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Bruschettas rapides, savoureuses et faciles à préparer

Bruschettas rapides, savoureuses et faciles à préparer: savoureuses

Devez-vous préparer un dîner rapidement sans savoir par quoi commencer? Une excellente idée est de servir un choix de différents types de bruschetta qui sont un apéritif alléchant rapide et facile à préparer

Bruschettas mixtes

la pain à l'ail C'est un plat facile et rapide à préparer qui consiste en une tranche de pain grillé ou grillé qui doit être assaisonné ou enrichi d'autres ingrédients pour être placé sur le dessus. La bruschetta est généralement préparée à l'apéritif, mais peut également être utilisée à l'apéritif, comme collation ou comme collation, ou même comme plat rapide.

L'ingrédient principal est le pain fait maison coupé en tranches et non dépourvu de croûte, même la baguette, le pain sciapo toscan (parfait si la bruschetta est préparée avec des ingrédients particulièrement savoureux) ou le pain sicilien va bien.
La bruschetta était autrefois le réconfort de ceux qui travaillaient dans les champs, un plat pauvre mais consistant et savoureux, à base de pain rassis assaisonné d’huile d’olive extra vierge et de sel, éventuellement grillé. Mais au-delà de la bruschetta classique à l'huile et au sel (avec de l'ail frotté pour les plus aventureux), comment doit-on assaisonner la bruschetta? Les possibilités sont vraiment nombreuses et nous vous donnons quelques idées.

Bruschette: les délicieuses recettes

Si vous souhaitez organiser un buffet de bouchées, ou si vous voulez offrir un apéritif délicieux et facile à préparer, voici quelques idées de bruschetta:

  • Bruschetta aux tomates
  • Bruschetta au saindoux
  • Bruschetta au poisson
  • Breta de feta
  • Bruschetta aux saucisses
  • Bruschetta au four
  • Bruschetta aux aubergines
  • Bruschetta aux courgettes

Bruschetta aux tomates

Bruschetta pour tous les goûts | PHOTO (12 images) Beaucoup d’idées pour faire des bruschettas faciles et rapides (source:)

Bruschetta aux tomates

La bruschetta par excellence est simple mais très savoureuse avec la tomate qui est préparée très rapidement. Les ingrédients - en plus du pain - sont:

  • tomates mĂ»res, San Marzano ou Pachino
  • huile d'olive extra vierge
  • sel
  • ail
  • basilic

Le pain grillé est frotté avec de l'ail, puis assaisonné avec des tomates en petits morceaux, de l'huile et du sel, vous pouvez également opter pour une pincée d'origan ou des feuilles de basilic. L'idéal est préparer l'assaisonnement séparément, mélangez bien et laissez les ingrédients légèrement aromatisés, puis déposez la sauce sur la bruschetta.

Bruschetta au saindoux

Dans le Piémont, il est utilisé pour préparer la bruschetta - un plat de base typique de l’Italie centrale - avec du saindouxsalé et fumé, un vrai délice. Frotter les tranches de pain avec l'ail, les saupoudrer d'huile d'olive extra vierge, assaisonner avec une pincée de sel. Placez quelques tranches de saindoux sur le pain, saupoudrez d'un peu de poivre et faites cuire pendant quelques minutes, badigeonnez d'huile et servez le plat chaud.

Une variante est le lard très apprécié de Colonnata, un type de lard très savoureux, que vous pouvez facilement trouver dans un bon magasin de gastronomie régionale. Dans ce cas, le saindoux est tranché très finement, de sorte qu'il fond presque sur la tranche de pain.

Bruschetta au saindoux de colonnata

Bruschetta pour tous les goûts | PHOTO (12 images) Beaucoup d’idées pour faire des bruschettas faciles et rapides (source:)

Bruschetta au poisson

Vous voulez préparer une bruschetta très savoureuse à base de poisson ? Faites ceci: étalez les tranches de pain grillé avec un beurre de saumon que vous avez préparé auparavant.

Les ingrédients sont:

  • 100 grammes de beurre
  • 100 grammes de saumon fumĂ© tranchĂ©.

