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Les règles de base pour la cuisson de la citrouille

Les règles de base pour la cuisson de la citrouille: cuisson

Autant de conseils et d'idées pour bien cuisiner la citrouille, symbole de l'Halloween et ingrédient typique de la cuisine d'automne, mais aussi riche en antioxydants et propriétés bénéfiques.

Comment faire cuire la citrouille

La citrouille est l’un des ingrédients les plus appréciés de l’automne, et pas seulement parce que c’est le symbole de l’Halloween). C'est un ingrédient au goût délicat qui peut être exploité dans de nombreuses combinaisons culinaires et qui est en outre très riche en propriétés bénéfiques. Par exemple, il contient antioxydants, calcium, phosphore, potassium, magnésium, zinc et vitamines. De plus, il peut être très bien exploité en entrée, en plat à la fois, comme accompagnement et vous pouvez également préparer d’excellents desserts, toujours grâce à son goût très délicat et sucré.

Cependant, il existe des règles très spécifiques pour la cuisson de ce légume à son meilleur, secrets de la grand-mère cela vous permettra de toujours goûter différemment les différentes parties de ce joli produit de la terre.

  1. Ajoutez du piquant aux épices - En fait, la citrouille a un goût sucré et délicat, si vous voulez un goût plus décisif, laissez-vous aller aux épices et améliorez son caractère. Feu vert pour le poivre, la noix de muscade, le paprika.
  2. Préparez-le à l'avance et conservez-le - Cuire la citrouille, préparer une purée avec le mélangeur à immersion, mettre dans des bocaux et congeler. La consistance ne sera pas celle de la purée de citrouille fraîche, mais en l’absence de quoi que ce soit, vous pouvez l’utiliser rapidement.
  3. Mange les graines - que vous le découpez pour en faire un lanterne d'halloween ou que vous le prépariez pour cuire une soupe savoureuse, ne jetez pas les graines mais les griller et les manger pour une collation ou les utiliser pour un dessert, vous ne le regretterez pas. Ils sont également excellents sur la salade et sont bons pour eux.
  4. Avec de la bière - Savez-vous que la bière à la citrouille existe? Ceci est la bière de houblon typique parfumée à la citrouille et à la cannelle, très bon accompagner les desserts et les entrées des assaisonnements délicats.
  5. Pas d'épices prémélangées - en fait, les sacs à épices mélangés doivent être supprimés lors de la préparation du potiron. Ce légume va bien avec le cardamome et le poivre qui ne sont presque jamais inclus dans les mélanges trouvés au supermarché.
  6. Nettoyez-le avec des couverts - rien ne nettoie une citrouille mieux qu'un cuillère de cuisineSi vous préférez utiliser les couteaux, vous n’avez pas besoin d’autres outils pour atteindre vos objectifs culinaires ou décoratifs.
  7. Essayez avec un autre - sa saveur délicate en fait un compagnon idéal pour les plats sucrés et salés: essayez-le avec beurre fondu ou avec du sucre de canne et de la cannelle, mais aussi avec le sauge et pecorino.
  8. Le gâteau est délicieux - facile à préparer et savoureuse à savourer en famille ou entre amis, la tarte à la citrouille est un dessert à ne pas manquer à Halloween mais qui peut également être reproduit les jours froids d’hiver. Il s'agit entre autres d'une recette typique de l'Action de grâce.
  9. Il suffit de le faire bouillir ou de le cuire au four pour goûter la citrouille fraîche sans avoir à essayer des plats dignes d'un chef, il suffit de faire bouillir la pulpe ou cuire à la vapeur, et le manger tel quel. Sa saveur suffira à elle seule à faire un accompagnement délicieux et complet.
  10. Aussi excellent au four - Simple ou gratiné, seul ou avec adjonction d’oignons, de câpres, d’olives noires, le potiron cuit au four est un plat appétissant et absolument diététique, à essayer au plus vite.

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