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Carnaval sans gluten: voici les bons desserts pour tous

Carnaval sans gluten: voici les bons desserts pour tous: sans

Recettes de desserts du carnaval pour tous les besoins: voici les recettes de desserts sans gluten pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque

Recettes de carnaval sans gluten

Au Carnaval, chaque blague en vaut la peine, mais lorsqu'il y a des intolĂ©rances et des allergies en jeu, ce n'est pas une blague du tout. Par exemple, les personnes atteintes de la maladie cƓliaque se voient souvent forcĂ©es de renoncer aux desserts du carnaval. Ceci sauf si vous avez les bonnes recettes. Parce que s'il n'y a pas de carnaval sans les desserts frits traditionnels tels que frappe, chiacchiere ou castagnole, ou d'autres desserts traditionnels, presque tous ces desserts sont prĂ©parĂ©s avec de la farine et donc interdits pour ceux qui sont coeliaques.

Mais refuser les bonbons du Carnaval à quelqu'un est une vraie cruauté, alors pourquoi ne pas essayer de préparer des bonbons sans gluten? Le faire est possible et les résultats seront gourmands, comme pour les recettes traditionnelles: le secret est presque toujours d'utiliser la méthode appropriée. farine sans gluten puis modifiez légÚrement les ingrédients en conséquence. Ci-dessous toutes les recettes de desserts Carnival sans gluten.

Voici les recettes trouvées dans cet article:

  • Lait frappĂ© sans gluten
  • Castagnole sans gluten
  • Cicerchiata sans gluten
  • Struffoli sans gluten
  • CrĂȘpes sans gluten

Lait frappé sans gluten

ingrédients

  • 350 grammes de farine sans levure
  • 3 oeufs
  • 50 grammes de beurre
  • 40 grammes de sucre
  • huile

préparation

  1. Mélangez-les tous ensemble ingrédients (sauf l'huile utilisée uniquement pour la friture), bien mélanger.
  2. Essayez d'obtenir une sorte de pain, couvrir avec un chiffon et laisser reposer environ une demi-heure.
  3. DĂ©ployer le pĂątes jusqu'Ă  ce qu'il devienne trĂšs fin (vous devrez peut-ĂȘtre rĂ©pĂ©ter l'opĂ©ration plusieurs fois), puis vous frapperez avec une petite roue.
  4. Chauffer l'huile puis faites frire la frappe.

Cookie en forme de masque de carnaval

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Castagnole sans gluten

ingrédients

  • 200 grammes de farine sans gluten
  • 50 grammes de sucre
  • 40 gr de beurre fondu
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de liqueur
  • 1 oeuf
  • zeist citron
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de vanilline

préparation

  1. MĂ©langer le farine, oeufs, sucre, beurre, liqueur et vanilline.
  2. Ajoutez ensuite le sel, le zeste de citron et la levure.
  3. Bien mĂ©langer farine les mains et fais des petites boulettes de la taille d’une noisette.
  4. Chauffer l'huile et la jeter dans damselfish jusqu'à ce qu'ils soient colorés, puis laissez-les s'égoutter sur du papier absorbant.
  5. Saupoudrer de sucre cristallisé.

Cicerchiata sans gluten

ingrédients

  • 150 grammes de farine sans gluten
  • 1 oeuf
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe d'huile
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de rhum
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe d'eau
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de bicarbonate de soude
  • miel

préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients.
  2. Prenez votre pĂąte et Ă©talez-la en la rendant fine mais pas trop fine.
  3. Couper la pĂąte en cubes, chauffer l'huile et faire frire dans les cubes.
  4. Laisser fondre un peu de miel dans une casserole puis versez les cubes frits, récupérez-les et disposez-les lentement dans un plat de forme circulaire classique.

Struffoli sans gluten

ingrédients

  • 500 grammes de farine sans gluten
  • 4 oeufs
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de beurre
  • 1 boule de sucre
  • 1 pincĂ©e de cannelle
  • 1 zeist citron
  • un peu de Strega
  • 1 pointe de sel

Au gel

  • 300 grammes de miel
  • 50 grammes de sucre
  • 25 cl d'eau
  • 100 grammes de fruits confits
  • huile

préparation

  • Fouetter ensemble tous les ingrĂ©dients pour la pĂąte et ensuite laisser reposer pendant quelques heures.
  • PrĂ©parez vos struffoli Ă  partir de la pĂąte puis faites-les frire huile chaude.
  • Faire fondre le miel, l’eau et le sucre dans une casserole, verser le struffoli et les fruits confits puis Ă©gouttez-les et placez-les dans les tasses.

Carnaval Cenci

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CrĂȘpes sans gluten

ingrédients

  • 3 oeufs
  • 120 grammes de sucre
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de liqueur
  • 1/2 pomme coupĂ©e en petits morceaux
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 1 jus d'orange
  • 260 grammes de farine de riz
  • 1/2 sachet de levure
  • vanilline
  • zeist de l'orange

préparation

  1. Mélanger les oeufs avec le vanilline et sucreAjoutez ensuite le sel, le jus d'orange, le zeste, la levure, la liqueur et la farine tamisée.
  2. Ajouter les pommes
  3. faire frire les crĂȘpes.

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