Pour la préparation: mélanger le beurre dans un bol avec une cuillère en bois préalablement ramollie à la température ambiante, avec le saumon haché, jusqu'à ce que le mélange soit tendre et bien mélangé. Transférer le mélange dans un bol, couvrir d'une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser. Une fois que vous avez tartiné les tranches de pain grillé avec le beurre de saumon, décorer avec le goût des filets d’anchois dans l’huile, un trait de sauce soja douce ou épicée, un brin de ciboulette. Cette variante de bruschetta peut également être un excellent premier plat froid.

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Bruschetta Ă  la feta

Vous voulez vous faire plaisir et apporter bruschetta à la table original? Préparez les tranches de pain grillé, assaisonnées de feta - le fromage très savoureux à la grecque de chèvre - olives noires, morceaux de tomate et roquette, le tout sans oublier bien sûr une huile et un sel d'excellente qualité.

Bruschetta aux saucisses

Pour un apéritif robuste, préparez la bruschetta avec des saucisses. Retirez la saucisse de l'intestin, émiettez-la grossièrement, faites-la sauter dans une casserole jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée. Faites attention que la viande cuit bien et complètement. Étalez le tout sur des tranches de pain grillées. Servir avec un bon vin rouge, de préférence toscan.

Bruschetta au four

En général, pour faire des bruschettas, faites d’abord griller le pain, sur l’assiette ou au four, puis ajoutez l’assaisonnement. Mais il existe une autre méthode de fabrication de la bruschetta qui peut vraiment donner lieu à des recettes. délicieux et savoureux. Nous devons d’abord griller partiellement le pain, puis nous le bourrons des ingrédients que nous préférons. L’idéal est qu’un de ceux-ci soit un fromage fondant et filant tel que mozzarella ou scamorza. À ce stade, nous avons mis notre bruschetta au four à 200° C, en vérifiant que le fromage fondait et que la surface de la bruschetta ne brûlait pas. Voici quelques idées de bruschetta au four.

Bruschetta aux aubergines et aux champignons

Bruschetta pour tous les goûts | PHOTO (12 images) Beaucoup d’idées pour faire des bruschettas faciles et rapides (source:)

Bruschettas aux aubergines

Les aubergines sont parfaites en été, quand elles sont en saison. Pour faire une bruschetta aux aubergines, nous vous conseillons de préparer aubergines grillées (mais si vous avez plus de temps, vous pouvez aussi les faire dans la casserole). À ce stade, nous proposons deux alternatives:

  • le premier plus frais: grillez le pain, mettez les aubergines, les tomates crues, le sel et le basilic;
  • la deuxième version est Ă  faire cuit: mettez sur le pain des scamorza fumĂ©s, des aubergines et une cuillère Ă  soupe de sauce tomate, du sel et de l’origan.

Bruschetta aux courgettes

Une autre recette de bruschetta un peu élaborée est basée sur courgette. Dans ce cas également, vous pouvez faire griller les courgettes ou les faire cuire à la poêle normalement. Complétez la bruschetta avec du jambon cru ou du speck. Si vous souhaitez la cuire au four, ajoutez-la au pain à la mozzarella.

Si vous voulez une version encore plus estivale, préparez un "carpaccio" de courgettes. Tranchez les courgettes très fines pendant un long moment ou faites-les en julienne, puis assaisonnez-les avec de l'huile, du sel, du citron et du poivre et laissez-les aromatiser pendant au moins un quart d'heure. Ensuite, utilisez-les pour garnir la bruschetta, en les associant peut-être à un fromage à tartiner frais.

Le frisella

Une alternative valable à la bruschetta, même très estivale, est la frisella, délicieux biscottes typiques des Pouilles et de la Campanie. Ici aussi, vous pouvez vous faire plaisir avec les ingrédients. Le Frisella, en tant que pain de type biscuit, doit être ramolli avec de l'eau, puis assaisonné de mille façons, en gardant toujours à l'esprit que l'ingrédient le plus important est l'huile, vous pouvez ensuite ajouter du poivre, de l'origan, du basilic.

Vidéo: Bruschetta poivrons mozzarella facile ??


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