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Etiquette et coutellerie: les règles pour dresser la table et organiser les convives

Etiquette et coutellerie: les règles pour dresser la table et organiser les convives: pour

Nous nous demandons souvent comment la table est mise en place de la bonne manière, de la position de la coutellerie à la position des lunettes: donner les bonnes réponses est l’étiquette qui nous indique où placer les couverts et pas seulement

Comment mettre la table selon l'étiquette

y règles précises pour mettre la table? Où placer les couverts et les verres? Ce sont des questions que nous nous posons souvent à chaque fois que nous devons organiser un dîner avec des invités importants ou un déjeuner légèrement plus formel que d'habitude. Les réponses nous donnent évidemment l'étiquette, le "code de l'entreprise" écrit par Monseigneur Giovanni Della Casa, est toujours un must dans toutes les situations "sociales" de la vie quotidienne.

De toute évidence, l'étiquette nous donne les instructions également pour mettre la table et organiser la invités à la table. alors qu'un chapitre séparé mérite que les règles sur les bonnes manières soient conservées à la table (que vous soyez invité ou hôte) et les instructions sur la façon d'organiser des plats, des couverts. Nous nous souvenons que, selon l’étiquette, le principal devoir du propriétaire est de préserver la convivialité et la bonne conversation: le savoir faire et le soin apporté par les hôtes envers les invités est un signe de bonne éducation. Mais le premier vient table bien dressée: voici les règles pour éviter de défigurer en toute occasion et pour placer des couverts et pas seulement sur la table selon l'étiquette.

Etiquette de la coutellerie: le guide vidéo

Etiquette et coutellerie: les doutes les plus fréquents concernent ce sujet. Comment mettre la vaisselle sur la table en respectant les règles de l'étiquette? Les règles sont nombreuses et détaillées et nous en traiterons dans les prochains paragraphes, mais pour avoir une idée approximative, suivez le guide rapide contenu dans la vidéo ci-dessous, dans lequel nous essayons de visualiser les règles vraiment fondamentales à suivre pour toujours mettre les couverts sur la table. quand nous avons des invités:

Comment organiser des nappes, des serviettes et des centres de table selon l'étiquette

Le choix de nappe et serviettes c’est à vous de choisir: qu’ils soient simples ou à motifs, en lin ou en coton, l’important est qu’ils soient de la même couleur ou assortis. Les serviettes en papier sont certes plus pratiques, mais certainement pas très élégantes et ne conviennent pas pour un dîner ou un déjeuner d'une certaine importance.

Où mettre la serviette quand elle est posée? Contrairement à ce que beaucoup pensent, la serviette va strictement à gauche de l'assiette. Pas sous les couverts mais à leurs côtés, donc à l'extrême gauche de la table. Il appartiendra ensuite aux invités de l'étaler sur les jambes dès qu'ils seront assis, puis de le laisser sur la table ou directement sur l'assiette une fois le repas terminé, sans avoir à le plier.

Il est bon de placer sur la table également une belle pièce maîtresse pouvant donner une touche décorative. Il vaut mieux assortir la pièce maîtresse à la nappe: vous pouvez créer une composition de fleurs et de fruits (si vous avez un bon fleuriste spécialiste de ces compositions, faites-lui confiance), ou le faire vous-même avec le bricolage. Cependant, la seule chose importante à retenir est que la pièce maîtresse n’est ni trop grande ni trop volumineuse, ni qu’elle ne gêne pas la conversation entre les convives.

Etiquette et couverts

Nous arrivons à la coutellerie: même dans ce cas, les doutes sont souvent multiples, mais nous allons les clarifier tous. Réduit pour dire que pour les grandes occasions, nous prenons le proverbial "bon service", éventuellement en argent.

Combien de couverts à mettre sur la table? Une fourchette doit être calculée pour chaque parcours, tandis que pour les couteaux, il suffit d’en avoir une, mais dans le cas des hors-d'œuvre ou des secondes de poisson, vous devez également ajouter le couteau à spatule spécial, à placer sur le côté extérieur.

