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Recettes de desserts de Pâques sans gluten

Recettes de desserts de Pâques sans gluten: sans

Ceux qui sont intolérants au gluten peuvent se tourner vers ces recettes pour des desserts de Pâques sans gluten pour une soirée douce et délicieuse à passer ensemble

Recettes sucrées de Pâques sans gluten

Les intolérances et les allergies au gluten sont maintenant très fréquentes, et il convient de le rappeler surtout à l'occasion des festivités, lorsque nous nous réunissons pour un déjeuner en famille ou que nous préparons des sucreries à la maison, et que Pâques n'est pas loin. Il est très utile d’enregistrer certaines recettes de gâteaux de Pâques sans gluten si vous êtes cœliaque à la première personne ou s’il ya des personnes qui ont des parents ou des amis aux prises avec ce problème gênant.

Il existe plusieurs recettes de Pâques de ce type et elles sont facile à préparer et en effet la recette est très semblable à la traditionnelle, ce qui change est simplement le remplacement de la farine classique par une farine sans gluten, commençons par la colombe (si vous l'aimez, vous pouvez également essayer la recette du gâteau de Pâques et des œufs ) et avec la pastiera napolitaine. Certes, il existe aussi des recettes sans gluten des recettes traditionnelles des desserts des Pouilles, des Abruzzes et de la Calabre et des pizzas sucrées.

Voici le résumé des recettes:

  • Colombe sans gluten
  • Repas sans gluten

Colombe de Pâques sans gluten

Faire un colombe de Si vous utilisez la farine spécifique sans gluten, qui est maintenant facile à trouver dans de nombreux supermarchés, l'idéal est de pouvoir en déguster pour les coeliaques. Préparez d’abord un petit mélange de farine, d’eau et de levure. Nous préparons ensuite une deuxième pâte. Cette pâte devrait reposer pendant environ une heure et demie. Seulement après cette première ascension ajouter tous les ingrédients au mélange restant et après les avoir mélangés nous avons aussi mis des amandes et des zestes d’agrumes. À ce stade, il est très important d'ajouter les ingrédients liquides très soigneusement et progressivement car la farine sans gluten tend à rendre la pâte plus "instable". Une fois que cela est prêt, laissez-le lever encore deux heures: même dans la version sans gluten, la colombe est un gâteau qui nécessite donc une très longue préparation divisée en plusieurs phases et qui prend beaucoup de temps en raison de la levée différente.

La liste complète des gâteaux de Pâques

Après avoir levé la pâte, vous pouvez la cuire au four. En attendant, vous pouvez préparer un excellent glaçage pour garnir de sucre et d'amandes hachées. Voici la recette complète.

Repas sans gluten

ingrédients

sablés

  • 200 grammes de farine sans gluten
  • 1 oeuf
  • 50 grammes de beurre
  • 30 grammes de sucre

rembourrage

  • 2 cuillères à soupe de sarrasin
  • 2 cuillères à soupe de ricotta
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 30 grammes de lait
  • 15 grammes de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 citron (zeste)
  • 1 orange (zeste)
  • orange confite

préparation

Pour le repas de Pâques nous préparons le grain pour la cuisine, nous calculons environ 10 minutes. Nous mélangeons tous les ingrédients de la pâte pour obtenir une belle pâte. Nous passons le blé dans une autre petite casserole avec les deux zestes de citron et d’orange, le lait et le beurre, et nous le faisons cuire encore 10 minutes. Mélanger dans un bol la ricotta, les œufs, le sucre et les fruits confits. Mélangez le second mélange avec ce second avec les agrumes. Prenez un moule pour les gâteaux et placez la pâte brisée à l'intérieur, puis mettez la farce à l'intérieur également, puis couvrez-la de lanières de pâte brisée. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Vidéo: Recette gâteau MOELLEUX CHOCOLAT sans beurre et sans gluten


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