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Cheesecake Japonais Ă  Philadelphie

Tout le monde pense que les Japonais ne mangent que des sushis et des sashimis, mais ils ne le font pas. Ils ont aussi beaucoup d'autres bonnes choses à manger comme ce gâteau. Pour écrire ces mots, Simona m'a envoyé une recette de cheesecake japonais

Et bien sûr, il m'a aussi envoyé la traduction de la recette qui vient directement du très japonais cookpad.com.
ingrédients
- 200 gr de Philadelphie
- 200 ml de lait
- 4 oeufs
- 70 gr de sucre
- 40 gr de farine
- 10 gr d'amidon de pomme de terre
- 20 gr de jus de citron
- Une cuillerée de confiture d'abricot (si vous voulez, je ne l'ai pas mise)

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procédure
Travailler le Philadelphie au lait afin d'obtenir une sauce crémeuse. ajouter lentement les oeufs (une fois) que le jaune. Bien mélanger sans grumeaux. ajouter sucre. Ajouter les deux farines très lentement et toujours mélanger lentement. Enfin ajouter le citron dans le jus et les blancs d'œufs fouetté. Le mélange doit être mousseux.

Voir toutes les recettes de cheesecake sans cuisson
Cuire le tout dans un bol (uniquement fariné parce que le beurre a tendance à le dégonfler autrement et que le papier sulfurisé le casse en haut) de 15 cm et que vous cuisinez les 20 premières minutes à 170 et la seconde 20 minutes à 140.
En fin de cuisson, laissez-le refroidir et ferme. Je recommande de le manger le lendemain car c'est plus réglé

Vidéo: Recette de Cheesecake Japonais


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