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Biscuits au chocolat très faciles: 10 recettes

Biscuits au chocolat très faciles: 10 recettes: très

Des biscuits au chocolat pour tous les goûts: de la recette de base super facile aux combinaisons gourmandes, en passant par les versions allégées ou sans gluten: une collection de recettes fondamentales

Biscuits au chocolat

Les biscuits au chocolat sont un grand classique de la pâtisserie maison. Très facile à préparer, parfait pour le petit-déjeuner de tous les jours, mais aussi pour un délicieux en-cas pour les enfants. C'est pourquoi il est impératif de toujours disposer d'une poignée de bonnes recettes pour tous les goûts et tous les besoins, tels que ceux que nous proposons. Vous pouvez préparer les biscuits en les enrichissant avec d'autres ingrédients comme les amandes, avec du chocolat blanc, mais aussi dans une version allégée sans beurre ou sans œufs (même s'ils sont délicieux) et même sans gluten.

Recettes de biscuits au chocolat

Voici toutes les recettes:

  • Biscuits au chocolat simples
  • Biscuits au chocolat blanc
  • Biscuits au chocolat noir
  • Biscuits au chocolat sans gluten
  • Biscuits au chocolat sans beurre
  • Biscuits au chocolat sans oeuf
  • Biscuits au chocolat sans levure
  • Biscuits au chocolat et Ă  la noix de coco
  • Biscuits au chocolat et aux amandes
  • Biscuits au chocolat et aux noisettes
  • Biscuits au chocolat et Ă  l'orange

Biscuits aux pépites de chocolat

biscuits au chocolat

biscuits au chocolat biscuits au chocolat (source:)

ingrédients:

  • 500gr. de farine
  • 150gr. de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère Ă  soupe de liqueur
  • 100gr. de beurre
  • 80gr. de pĂ©pites de chocolat
  • 1 sachet de levure chimique

Marche Ă  suivre:

  1. Placez la farine sur une planche de bois, ajoutez les Ĺ“ufs, le sucre, la liqueur, le beurre et la levure.
  2. Pétrir vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit bien compacté.
  3. Ajouter les pépites de chocolat et pétrir encore 10 minutes.
  4. Divisez la pâte en petites boules aussi grosses que des noix.
  5. Placez le tout dans des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
  6. Cuire au four environ 15 minutes à 180°.

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Biscuits au chocolat blanc

biscuits au chocolat blanc

biscuits au chocolat blanc biscuits au chocolat blanc (source:)

ingrédients

  • 300 gr de 00 farine
  • 120 grammes de beurre mou
  • 100 grammes de sucre cristallisĂ©
  • 100 gr de sucre de canne
  • 1 oeuf
  • 2 gr de levure chimique
  • 150 grammes de chocolat blanc
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© d'extrait de vanille

Marche Ă  suivre:

  1. Travailler le beurre avec le sucre avec une cuillère en bois, ajouter l'œuf, les extraits de vanille, la farine tamisée avec la levure et bien mélanger.
  2. Ensuite, ajoutez le chocolat et enveloppez la pâte dans un film et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  3. Étalez la pâte sur une planche à pâtisserie en bois et coupez-la à l'aide de couteaux à pâtisserie.
  4. Cuire à 170° pendant 15/20 min.
  5. Laisser tout refroidir sur un filet à pâtisserie.

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Biscuits au chocolat noir

ingrédients:

  • 170gr. de farine 00
  • 90gr. de beurre
  • 100gr. de sucre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 20gr. de cacao
  • 30g de chocolat noir

Marche Ă  suivre:

  1. Ajoutez la farine, le sucre, le beurre ramolli, les jaunes d’œufs, la poudre de cacao et les gouttes de chocolat noir à la farine.
  2. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
  3. Enveloppez la pâte dans une pellicule de plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  4. Étaler la pâte en ajoutant de temps en temps des pépites de chocolat.
  5. Couper les biscuits avec les couteaux à pâtisserie et cuire au four à 160 degrés pendant environ 15 minutes.

Biscuits au chocolat sans gluten

ingrédients:

  • 200g de farine de sarrasin
  • 100g de farine de farine de riz
  • 100 grammes de beurre
  • 130gr de sucre de canne
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères Ă  cafĂ© de levure chimique
  • 50gr de gouttes de chocolat

procédure

  1. Dans un bol, travaillez le beurre avec le sucre jusqu'Ă  ce qu'il ramollisse.
  2. Ajoutez l'Ĺ“uf, puis la farine de sarrasin et de riz.
  3. À la fin, ajoutez la levure et les gouttes de chocolat.
  4. Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  5. Ensuite, étalez la pâte sur une épaisseur de 1/2 cm et créez des formes arrondies.
  6. Cuire au four sur papier parchemin pendant 15 min. à 180°.

Biscuits au chocolat sans beurre

ingrédients:

  • 400gr. de farine
  • 150ml. huile
  • 150ml. de l'eau
  • 180gr. de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50gr de gouttes de chocolat

Marche Ă  suivre:

  1. Mélanger tous les ingrédients sauf les gouttes de chocolat.
  2. La pâte doit être homogène et compacte. À la fin, ajoutez les gouttes.
  3. Créer des cercles avec la pâte et bien les fermer à la fin et les placer dans un plat allant au four avec du papier parchemin.
  4. Saupoudrez de sucre cristallisé et restez informé pendant environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180°. Laissez les biscuits refroidir.

