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Le livre de recettes pour le beignet

Le livre de recettes pour le beignet: sucre

Le dessert simple par excellence pour le petit-déjeuner et les collations maison: il est essentiel de toujours disposer de la recette de ciambellone parfaite.

Ciambellone: ​​les recettes

la beignet c'est sans aucun doute la pierre angulaire de la confiserie maison: juste un moule Ă  beignet spĂ©cial, quelques ingrĂ©dients, tout au plus un pĂ©trin et en quelques minutes, la pĂąte est prĂȘte Ă  cuire. Le ciambellone est par dĂ©finition un simple gĂąteau pour tout le monde, rapide Ă  prĂ©parer, parfait comme dessert facile pour le petit-dĂ©jeuner Ă  la maison ou pour une collation pour les enfants et pas seulement. Une autre de ses grandes qualitĂ©s est sa polyvalence: vous pouvez prĂ©parer un ciambellone classique ou, avec de lĂ©gĂšres modifications des ingrĂ©dients, vous pouvez rĂ©aliser de nombreuses recettes diffĂ©rentes. Nous pouvons obtenir un ciambellone encore plus dĂ©licieux avec du chocolat ou avec un arĂŽme de citron, ou bien nous baser sur des versions plus lĂ©gĂšres - mais tout aussi dĂ©licieuses - sans Ɠufs ou sans beurre. C'est pourquoi il est utile d'avoir toujours Ă  portĂ©e de main notre livre de recettes de beignets complet. Si vous voulez essayer le ciambellone dans la version amĂ©ricaine, vous devez absolument essayer la recette du gĂąteau aux anges. Voici entre temps les recettes de beignets locaux:

  • Bundt cake classique
  • GĂąteau au yaourt
  • Bundt cake sans lait
  • Bundt cake sans beurre
  • Bundt cake sans oeufs
  • Bundt cake au citron
  • Bundt cake au chocolat
  • Beignet bicolore
  • Bundt cake aux pommes
  • Donut d'eau

Bundt cake classique

beignet classique

beignet classique beignet classique (source:)

ingrédients:

  • 150gr de 00 farine
  • 100gr de manitoba
  • 120gr de lait
  • 120g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 250gr de sucre

Marche Ă  suivre:

  1. Dans un grand bol, fouettez les Ɠufs avec le sucre et, lorsque la pĂąte est mousseuse et gonflĂ©e, ajoutez la farine et le lait.
  2. Enfin, ajoutez le beurre fondu et la levure.
  3. Continuez à travailler le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogÚne.
  4. Verser le mélange dans le moule à beignet et cuire au four à 180° pendant au moins 40 minutes.
  5. Lorsque le gĂąteau est prĂȘt, retournez-le sur un filet Ă  pĂątisserie et laissez-le refroidir.

Recettes de biscuits rapides et faciles

GĂąteau au yaourt

ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 200g de 00 farine
  • 100g de farine manitobaine
  • 150gr de sucre
  • 100g de beurre
  • 150 grammes de yaourt nature
  • 1 paquet de levure
  • 50 ml de lait

procédure

  1. Dans un grand bol, travaillez les Ɠufs avec le sucre jusqu'Ă  ce que le mĂ©lange soit mousseux et gonflĂ©.
  2. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le yaourt et la farine, un Ă  un.
  3. MĂ©langez le tout et ajoutez enfin la levure et le lait.
  4. Le mĂ©lange doit ĂȘtre lisse et homogĂšne.
  5. Versez le tout dans un moule à gùteau et faites cuire à 180° pendant environ 40/50 minutes.

Bundt cake sans lait

beignet

beignet ciambellone (source:)

ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 200g de 00 farine
  • 50g d'amidon de maĂŻs
  • 200 grammes de sucre
  • 100g de beurre
  • 100ml d'huile de graines
  • un paquet de levure chimique

Marche Ă  suivre:

  1. Dans un grand bol, travaillez les Ɠufs avec le sucre pendant au moins 10 minutes, jusqu'Ă  ce que le mĂ©lange soit bien mousseux et gonflĂ©.
  2. Ajoutez ensuite la farine, le beurre fondu, l’huile et la levure chimique.
  3. MĂ©langez bien la pĂąte et versez-la dans un moule Ă  beignet.
  4. Cuire au four à 180° pendant environ 40/50 min.
  5. Servez le beignet avec une pincée de sucre glace.

Bundt cake sans beurre

ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 200g de 00 farine
  • 50g de farine manitobaine
  • 200 grammes de sucre
  • 100ml d'huile
  • 100ml de lait
  • un paquet de levure chimique
  • une gousse de vanille

Marche Ă  suivre:

  1. Dans un grand bol, travaillez les Ɠufs avec le sucre pendant au moins 10 minutes, jusqu'Ă  ce que le mĂ©lange soit bien mousseux et gonflĂ©.
  2. Ajoutez ensuite la farine, le lait, l'huile, les graines de gousse de vanille et la levure chimique.
  3. MĂ©langez bien la pĂąte et versez-la dans un moule Ă  beignet.
  4. Cuire au four à 180° pendant environ 40/50 min.
  5. Servez le beignet avec une pincée de sucre glace.

