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Les produits laitiers ne font pas mal

Les produits laitiers ne font pas mal: laitiers

Contrairement à de nombreux avis communs sur le sujet, il semble que la consommation de produits laitiers ait été associée à un risque cardiovasculaire moindre. Au moins selon une recherche canadienne publiée dans The Lancet

Les produits laitiers ne font pas mal

Contrairement aux recommandations pour une alimentation saine, qui suggĂšrent de rĂ©duire la consommation de produits laitiers Ă  haute teneur en matiĂšres grasses, la consommation de produits laitiers a Ă©tĂ© associĂ©e Ă  un risque moins Ă©levĂ© d'Ă©vĂ©nements cardiovasculaires majeurs. Au moins, selon une recherche publiĂ©e dans The Lancet par le Population Health Research Institute de l’UniversitĂ© canadienne McMaster, en collaboration avec d’autres universitĂ©s du monde entier.

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L'Ă©tude a analysĂ© les effets de la consommation de produits laitiers - yaourt et fromage - entre 2003 et 2018, sur une population de 136 384 personnes ĂągĂ©es de 35 Ă  70 ans dans 21 pays sur 5 continents. Les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de mortalitĂ© dans le monde. Au cours de la pĂ©riode d'analyse, 10 567 Ă©vĂ©nements graves (dĂ©cĂšs dus Ă  des crises cardiaques et Ă  des accidents vasculaires cĂ©rĂ©braux non mortels) / dĂ©cĂšs appartenant Ă  cette catĂ©gorie ont Ă©tĂ© enregistrĂ©s dans l'Ă©chantillon. En fait, la recherche visait Ă  analyser les donnĂ©es relatives aux dĂ©cĂšs par cause cardiovasculaire, infarctus du myocarde, accident vasculaire cĂ©rĂ©bral ou insuffisance cardiaque ainsi que d’autres paramĂštres spĂ©cifiques, en les reliant Ă  la consommation de produits laitiers en gĂ©nĂ©ral, puis aux diffĂ©rentes catĂ©gories de lait, de yaourt et de lait. fromage fendu dans les aliments Ă  haute et basse teneur en matiĂšres grasses.

Des associations inverses ont été observées entre la consommation totale de produits laitiers et la mortalité ou les principaux événements de maladie cardiovasculaire. Le risque d'AVC détecté était significativement plus faible avec l'augmentation de la consommation quotidienne de produits laitiers: ceux qui consommaient plus de deux portions par jour voyaient une réduction de 34% du risque. Pour ceux qui ont consommé une plus grande quantité de lait et de dérivés, la possibilité d'un événement cardiaque grave a également diminué de 22%. Les décÚs cardiovasculaires ont également diminué de 23% et le risque de mortalité générale de 14%.

Aucune association n'a été observée entre l'augmentation des niveaux d'ingestion et l'infarctus du myocarde. Les experts expliquent que divers composés et mécanismes présents dans les produits laitiers pourraient avoir un effet positif sur la santé. Des études mécanistes ont montré que différentes caractéristiques des produits laitiers affectent divers facteurs, tels que les enzymes de conversion de l'angiotensine, l'ostéocalcine, les interactions avec le microbiome intestinal, telles que l'intégrité intestinale, et l'endotoxémie.

Les indications contenues dans ce site ne sont pas destinées et ne doivent en aucun cas remplacer la relation directe entre les professionnels de la santé et le lecteur. Il est donc conseillé de toujours consulter votre médecin et / ou vos spécialistes. Avertissement "

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