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Déjeuner de Noël: idées pour le menu

Déjeuner de Noël: idées pour le menu: idées

Le déjeuner de Noël approche et le menu de Noël doit être soigneusement conçu: si vous ne savez pas où mettre vos mains, nous vous donnerons quelques idées avec une série de recettes de Noël pour ravir vos invités.

DĂ©jeuner de noel

En fin de compte, c'est arrivé: cette année, le déjeuner de Noël est préparé à la maison et il n'y a aucune excuse pour cela. En bref, vous devez vous préparer à accueillir chez vous une armée de parents qui seront nourris en tant que tels, sans oublier les plats traditionnels tant vénérés que tout le monde veut manger à la fin.

Mais il suffit de se plaindre et de se mettre au travail: le mot d'ordre est l'organisation, ce qui signifie étudier le menu de Noël à l'avance et impliquer toute la famille dans les tâches à accomplir (organiser la table avec des nappes et des serviettes strictement de tissu, que pour les différents cours du menu).

Les inspirations pour le menu de déjeuner de Noël parfait peuvent être multiples, commençant évidemment par la tradition. Mais cela ne nous empêche pas d’errer un peu avec l’inventivité, mais aussi avec un peu de ruse: n'oubliez pas que le mot d'ordre est d'optimiser l'effort pour obtenir le rendement maximum et de faire évidemment bonne impression auprès des invités.. Si vous êtes à court d’idées, voici un recueil d’idées et de recettes pour le premier et le second inspirant pour organiser votre déjeuner de Noël et plus encore: ces recettes sont également excellentes pour le menu Santo Stefano..

Voici les collections de recettes trouvées dans cet article:

  • EntrĂ©es pour le dĂ©jeuner de NoĂ«l
  • Poisson diner de noel
  • Recettes faciles pour le dĂ©jeuner de NoĂ«l

Apéritifs de Noël

Nombreux et diversifiés, le panorama de la apéritifs cela nous permet vraiment de choisir entre toutes sortes de gourmandises: des mousses aux canapés, en passant par les tartes salées chaudes ou froides, en passant par les amuse-gueules et le panettone salé, il y en a pour tous les goûts.

Petits pains d'arbre de Noël

Menu de noël | PHOTO (35 images) Menu de Noël par plat: hors-d'œuvre, premier et deuxième pour le dîner du réveillon et le déjeuner de Noël (source: iStock)

Nous voulons commencer cette excursion gastronomique avec une tarte au saumon très agréable très simple à préparer: un étage sur lequel nous pouvons alterner des goûts savoureux tels que saumon fumé, fromage à tartiner aromatisé à l’aneth et aux épinards croustillants en tranches de pain de seigle moelleux. Vraiment délicieux.

Pour la réalisation de croûtons de polenta rustiques, nous aurons besoin de la polenta avancé d'un dîner précédent ou fait et laissé refroidir pour de bon. Coupez des tranches carrées ou rectangulaires et mettez-les sur un gril pour les faire rôtir de manière à nous recouvrir d'une belle croûte croustillante. À ce stade, nous pouvons les compléter avec du fontina et du speck, ou du stracchino et de la saucisse.

Le faux poisson est très pittoresque, simple et très savoureux. C'est un mousse de thon et de pomme de terre parfumé au citron, au thym, à l'aneth et au persil hachés. Une fois terminé, nous pouvons le placer dans un moule de notre choix en forme de poisson, puis le laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le transformer en moule. Une fois moulé, nous pouvons le décorer avec de très fines tranches de pommes de terre cuites au four à puissance maximale pendant environ dix minutes, puis en les rangeant sur un lit de salade fraîche. Voici le lien où trouver la recette.

Contours de Noël

Poisson diner de noel

Si nous voulons préparer un déjeuner à base de poisson, voici quelques idées pour copier des recettes savoureuses, simples et toujours les bienvenues. S'il est en effet traditionnel d'apporter des plats de poisson à la table pour le traditionnel dîner du réveillon de Noël, ces plats peuvent également être proposés pour le déjeuner du 25 ou pour le buffet du réveillon du Nouvel An. En outre, un menu à base de poisson est un excellent choix si vous avez besoin de recettes sans gluten et souvent même lorsque vous devez éviter le lactose.

