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Noël dans le monde: à table avec la tradition

Noël dans le monde: à table avec la tradition: monde

Une revue des spécialités réservées au dîner de Noël: un voyage à travers les traditions du monde entier, de la "Noche Buena" des Espagnols au "Estomac Grasso" de l'Allemagne

Traditions de table de Noël dans le monde

L 'Ambiance de noel commence à respirer et, comme chaque année, nous nous préparons à choisir les décorations, les cadeaux et bien sûr les menus de fête à partager avec vos amis et votre famille.
Pendant le Vacances de noel chaque famille dans le monde goûte les plats de sa propre tradition, préparant avec soin les aliments à apporter.
Une enquête minutieuse des tables indique que le diner de noel il semble être le plus léger, ou mieux, il ressemble à ceci, comparé aux autres repas de fête; par exemple, en Pologne e République Tchèque à la veille, vous pourrez déguster des plats à base de soupes aux champignons, de hareng ou de carpe (un poisson d'eau douce), d'œufs et de différents types de légumes, ainsi que d'un pain appelé "beigli" à base de graines de pavot.
la Portugais au lieu de cela, ils aiment goûter la morue avec pommes de terre bouillies et chou-fleur; en France, où ce repas s’appelle "réveillon", privilège canard, pâtes à la farine de sarrasin et à la crème sure, dinde aux marrons distinguant les parisiens qui aiment manger des huîtres et du "foie gras"

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En parlant de notre pays, nous savons bien que le dîner varie d'une ville à l'autre, compte tenu des mille traditions qui caractérisent notre cuisine, mais en général, on pourrait dire que les Italiens adorent manger du poisson, saucisses de porc recouvertes de lentilles ou de dinde aux marrons.
en AllemagneDe même, les Allemands appellent le dîner de Noël "Estomac Grasso" dans lequel ceux qui ne mangent pas correctement seront persécutés par des démons tout au long de la nuit. Cela dit, à la table, ils mangent du porc, de la salade de macaronis, des saucisses blanches et d’autres variétés régionales.

Privilégier la viande ou le poisson pendant le dîner ne semble pas apporter de grandes différences, mais ce qui distingue les plats est l'assaisonnement qui leur sera associé.
Par exemple dans le États-Unis, Grande-Bretagne ou Australie, bien que nous mangions de la dinde, qui est, on le sait, de la viande maigre, il est courant de préparer des farcis au jambon, à la saucisse, à la mortadelle, puis de les lier avec des œufs et de la chapelure, ce qui augmente considérablement l’apport calorique du plat.

Une particularité à signaler, toujours en terme de dîner de Noël, est la tradition espagnole qui ne siège pas à la table avant minuit. En fait, les Espagnols, en termes d'horaires, se sont toujours distingués pour la fin de leurs repas, consommant leur dîner classique pas avant dix heures et leur déjeuner naturellement, toujours après deux heures.
À la table pendant "la noche buena" (la veille de Noël), ils dînent avec "Pavo trufado de Navidad" (dinde de Noël aux truffes) et les crustacés ou angulas (anguilles) traditionnels.
En parlant de confiserieÀ ne pas manquer à la fin d'un repas, chaque pays se caractérise par son Noël avec des desserts typiques de sa tradition culinaire. chaque famille se régale dans la cuisine en préparant des desserts faits maison à servir à table.

Nous commençons immédiatement à mentionner le dessert typique de la Tradition anglaise, le "Pudding de Noël", un pudding particulièrement riche en fruits séchés et confits; nous pourrions encore mentionner le classique "tartes minces" irlandais, cupcakes fourrés aux fruits secs et épices atomisés à la liqueur, le "Zimsterne" pour allemand (gâteaux aux épices), le "stollen" suédois (pain ovale farci aux raisins secs), le "turròn" dans Espagne, la tarte à la citrouille dans le États-Unisjusqu’aux desserts locaux classiques tels que le panettone, le torrone et les mille friandises aux noix et aux amandes, ainsi que le nombre infini de gâteaux caractéristiques de chaque tradition régionale de notre pays.
Une bonne bouteille de vin à ne pas manquer sur aucune table toast de minuit.
Ce que vous espérez ne pas manquer, c’est l’air de fête que vous respirerez à chaque réunion, quels que soient les plats traditionnels qui nous accompagneront vers le début de la nouvelle année.

Vidéo: CHRIS: 8 Traditions de Noël Surprenantes (dans le monde)


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