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Un délicieux menu pour une soirée d'hiver

Un délicieux menu pour une soirée d'hiver: pour

Dehors, il fait encore froid et la pluie frappe sur les fenêtres. Quoi de mieux que de préparer un merveilleux dîner ad hoc qui réchauffe nos cœurs?

Vous avez invité le amis pour le dîner et vous ne savez pas quoi préparer, le températures ils sont encore bas, il pleut abondamment et il faudrait quelque chose chaud et savoureux pour réchauffer l'atmosphère! Nous proposons donc un menu super complet être apprécié dans soirées pluvieuses, de l’apéritif au dessert.

Voici le résumé de notre menu d'hiver:

  • Amandes Ă©picĂ©es au miel et au piment
  • CroĂ»tons Ă  la ricotta et Ă  la citrouille
  • Salade de pommes et asiago
  • RĂ´ti de porc et lentilles
  • Croquant aux pommes

Amandes épicées au miel et au piment

Ingrédients: 400 grammes d'amandes - 1/4 tasse de miel - 2 cuillères à café de cumin - 1 cuillère à café de cannelle - 1 pincée de poivre - 1/2 cuillère à café de noix de muscade - 1/4 tasse de sucre - 1 cuillère à café et 1 / 2 de sel

Préchauffer le four à 150° et préparer une plaque à pâtisserie avec une bande de papier cuisson sur le dessus et un peu d'huile. Prenez une casserole et versez le miel, le cumin, le cinnamomo, le poivron et le noix de muscade et tournez maintenant flamme basse. Ajoutez également les amandes. Placez les amandes sur le papier sulfurisé et faites-les cuire pendant 20 minutesi.

en attendant remuer sel et sucre dans un bol. Sortir amandes du four, laissez-les refroidir 2 ou 3 minutes, puis passez-les sucre et sel et les mettre sur une plaque à pâtisserie pour les refroidir complètement.

Croûtons à la ricotta et à la citrouille

Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 16 croûtons - sel - poivre noir - 1 gousse d'ail pelée - 450 grammes de citrouille - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive supplémentaire - 2 gousses d'ail écrasées - 1 zeste de citron râpé - 1 jus de citron râpé - 200 g de ricotta

Préchauffer le four à 200°. Prendre une baguette et couper en rond passez-les dans l'huile des deux côtés et assaisonnez avec sel et poivre. Cuire environ 10-15 minutes, puis frotter une gousse d'ail sur les tranches.

Mettez la citrouille au four et assaisonnez-la avec le zeste de citron, huile et romarin. Saler, poivrer et laisser faire cuire environ 35 minutes.

Mélangez le fromage blanc un peu de jus de citron et de thym. Spalmatene un peu sur chaque croûton et ensuite les mettre morceaux de citrouille.

Salade de pommes et asiago

Ingrédients: 2 1/2 cuillères à soupe de vinaigre blanc - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel - poivre - 1 tête de radicchio coupée en fines tranches - 2 têtes d'endives belges coupées en lanières fines - 1 tête de salade - pommes Granny Smith - 1 tasse de noix propres - asiago

Mélanger ensemble vinaigre et huile. Assaisonner avec du sel et du poivre. Mélanger ensemble chicorée, salade et endive. Ajoutez les pommes et les noix. Verser le assaisonnement, bien tourner et enfin couper les morceaux d’asiago et les disposer dans la salade.

RĂ´ti de porc et lentilles

Ingrédients: 4 oignons nettoyés et coupés en 4 - 4 gousses d'ail coupées en petits morceaux - 1 tasse de lentilles - 2 tasses de cidre de pomme - basilic haché - sel - poivre - 450 gr de filet de porc

Préchauffer le four à 180°, mélangez les oignons et l'ail dans un plat allant au four et placez-les à l'intérieur lentilles avec la moitié du cidre et du basilic.

Les meilleures recettes Ă  la citrouille

Assaisonner avec du sel et du poivre. Avec un cortello faire 4 incisions diagonales sur le fil. Assaisonner avec du sel et du poivre et arranger sur les lentilles. Cuire 1 heure, puis ajouter le cidre restant continue de cuisiner pendant encore 45 minutes.

Sortez la viande du four et faites cuire le reste pendant encore 15 minutes.

Croquant aux pommes

Ingrédients: 1 tasse d'avoine - 1 tasse de cassonade - 1/4 cuillère à café de sel - 8 cuillères à soupe de beurre - 6 pommes mamie - 1/2 tasse de sucre - 1/4 tasse de cannelle - 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préchauffer le four à 180° et beurre un plat allant au four. Nettoyez et hachez les pommes. Mettez les pommes, le sucre et le citron dans un bol, puis placez-les dans la casserole. Avec un mixer mélanger l« avoine, beurre et sucre de canne. Placez le mélange sur les pommes dans la casserole et ajoutez quelques flocons de beurre à la fin. Cuire 20 à 30 minutes.

Vidéo: Menu de la semaine détaillé - 7 recettes qui font chaud au cœur


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