Un Site Populaire Pour Les Femmes Modernes, Ce Qui Contribuera À Une Femme Sovoyu Changer La Vie Pour Le Mieux

Menu de Noël brésilien

Pour les déjeuners et dîners de Noël, le respect de la tradition est un impératif. Mais même quelques virages vers une cuisine exotique peuvent être vraiment savoureux. Voici le menu de Noël selon la tradition brésilienne

Édité par Sara Ingrati

natale_menu_brasil_1

Cette année, vous pouvez expérimenter sur la table de Noël plats différents que d'habitude, pour émerveiller vos proches avec les couleurs et les saveurs duAmérique latine. Vous pouvez préparer des bols à soupe et des tasses avec des fruits exotiques faciles à trouver dans les grands marchés et les supermarchés. sélectionner fruit coloré comme les mangues, les papayes, les avocats, pour en faire encore plus coloré votre table de Noël. Vous pouvez servir crème glacée ou du citron avec des tranches de fruits exotiques, ce sera un vrai régal!

en Brésil Noël est très ressenti et des plats très abondants et raffinés sont préparés. la décorations ils sont vert, rouge et doré. Des fleurs rouges sont choisies pour décorer la table, éventuellement des roses rouges très élégantes ou des étoiles de Noël traditionnelles. La table est ornée de bougies rouges ou vertes. Voici quelques idées pour cuisiner Assiette de noel directement de la cuisine carioca.

natale_menu_brasil_2

natale_menu_brasil_5

Pour un plat complet et savoureux, faites-le cuire farofa au poulet.
ingrédients:
1 kg de cœurs de poulet bien nettoyés et coupés, 1 kg d'entrailles propres et bien hachées, ¼ de tasse d'huile, 2 oignons hachés, 4 gousses d'ail écrasées, 1 feuille de laurier, ½ tasse d'olives vertes hachées, 1 tasse de raisins blancs, 5 tasses de chapelure, 4 œufs durs, sel, poivre, ½ cuillère à café de noix de muscade.
Marche à suivre:
assaisonner les cœurs et les entrailles. Laissez-les de côté. Faire chauffer l'huile dans un autocuiseur, ajouter l'oignon, l'ail et faire revenir pendant environ 5 minutes. Ajouter les cœurs et les entrailles, les feuilles de laurier et de l'eau. Fermer l’autocuiseur et cuire 35 minutes après le début de l’ébullition. Vérifiez si la viande est molle et égouttez le bouillon. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre avec les abats, les olives, les raisins secs et la chapelure. Bien mélanger et cuire tout en remuant jusqu'à ce que le farofa ait fondu et reste un peu grillé. Ajouter les œufs durs coupés en cubes et assaisonner. Servir pour accompagner la viande.

natale_menu_brasil_3

Comme deuxième plat savoureux, vous pouvez préparer brochettes de dinde dans les Caraïbes.
ingrédients:
800 gr. viande de dinde coupée en cubes; ananas au goût; jus de citron vert au goût; quelques gouttes de rhum; 1 pointe de piment rouge; huile et sel.
préparation:
Dans un bol, préparez une émulsion composée de 2 parties d'huile, 1 de jus de citron vert, rhum, sel, piment. Battez la sauce avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien épais. Laissez les cubes de viande mariner dans cette sauce pendant au moins deux heures. Pendant ce temps, nettoyez l'ananas et coupez-le en cubes de la même taille que ceux de la dinde. Allumez le four à 180 degrés. Après avoir mariné, préparez les brochettes: brochette les morceaux de dinde dans un bâtonnet à brochette en les alternant avec des morceaux d’ananas. Disposez les brochettes sur le gril et faites-les cuire pendant 30 à 40 minutes, en les mouillant de temps en temps avec l'émulsion. Servez-les chaud!

natale_menu_brasil_4

Comme, comment doux de Noël, vous pouvez préparer ce gâteau simple et délicieux, typique du Brésil.
ingrédients:
5 oeufs séparés - jaune d'oeuf et blanc d'oeuf; 2 coupes de sucre; 2 tasses de farine; ½ cuillère à soupe de levure chimique, 1 tasse de lait bouillant. Pour le remplissage: 1 litre de lait, 1 boîte de lait condensé, 3 jaunes d'oeuf, 6 cuillères à soupe de "fécule de maïs", 1 cuillère à soupe de vanille, 1 paquet de crème. Pour la couverture: 2 tasses de sucre, 1 tasse d'eau bouillante, 2 blancs d'œufs, 3 cuillères à soupe de poudre de chocolat, 1 cuillère à café de beurre, 3 cuillères à soupe de lait.
préparation:
battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, continuer à battre jusqu'à obtenir un mélange léger. Sans arrêter, ajoutez le sucre petit à petit, puis la farine mélangée à la levure. Ajoutez le lait bouillant. Battez de nouveau jusqu'à ce qu'un mélange homogène se forme, placez-le dans un plat allant au four d'environ 30 cm de diamètre, graissé au beurre. Cuire au four à environ 200 degrés pendant environ 30 minutes, puis retirez-le du four et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients pour le remplissage, à l'exception de la crème. Mettez dans une casserole et amenez à feu moyen, en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ébullition. Retirer de la poêle et laisser refroidir. Après avoir battu, ajoutez la crème petit à petit. Monter: sortez le gâteau coupé en tranches d’environ 2 cm et chaque tranche en 3 lanières. Tapisser la même plaque de cuisson de 30 cm de diamètre avec du papier aluminium. Tapisser le fond avec les lanières du gâteau et recouvrir d'une couche de farce préalablement préparée. Par-dessus les autres bandes dans la direction opposée à la première couche et remettre le remplissage. Continuez jusqu'à ce que vous manquiez de bandes et de rembourrage. Couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer jusqu'au lendemain. Le lendemain préparez le revêtement: mettez le sucre dans une petite casserole et faites une sorte de caramel. Ajoutez de l’eau bouillante et laissez-la bouillir jusqu’à ce qu’elle ait une boule dure. Pour la tester, versez un peu de sirop dans un récipient rempli d’eau froide, ce sera le bon endroit si vous avez une boule qui garde la forme. Battez les blancs en neige. Et ajouter, sans arrêter le sirop chaud, tomber dans les filaments. Bien battre jusqu'à ce que le mélange refroidisse et reste ferme et compact. Retirez le gâteau du four et retirez le papier d'aluminium. Couvrir avec la couverture préparée. Apportez le chocolat, le beurre et le lait dans une petite casserole. Faire bouillir pendant une minute en remuant constamment. Quand il a refroidi, étaler le couvercle et remuer avec une fourchette en faisant des mouvements circulaires. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Décorer le gâteau avec un arc comme si c'était un paquet cadeau. Et voila 'servi à la table.

Vidéo: Menu de Noël à moins de 5 € par personne


Menu