Quoi apporter aux déjeuners et aux dîners de Noël si vous êtes un invité

Nous ouvrons le repas de Noël avec quelques collations à base de poisson: nous pouvons évaluer l’idée de proposer du poisson cru assaisonné de différentes sortes de sauces, ou un plat un peu plus élaboré comme de délicieuses moules gratinées. Pour la réalisation de ce plat, nous aurons besoin de moules: une fois ouvertes, étalons-les avec la chapelure, le persil, l’huile, le sel, le poivre, après les avoir placées sur une plaque à four avec quelques cuillères à soupe d’eau salée. Terminez ensuite la cuisson avec des œufs battus assaisonnés de sel et de poivre.

Dîner de réveillon à base de poisson

Menu de noël | PHOTO (35 images) Menu de Noël par plat: hors-d'œuvre, premier et deuxième pour le dîner du réveillon et le déjeuner de Noël (source: iStock)

Nous passons ensuite à la premier avec des pâtes longues à la tomate et aux fruits de mer: moules et palourdes scialatelli. Recette délicate et appétissante, avec un goût fort, après tout peu laborieux et rapide à préparer: si nous utilisons des pâtes fraîches et des fruits de mer frais, le goût sera vraiment unique. La recette est très simple: il suffira de faire sauter les moules et les palourdes dans une casserole avec de l'huile, de l'ail et du piment rouge, en préparant séparément une sauce tomate que nous ajouterons ensuite à la première. Enfin, faisons cuire les pâtes, puis ajoutez-les à la sauce, faites-les sauter avec l'eau de cuisson du poisson pour bien mélanger le tout. Puis une touche finale, le persil finement haché dans une casserole et frais sur une assiette de service. Voici le lien où l'on peut trouver la recette complète.

Boissons de noel

Pour le second plat, toujours du poisson: très délicat et au goût très particulier, leDorade des Pouilles. Dans un bol, nous avons un lit de pommes de terre finement tranchées, assaisonnées de pecorino et de persil haché, sur lesquelles nous disposerons une tête dorée de taille moyenne qui sera recouverte à nouveau et assaisonnée d'un filet d'huile d'olive extra vierge, pour être ensuite cuite au four. si servi dans le plat de cuisson, fraîchement cuit. Voici le lien vers la recette.

Déjeuner de Noël: recettes faciles

Si nous voulons organiser le déjeuner de Noël chez nous mais que nous devons quelque chose d'assez simple sans défigurer, voici un menu que nous réaliserons facilement sans problème, même seul.

Commençons par des entrées simples mais très pittoresques: des croûtons à la chanterelle et au gruyère, délicieux pour ouvrir le repas dans un délicat contraste de saveurs. Des croûtons croustillants contenant un lit de gruyère à la julienne sur lequel nous placerons des girolles sautées. Un délice, rapide et facile.

Très esthétiques, très simples et rapides à préparer, de simples rouleaux de pâte feuilletée fourrés à des légumes, de la charcuterie et du fromage pourraient constituer le deuxième plat d’amuse-gueule.

Nous passons ensuite à la première avec un contraste de croquant et de douceur: les langoustines et les grenades de Bavette vont vraiment conquérir tout le monde avec une touche d’élégance et de couleur, et conviennent également à ceux qui suivent un régime et veulent garder un œil sur les calories. Après avoir rapidement sauté les crevettes, assaisonnez les pâtes longues, de préférence avec la bavette, directement dans le plat pour qu’elles aient le meilleur goût. Une fois la cuisson terminée, nous terminons avec du basilic et de la grenade hachés... délicieux et très pittoresque! Une seconde savoureuse et vraiment simple est la Jambon de noel. Jambon cuit au goût fort et rond avec un arrière-goût aigre-doux de moutarde, avec une dernière couche de glaçage. Pour cette recette particulière mais à la fois simple à réaliser, il suffira de la cuire: on trouve ici la recette complète.

Table de noël avec rôti

Menu de noël | PHOTO (35 images) Menu de Noël par plat: hors-d'œuvre, premier et deuxième pour le dîner du réveillon et le déjeuner de Noël (source: iStock)

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