Un Site Populaire Pour Les Femmes Modernes, Ce Qui Contribuera À Une Femme Sovoyu Changer La Vie Pour Le Mieux

Carnaval en Sicile

Parmi les représentations et les chars allégoriques, la Sicile se prépare également pour le prochain carnaval gastronomique

Tour de masques
Girotondo, Girotondo,
nous voyageons partout dans le monde.
Il y a Gianduia et Meneghino,
Pulcinella et Arlecchino.
Il y a Brighella et Pantalone,
Meo Patacca et Balanzone,
Beppe Nappa sicilien,
Stenterello qui est toscan...
Girotondo, Girotondo,
nous voyageons partout dans le monde,
et avec nous nous apportons la joie
qui est l'ennemi de l'ennui

Le carnaval a des origines anciennes remontant aux Egyptiens et provient d'une célébration païenne, les Saturnales romaines, une fête consacrée à l'âge d'or, à l'époque légendaire au cours de dieu Saturne.
Recettes faciles pour le carnaval!
Son nom dérive du latin carnem optimiste qui indiquait l'interdiction catholique de manger de la viande pendant le carême. Le carnaval se termine le jour de mardi gras. Comme toute partie commandée, le carnaval est très ressenti en Sicile. Dans de nombreuses régions du territoire, des centaines de personnes s’essayent chaque année à la préparation de chars allégoriques et à l’organisation de danses, une coutume empruntée aux ballades des esclaves, dans laquelle de jeunes masques dansaient dans les rues au son des instruments turcs anciens tels que les tambours.
Le premier carnaval sicilien remonte à 1612 et était recherché par le vice-roi D'Ossuna, dans la ville de Palerme. Il comprenait des danses, palios allégoriques, comédies représentées sur la place. Parmi les Masques siciliens mieux connu, nous pouvons nous souvenir de Peppe Nappa de Palerme, du Tataratà de Casteltermini, du Mastro di campo de Mezzojuso, des diables de Prizzi, du Tamburi de Palerme, des jardiniers de Salemi, des Pulcinelli et des Tubbiana.
Carnival Greedy, les recettes des meilleurs desserts frits
Parmi les célébrations dispersées sur tout le territoire sicilien, les plus connues sont les Carnaval Baroque de Palerme, repris depuis 2002 après 250 ans d’oubli, qui propose à nouveau la fête historique de la Tradition de Palerme, le Carnaval d'Acireale, avec ses chars allégoriques, ses wagons floraux et ses wagons miniatures, le Carnaval de Sciacca et le Carnaval de Termini Imerese.
C'est également à cette occasion que la culture sicilienne historique et culinaire propose des plats ad hoc particulièrement élaborés et savoureux. Pendant cette période, la population prépare généralement des sauces à la viande, des bonbons à la ricotta et au miel, ainsi que plusieurs autres plats qui illuminent la vue, les odeurs et les papilles avec leurs parfums, leurs saveurs et leurs présentations somptueuses typiques. du baroque gastronomique sicilien.
La recette Chiacchiere sur Giallozafferano
Lasagnette Ă  la sauce tomate, pointe de porc, saucisse, zeste et ricotta
ingrédients:
200 grammes de pointes de porc
200 grammes de saucisse
200 gr de zeste
500 grammes de lasagnette
250 gr de ricotta au lait de brebis
1 litre de sauce tomate
1/2 oignon
1/2 cuillère à café de sucre
poivre
sel
huile d'olive extra vierge
Faites sauter les saucisses et les côtelettes de porc dans un peu d'huile. Faire bouillir séparément la couenne dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Faites frire l'oignon haché, ajoutez la sauce, le sucre et le sel. Ajouter la saucisse, les épingles et la couenne préalablement nettoyée à l'eau courante. Cuire environ 45 minutes. Cuire la lasagnette à l'eau salée. Mettez la ricotta dans un bol et faites-la fondre dans une louche d'eau de cuisson des pâtes. Égoutter les pâtes et assaisonner avec la sauce et la ricotta.
La recette de la castagnole sur Giallozafferano
TĂŞtes turques
ingrédients:
350 de farine 00
5 oeufs
100 gr de saindoux
350 grammes de ricotta au lait de brebis frais
sucre
miel
Faites fondre le saindoux à feu doux. Dès qu'il est fondu, retirez du feu et ajoutez à la farine que vous avez placée dans la fontaine. Ajoutez les oeufs et pétrissez bien. Mettez la pâte dans un sac à pâtisserie et créez de grandes housses qui sont cuites au four pendant une demi-heure à 180 degrés. Pendant ce temps, mélangez la ricotta avec le sucre dans un bol et faites fondre le miel dans une casserole. Dès que les choux sont prêts, remplissez-les de ricotta et couvrez-les de miel.
Le même composé peut être frit à l'huile. Les choux sont ensuite passés dans du miel, préalablement chauffé dans une casserole.
La recette de raviolis Ă  la ricotta et aux gouttes de chocolat sur Giallozafferano
pignolata
ingrédients:
400 grammes de farine
5 oeufs
50 grammes de beurre
100 grammes de sucre
2 cuillères à soupe de marsala
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Dès que le mélange est assez lisse et ferme, laissez-le reposer pendant une demi-heure. Dès que vous êtes prêt, prenez la pâte et faites des cordes pas trop épaisses avec vos mains. Coupez-les en petits morceaux et faites-les frire dans l'huile chaude. Sécher les boulettes frites dans du papier buvard. Pendant ce temps, faites fondre le miel dans une petite casserole. Parfumez-le avec du zeste de citron râpé. Verser le miel sur la pignolata et servir.
la pignolata il peut aussi ĂŞtre cuit.

Vidéo: Sicile: Carnaval, ski, Etna


Menu