Comment organiser la coutellerie? À gauche de la plaque, les fourchettes, la normale et ensuite la poisson; un droit les couteaux, normal ou louche, et avec la lame orientée vers l’intérieur du plateau. S'il y a une soupe sur le menu, une cuillère est également placée, qui doit être placée à droite des couteaux. S'il y a un dessert sur le menu, vous devez placer la fourchette à dessert ou une cuillère horizontale devant l'assiette.

Pendant le repas: Rappelez-vous de ne jamais poser les couverts sur la table pendant un cours et l'autre. Pendant les pauses, les couverts doivent toujours être laissés sur l’assiette.

Comment organiser la vaisselle et les verres selon l'étiquette

Quels plats choisir? Réduit pour dire que si vous avez le soi-disant "bon service", il est bon de l'utiliser pour ces occasions. En plus des plaques normales, des sous-plaques seront également nécessaires. Quant aux fantasmes, il est toujours bon de ne pas exagérer: avec plats blancs Cependant, il n'a jamais tort.

Comment organiser les plats? Les plats doivent être placés sur les tapis (si vous en avez) ou directement sur la nappe. La commande est la suivante: assiette plate comme base, assiette creuse pour la première et soucoupe pour l'apéritif ci-dessus. Selon les règles plus détaillées de l'étiquette en réalité si le premier plat n'est pas une soupe (dans ce cas, le plat profond est obligatoire) mais qu'il s'agit d'un premier plat de pâtes, il vaudrait mieux le servir sur une assiette plate, mais si vous n'avez pas assez de plats même le plat profond est bon. Dernière touche de classe si vous voulez faire les choses comme à l'habitude: la soucoupe à pain doit être placée en haut à gauche du plat principal.

Et les lunettes? Nous choisissons rigoureusement les lunettes les plus élégantes. Le salaire minimum est de mettre un pour l'eau (plus grand) et un pour le vin (qui sera le petit verre). Si, en revanche, le repas implique la dégustation de plusieurs vins, certains blancs et certains rouges, il faut utiliser un verre de taille moyenne pour le rouge et un verre plus petit pour le blanc.

Réparer le assiette apéritif sur l'assiette. Pendant que je lunettes optez pour ceux en forme de calice qui sont toujours les plus raffinés. Un grand pour l'eau, à droite de l'assiette, et deux pour le vin, moyen pour le rouge, petit pour le blanc, à droite de l'eau.

N'oubliez pas de mettre du sel, du poivre et même du fromage.

Dans l'image, vous pouvez voir la transposition graphique de la manière dont le tableau doit être placé conformément à l'étiquette:

Comment mettre la table

Comment mettre la table Comment organiser des assiettes, des couverts et des verres à la table (source:)

L'espace réservé

Vous pouvez aussi mettre des dieux cartes réservées, conseillé lorsque les invités sont nombreux. Vous éviterez cet embarras lié au choix du lieu, permettant aux hôtes de établir à l'avance où placer le invités, en respectant toujours les règles du bon ton. L'idéal serait d'avoir une table ronde pour que tout le monde puisse se regarder dans les yeux. Si le dîner est informel, entre amis, il vaut mieux éviter l'effet de substitution, effet de "mariage" trop défini et rigide.

Comment organiser les invités à table selon l'étiquette

la les hôtes ont la place d'honneur en tête de table, sur les deux côtés opposés de la table. Aux côtés de son mari se trouve la dame plus âgée parmi les invités ou la personne à qui le dîner est dédié. Idem pour sa femme, à droite sera le vieil homme ou le futur célébré.

Nous passons ensuite aux invités: la première règle est paires séparées et essayez d'intégrer le groupe. C'est fondamental pour le bon ton l'alternance entre hommes et femmes à la table. De cette manière, la conversation est plus curieuse et animée. Mélanger les sujets et associer des personnes partageant des intérêts communs encourage la convivialité. S'il y a des dieux les enfants doivent être placés près de leurs parents pour des raisons de surveillance accrue et d’aide à manger s’ils sont trop petits. Dans la société technologique 2.0, le bon ton est mis à jour et suggère également comment gérer le mobile à la table: laissez-le silencieux dans le sac et jamais sur la table. Il suffit de pointer.

Vidéo: Conseils: Utiliser les couverts à table


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