, la nourriture peut causer diverses réactions, des démangeaisons aux gonflement des lèvres, palais et la gorge.

la réactions de l'estomac et de l'intestin au lieu de cela, ils sont nausée, crampes abdominales, vomi, flatulence et diarrhée. Les réactions cutanées se produisent par l'urticaire, l'eczéma, l'œdème de Quincke. vous pouvez avoir des maux de tête et des migraines; pour le système respiratoire, l'asthme et la rhinite.

Dans les cas les plus graves, vous pouvez l'avoir choc anaphylactique: apparait moins d'une heure après l'ingestion et nécessitait une hospitalisation urgente en raison de difficultés à respirer, de chute de la pression artérielle, de perte de conscience.

L'intolérance: qu'est-ce que c'est?

L 'intolérance c'est une réaction indésirable de notre corps, provoquée par l'ingestion d'un ou de plusieurs aliments ou d'autres substances; ça peut aussi être un dysfonctionnement ou un trouble affectant le système digestif, tel que intolérances pharmacologiques ou enzymatique. La réaction du corps est étroitement liée à la quantité de nourriture ingérée sans être médiée par mécanismes immunologiques comme avec les allergies.

En effet, l« intolérance contrairement à l’allergie, il n’implique pas le système immunitaire mais est une forme de "rébellion" de l'organisme suite à la prise d’aliments excessifs non tolérés, il ne parvient pas à le digérer ou à l’absorber correctement. On peut définir une intolérance réaction toxique de l'organisme, en fonction de la dose prise.

Intolérances alimentaires

Quand on parle de intolérance alimentaire il faut savoir qu'il n'est pas si facile de le reconnaître car souvent symptômes peut apparaître même après des heures ou des jours. Cela rend donc plus difficile la reconnaissance et le lien avec la nourriture ou la nourriture. Les symptômes chevauchent souvent l'allergie alimentaire: de l'eczéma à l'urticaire, en passant par divers problèmes gastro-intestinaux.

Intolérances enzymatiques et intolérances pharmacologiques

Quand un corps n'est pas capable de metabolizzaret certaines substances présentes dans les aliments sont appelées intolérances enzymatiques: il s’agit généralement d’un défaut congénital, parfois acquis au fil du temps. Les intolérances enzymatiques sont nombreuses et incluent des maladies qui affectent le métabolisme des protéines, des glucides et des lipides.

D'autres typologies de réactions, la intolérances pharmacologiques ils sont aussi appelés pseudo-allergies (PAR) car ils présentent de nombreuses similitudes avec les allergies. Allergies, médiées comme nous l'avons vu ci-dessus, par anticorps IgE spécifiques.

la intolérances alimentaires Je suis toujours liée à la dose et sur cette base, nous pouvons les distinguer des allergies, où même la consommation de petites quantités d'aliments responsables provoque la réaction allergique.
Dans ce cas, le problème se pose généralement et peut être déclenché par des réactions provoquées par un mélange d'additifs alimentaires et de médicaments.

Dans ce cas il faut, comme pour les allergies, aller plus loin en consultant l'allergie et test spécifique pour définir le type d’allergie ou d’intolérance et la nature de l’aliment ou de l’additif.

Causes des intolérances

la déclencheurs ils peuvent être multiples, généralement parce que lémergence d'intolérances et de réactionsi:

  • Histamine libĂ©rant de la nourriture qui provoquent des ruches ou dans le cas d'ingestion d'aliments riches en histamine peuvent se produire des rĂ©actions comme de l'urticaire ou similaire. Dans ce cas, nous parlons de pseudo-allergies dues Ă  des symptĂ´mes ressemblant Ă  des allergies qui provoquent une accumulation excessive d'histamine dans le corps.
  • Carences enzymatiques, ou quand le corps manque protĂ©ine convient pour mĂ©taboliser certains aliments. Certains enfants naissent avec ces dĂ©ficits, tels que ceux souffrant de phĂ©nylcĂ©tonurie, une maladie caractĂ©risĂ©e par un dĂ©ficit enzymatique en Ă©limination de la phĂ©nylalanine.
  • Ingestion d'additifs spĂ©ciaux que nous retrouvons dans certains aliments, notamment ceux Ă  base de colorants, d’agents de conservation, d’exhausteurs de goĂ»t, d’arĂ´mes artificiels, etc.

Il existe diverses manifestations, y compris dermatite atopique, vomissements, diarrhée, asthme, difficultés respiratoires et coliques intestinales.

Les indications contenues dans ce site ne sont pas destinées et ne doivent en aucun cas remplacer la relation directe entre les professionnels de la santé et le lecteur. Il est donc conseillé de toujours consulter votre médecin et / ou vos spécialistes. Avertissement "

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