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Apéritif végétalien: les recettes de l'apéritif les plus délicieuses

Apéritif végétalien: les recettes de l'apéritif les plus délicieuses: recettes

Comment préparer un délicieux apéritif végétalien qui satisfera tous les invités: voici cinq recettes de collations savoureuses et strictement végétaliennes pour votre apéritif

Comment préparer un apéritif végétalien

Emportez tout sauf l'apéritif. Combien de fois avez-vous pensé à revenir d'une longue journée de travail? Il est juste après 17 heures, l'estomac commence sa session de confiture avec des bruits gênants et vous voulez juste vous gaver d'apéritifs végétaliens. Le script est typique, mais le développement pourrait être surprenant, il suffit de suivre ces 5 recettes d'entrées végétalien pour l'apéritif et abattre la fin de l'après-midi avec un coup de maître. Êtes-vous au courant de l'histoire de la montagne qui n'atteint pas Mohammed et ensuite Mohammed se rend à la montagne? Faites de même: si l'apéritif à base de plantes de votre bar préféré est rare, empruntez mes idées pour un apéritif végétalien à organiser directement chez vous.

Entrées pour l'apéritif végétalien: les recettes

Comme tous les apéritifs de l'happy hour, même les snacks végétaliens doivent répondre à des caractéristiques fondamentales:

1- Ils doivent être très gourmands: qui voudrait un sciapo médiocre pour accompagner sa boisson préférée? Je ne crois même pas les anciens masochistes. Alors allez-y pour les condiments, les épices et la fantaisie.

2- Ils doivent être beaux: Que ce soit des amuse-gueules végétaliens ou des créations légèrement plus consistantes, les apéritifs végétaliens pour apéritifs devraient vous séduire. Même si vous avez faim en tant que loup et que vous brosseriez quoi que ce soit plus ou moins, à condition que ce soit comestible.

3- Ils doivent être rapides: au moins une partie des recettes de collations végétaliennes doit être préparée presque toutes seules. Qui veut vraiment cracher à l'arrière du bureau avec un trou d'estomac? Allez-y pour des idées rapides et super-testées!

4- Ils doivent être divers: à moins que vous ne décidiez de profiter des joies de l'apéritif dans une solitude totale, il est préférable de varier les entrées végétaliennes pour essayer de deviner les goûts des compagnons de l'happy hour. Un peu de tout, sans exagérer.

5- Ils doivent être intelligents: certaines collations végétaliennes peuvent être plus élaborées que d'autres, mais cela ne signifie pas que vous devez travailler trop dur, du moins pas nécessairement. Heureusement, il y a des congélateurs et avec certaines préparations, vous pouvez jouer à l'avance.

En outre, nous vous recommandons également nos idées pour un apéritif léger et un apéritif même lorsque vous êtes au régime. Bien sûr, nous n'oublions pas les boissons: sur MothersForWomensLib, vous trouverez le livre de recettes des plus célèbres cocktails, les recettes de Marco Bianchi pour des extraits de fruits et de légumes et le tableau des calories de cocktails.

Samosa végétalien

Nous gênons la cuisine indienne pour cette collation épicée et savoureuse qui nécessitera une friture légère.

À savoir: vous pouvez également décider de cuire vos samosas et de préparer la garniture à l'avance en la plaçant au réfrigérateur ou au congélateur.

ingrédients:

  • 2 pommes de terre
  • 1 carotte
  • un demi oignon
  • 100 gr de pois déjà cuits
  • 180 gr de farine 0
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 80 ml d'eau
  • huile pour friture q.b
  • sel, poivre et mélange d'épices en poudre indiennes
  • poudre de curcuma

Marche à suivre:

Verser dans un récipient suffisamment grand: farine, huile d'olive et eau. Ajoutez une pincée de sel et de curcuma (pour donner de la couleur) et mélangez vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et molle. Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.

Préchauffez les pommes de terre et les carottes, épluchez-les et coupez-les en morceaux. Faites frire les oignons avec un peu d'huile d'olive et ajoutez les légumes cuits à l'eau, en les assaisonnant d'épices abondantes (cumin, paprika, gingembre, curcuma). Laisser sur le feu pendant environ 15 minutes. Mélangez brièvement les légumes: créez une purée qui conserve quelques morceaux de légumes intacts.

Recettes végétaliennes et sans gluten

Sortez la pâte du réfrigérateur et coupez-y 8 boules. Serrez-les avec la paume de votre main, divisez le disque en deux et placez un peu de remplissage sur la surface. Plier dans un cône en scellant bien les bords.

Faites frire les samoussas de légumes végétaliens dans beaucoup d'huile chaude ou faites-les cuire au four à 180 degrés pendant environ 10 minutes.

Omelette Vegan

Comment faire une omelette sans oeufs? C'est aussi un apéritif végétalien: un spectacle d'illusionnisme.

À savoir: vous pouvez vider le réfrigérateur de vos restes pour enrichir l'omelette qui sera encore meilleure avec des graines de citrouille et du lin à la surface pour donner un aspect croustillant.

ingrédients:

  • 100 gr de farine de pois chiche
  • 100 r de tomates séchées
  • 1 poignée de câpres dessalées
  • 100 ml de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tomate double
  • sel; poivre;
  • graines de lin et de citrouille q.b

Marche à suivre:

Mélanger la farine de pois chiche dans un bol avec le bouillon de légumes à la température ambiante. Ajouter les tranches de tomates séchées, les câpres dessalées et la pâte de tomates.