Biscuits au chocolat sans oeuf

ingrédients

(pour 25 cookies)

  • 250 gr. de farine 00
  • 120 gr. de sucre de canne
  • 125 gr. de yaourt blanc
  • 50 gr. de cacao amer
  • 3 cuillères Ă  soupe de farine de noix de coco
  • 40g de flocons de chocolat
  • 40 gr. d'huile de graines
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de levure chimique

Marche Ă  suivre:

  1. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la noix de coco et le sucre.
  2. Ajoutez ensuite l'huile, le yaourt, le chocolat en poudre et la levure chimique, et pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  3. Former des boules aussi grosses que des noix et les placer dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé.
  4. Préchauffez le four et faites cuire les biscuits à 180° pendant environ 15 minutes.

Biscuits au chocolat sans levure

ingrédients

  • 200gr. de farine de riz
  • 1 oeuf
  • 80gr. de sucre
  • 80gr. de beurre ramolli
  • 50gr de gouttes de chocolat
  • 50gr. miel

Marche Ă  suivre:

  1. À l'aide d'un robot culinaire, mélangez d'abord les œufs, le sucre, le beurre et le miel.
  2. Une fois tous ensemble, ajoutez la farine et les gouttes de chocolat.
  3. Mélangez le tout jusqu'à ce que le mélange soit compact, souple et homogène.
  4. Faites des boules comme des noix avec la pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  5. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Laisser les biscuits refroidir sur une grille.

Biscuits au chocolat et Ă  la noix de coco

biscuits au chocolat et Ă  la noix de coco

biscuits au chocolat et Ă  la noix de coco biscuits au chocolat et Ă  la noix de coco (source:)

ingrédients

  • 250 gr. de farine de noix de coco
  • 300gr. de sucre
  • 4 oeufs
  • 80gr. de farine 00
  • 25g de chocolat noir

procédure

  1. Mélangez le sucre avec les œufs entiers à l'aide d'une cuillère en bois.
  2. Ajoutez ensuite la farine petit Ă  petit en remuant constamment.
  3. À la fin, ajoutez la noix de coco et les gouttes de chocolat. Le mélange devrait reposer une heure au réfrigérateur.
  4. Placez le papier sulfurisé sur une assiette et placez les boules formées avec la pâte, aussi grosses qu'une noix.
  5. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 10 min.

Voir aussi nos recettes de biscuits Ă  la noix de coco.

Biscuits au chocolat et aux amandes

biscuits au chocolat et aux amandes

biscuits au chocolat et aux amandes biscuits au chocolat et aux amandes (source:)

ingrédients:

  • 200 g d'amandes
  • 200 g de sucre
  • 2 blancs d'Ĺ“ufs
  • amandes entières Ă  dĂ©corer
  • 100g de chocolat noir pour la couverture

procédure

  1. MĂ©langez les amandes avec le sucre jusqu'Ă  ce que le tout devienne presque de la farine.
  2. Battez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange en essayant de ne pas les démonter.
  3. Formez la pâte en grosses boules plus ou moins comme des noix et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  4. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 10 minutes.
  5. Une fois froids, couvrez les biscuits de chocolat noir fondu au bain-marie.

Biscuits au chocolat et aux noisettes

biscuits au chocolat et aux noisettes

biscuits au chocolat et aux noisettes biscuits au chocolat et aux noisettes (source:)

ingrédients:

  • 200gr. de farine 00
  • 1 oeuf
  • 90gr. de beurre
  • 75 gr. de sucre
  • 150g de noisettes hachĂ©es
  • 2 cuillères Ă  soupe de cacao amer

Marche Ă  suivre:

  1. Préparez les biscuits en mélangeant tous les ingrédients: farine, œuf, beurre, cacao et sucre.
  2. À la fin, ajoutez les noisettes hachées.
  3. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  4. Donnez aux biscuits la forme que vous voulez et faites-les cuire à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
  5. Rangez les biscuits dans une boîte en fer blanc.

Biscuits au chocolat et Ă  l'orange

ingrédients:

  • 150gr. de farine farine
  • 100gr. de farine 00
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 100g de beurre
  • 180gr. de sucre
  • zeste d'orange râpĂ©
  • 25gr de gouttes de chocolat
  • 15gr. de levure chimique

procédure

  1. Tamiser la farine et ajouter les jaunes d'Ĺ“ufs de temps en temps.
  2. MĂ©langez bien chaque jaune avant d'en ajouter.
  3. Ajouter le sucre, la levure chimique, le zeste d'orange, les gouttes de chocolat et le beurre ramolli.
  4. MĂ©langez le tout vigoureusement et placez-le dans un bol.
  5. Conserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  6. Préparez avec la pâte de belles grosses balles à placer sur une assiette tapissée de papier parchemin.
  7. Cuire au four environ 15 minutes. À 180°. Laisser les biscuits refroidir sur un filet à pâtisserie.

Vidéo: Biscuits au chocolat, Recette facile


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