Bundt cake sans oeufs

ingrédients:

  • 200g de 00 farine
  • 100g d'amidon de maĂŻs
  • 150gr de sucre
  • 150ml de lait
  • 100ml d'huile de graines
  • un paquet de levure chimique

Marche Ă  suivre:

  1. Tamisez les farines dans un bol, puis ajoutez le sucre.
  2. Ajoutez le lait et l'huile uniformément et mélangez le mélange avec un fouet.
  3. Lorsque le mélange est lisse et homogÚne, ajoutez un sachet de levure chimique.
  4. Versez le tout dans un moule à gùteau graissé et fariné et faites cuire à 180° pendant environ 40/50 min.

Bundt cake au citron

ingrédients:

  • 400gr de 00 farine
  • 80ml de lait
  • 150g de beurre
  • 50ml de citron
  • zeste rĂąpĂ© d'un demi citron
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 280gr de sucre

Marche Ă  suivre:

  1. Dans un grand bol, fouettez les Ɠufs avec le sucre et lorsque le mĂ©lange est mousseux, ajoutez la farine, le lait, le beurre fondu, le jus de citron et l'orange.
  2. Mélangez bien et ajoutez à la fin le zeste de citron rùpé et la levure chimique.
  3. Verser le mélange dans un moule à beignet et cuire à 180 degrés pendant environ 50 minutes.
  4. Servir le beignet au citron avec une pincée de sucre glace.

Bundt cake au chocolat

beignet aux pépites de chocolat

beignet aux pépites de chocolat ciambellone avec des gouttes de chocolat (source:)

ingrédients:

  • 150gr de 00 farine
  • 100gr de manitoba
  • 120gr de lait
  • 120g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 250gr de sucre
  • 50g de cacao amer
  • 100 grammes de gouttes de chocolat

Marche Ă  suivre:

  1. Dans un grand bol, fouettez les Ɠufs avec le sucre et, lorsque la pĂąte est mousseuse et gonflĂ©e, ajoutez la farine et le lait.
  2. Ajoutez enfin le beurre fondu, le cacao amer et la levure.
  3. Continuez à travailler le mélange en ajoutant les gouttes de chocolat.
  4. Versez-le dans le moule à gùteau beurré et fariné et faites-le cuire au four à 180° C pendant au moins 40 minutes.
  5. Lorsque le gĂąteau est prĂȘt, retournez-le sur un filet Ă  pĂątisserie et laissez-le refroidir.

Beignet bicolore

beignet au chocolat

beignet au chocolat beignet au chocolat (source:)

ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 300gr. de sucre
  • 250gr. de farine 00
  • 50gr. de farine de manitoba
  • 90ml de lait entier
  • 90ml. de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2/3 cuillĂšres Ă  soupe de cacao

procédure

  1. Dans un bol, fouettez les Ɠufs avec le sucre jusqu'Ă  ce que le mĂ©lange soit bien mousseux.
  2. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure, puis ajoutez le lait et le beurre.
  3. Divisez le mélange en 2 bols et ajoutez le cacao amer à l'un d'entre eux.
  4. Verser dans le moule à beignet, d'abord le mélange léger, puis le mélange de cacao.
  5. Cuire au four à 180° pendant environ 40/50 min.
  6. Servez le beignet bicolore avec une pincée de sucre glace.

Bundt cake aux pommes

ingrédients:

  • 200g de 00 farine
  • 50gr de frumina
  • 120gr de lait
  • 120g d'huile de graines
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 200g de sucre
  • 3 pommes blanches
  • Âœ cuillĂšre Ă  cafĂ© de cannelle en poudre

Marche Ă  suivre:

  1. Dans un grand bol, fouettez les Ɠufs avec le sucre, ajoutez la farine tamisĂ©e et le lait.
  2. Enfin, ajoutez l'huile, la levure et la cannelle.
  3. Continuez à travailler le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogÚne.
  4. Versez le mélange dans le moule à beignet et ajoutez les pommes hachées.
  5. Cuire au four à 180° C pendant au moins 40 minutes.
  6. Servez le dessert chaud avec une pincée de sucre glace.

Donut d'eau

ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 150gr de 00 farine
  • 50g d'amidon de maĂŻs
  • 50g de farine de sarrasin
  • 180 grammes de sucre
  • 80g de beurre
  • 100ml d'eau
  • un paquet de levure chimique

Marche Ă  suivre:

  1. Dans un grand bol, travaillez les Ɠufs avec le sucre pendant au moins 10 minutes, jusqu'Ă  ce que le mĂ©lange soit bien mousseux et gonflĂ©.
  2. Ajoutez ensuite toute la farine tamisĂ©e, le beurre fondu, l’eau Ă  tempĂ©rature ambiante et la levure.
  3. MĂ©langez bien la pĂąte et versez-la dans un moule Ă  beignet.
  4. Cuire au four à 180° pendant environ 40/50 min. Servez le beignet avec une pincée de sucre glace.

VidĂ©o: BEIGNET DE LÉGUME TRÈS FACILE (CUISINERAPIDE)

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