Mélanger avec un fouet pour enlever tous les morceaux et ajouter du sel et du poivre ou des épices à votre goût avec un peu de piment et d'origan.

Verser le mélange, qui aura la consistance de l'œuf battu, dans un moule en silicone et recouvrir de lin et de graines de citrouille.

Faites cuire votre omelette végétalienne avec la farine de pois chiche à 180 degrés pendant environ 15 minutes et servez-la en cubes, peut-être dans des moules à muffins en papier de couleur.

Comment faire cuire le tofu?

Brochette de boulettes de viande végétalienne

Les brochettes sont toujours leur silhouette de salope: les végétaliens et les boulettes de viande sortiront au guichet.

À savoir: ces boulettes ont un secret. Ils sont fabriqués avec du minestrone congelé. Une idée intelligente pour l'apéritif végétalien qui vous fera gagner un temps précieux.

ingrédients:

  • 250 gr de minestrone congelé
  • 2 pommes de terre en purée
  • jus de demi citron
  • 1 cuillère à tahin
  • 3 cuillères à soupe de concentré de triple tomate
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • graines de sésame q.b
  • huile d'olive extra vierge q.b

Marche à suivre:

Cuire le minestrone dans une grande poêle à frire avec un peu d'eau, à feu doux, avec un couvercle jusqu'à ce que les légumes soient cuits un peu al dente.

Laissez les légumes refroidir, ajoutez les pommes de terre et ajoutez: tahina, jus de citron et pâte de tomates. Saler, poivrer et ajouter la chapelure nécessaire pour créer les boulettes de viande de la bonne consistance.

Formez des boulettes de pâte et écrasez-les légèrement avec la paume de la main, badigeonnez-les de graines de sésame, badigeonnez-les d'huile d'olive extra vierge et placez-les dans un plat à four. Cuire au four à 190° jusqu'à coloration dorée.

Présentez vos boulettes de viande dans un bâtonnet à brochette, en les alternant peut-être avec un morceau de poivron grillé.

Houmous épicé de haricots cannellini

Il n'y a pas de végétalien qui n'aime pas le houmous des pois chiches. Ou si cela existe, je ne l'ai jamais su. Mais avez-vous déjà essayé la version haricot?

À savoir: L'houmous de cannellini est plus lisse et soyeux que celui des pois chiches, mais son goût est moins marqué. Ajoutez du piment et du paprika épicé pour ne pas perdre l'éclat!

ingrédients:

  • 300 gr de haricots cannellini cuits
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de tahina
  • 1/2 gousse d'ail écrasée
  • 1/2 jus de citron
  • persil
  • poudre de chili
  • paprika
  • sel; poivre

Marche à suivre:

Mélanger tous les ingrédients ensemble, à l'exclusion des épices. Rappelez-vous de ne pas en faire trop au début et de le goûter petit à petit.

Si la consistance du houmous cannellini est trop épaisse pour vos goûts, ajoutez un peu d’eau.

Présentez le houmous dans une petite portion de bols accompagnée d'un triangle de pita croustillant.

Sandwichs de mer végétaliens

De taille réelle, mignons, roulés ou en cubes, les sandwichs sont l’âme de la fête depuis des générations. Transformez-les en l'apéritif parfait pour un apéritif végétalien en quelques étapes simples.

À savoir: Avant d’acheter le pain sandwich, vérifiez bien les ingrédients, ils ne sont peut-être pas tous à 100% de légumes.

ingrédients:

  • 200 gr de tofu naturel
  • 200 gr de tofu fumé
  • algue nori q.b
  • 2 cuillères à soupe de haché fin pour frit
  • fusée q.b.
  • pain sandwich végétalien q.b
  • sel et poivre

Marche à suivre:

Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir le céleri, la carotte et l'oignon en dés, ainsi que les algues nori, coupés en très petits morceaux.

Ajoutez le tofu naturel à celui fumé, émiettez-les avec vos mains et fouettez-les avec le mélange frit, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

Remplissez vos sandwichs avec la saveur de la mer végétalienne avec une fusée pour donner de la fraîcheur et du croquant. Présentez-les comme des amuse-gueules avec de très petits triangles: l'un mène à l'autre!

Avant de vous laisser à votre apéritif végétalien maison bien mérité, 3 conseils de survie pour un apéritif au bar avec des amis:

1- Ne dites jamais non car vous craignez de ne rien trouver qui vous convienne. Demandez au barman de confiance s'il existe une alternative végétalienne aux collations qu'il propose habituellement: il sera probablement heureux de vous accueillir.

2- Gardez une poignée d’amandes dans votre sac à main. Saviez-vous que manger des amandes avant l'apéritif limite l'absorption d'alcool à jeun?

3-Oui, change. Emmenez vos amis vers une destination favorable aux végétaliens: vos recettes d'apéritifs végétaliens ont rendu tout le monde fou, mais il est parfois préférable de se faire dorloter. Les apéritifs végétariens pour l'apéritif maison peuvent attendre, votre désir de détente ne l'est pas.

Vidéo: 3 Recettes d'Apéritif Vegan Economiques et Faciles à préparer | Alice Esmeralda


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