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5 Astuces pour un barbecue parfait

5 Astuces pour un barbecue parfait: pour

Comment organiser le barbecue parfait avec un grill fabriqué à la perfection: voici tous les conseils et informations pour griller des aliments

Conseils pour une viande grillée parfaite

Une hirondelle ne fait peut-être pas le printemps, mais le premier gril certainement dans le jardin. Quoi de mieux, avec l'été, d'organiser une barbecue dehors avec des amis ou en famille? Le moment idéal pour inaugurer la saison des grillades est sans aucun doute le pique-nique du lundi de Pâques, mais avec l’arrivée de la saison chaude, la vérité est que chaque occasion est bonne pour préparer une bonne viande grillée. Et pour que ce soit vraiment un travail, suivez nos conseils fondamentaux.

Voyons comment organiser un fantastique barbecue Ă©tape par Ă©tape.

OĂą organiser le barbecue

Le printemps est un peu incertain, surtout en première période, et il y a toujours la possibilité d’une pluie soudaine. Si vous grillez jardin, soyez prêt pour la possibilité de mettre en place la table à la maison; si vous organisez à la place dans un parc, assurez-vous qu'ils sont là remises où s’abriter dans le cas malheureux que le temps s’aggrave inopinément.

Quelle viande acheter pour le barbecue

Viande de supermarché? Vade rétro! Puisque vous serez le protagoniste de la journée, au moins cela ne nous dérange pas de dépenser et de le prendre de qualité.

Les méthodes de cuisson les plus diététiques

Se tourner vers le vôtre boucher de confiance: il saura également vous conseiller sur les pièces les plus appropriées pour un barbecue et vous conseillera de le cuire au maximum. Les grands classiques de chaque barbecue qui se respecte sont petites côtes, bacon et saucisse, mais ne vous limitez pas au cochon: pourquoi ne pas en ajouter un beau florentin, ou un morceau de fantaisie de poulet comme les cuisses ou les nageoires?

Légumes grillés

Si vous avez des amis végétariens - ou des amis particulièrement attentifs à la ligne -, certains légumes seront indispensables et, dans tous les cas, ils seront également appréciés par ceux qui mangent de la viande. Aubergines, courgettes et poivrons ils sont toujours parfaits pour les grillades, mais vous pouvez aussi penser à quelque chose de plus original, comme pommes de terre et oignons cuits dans du papier d'aluminium.

Quoi apporter Ă  des amis

Si vous organisez le barbecue, le mieux est de demander à vos amis de prendre soin de la boisson. Demandez d’avance ce qu’ils prévoient d’apporter pour ne pas vous retrouver avec un seul type de boisson: le bière il est parfait pour se rafraîchir s'il fait trop chaud ou pour un apéritif avant le déjeuner; un bon vin rouge c'est évidemment le match parfait pour la viande; jus de fruits et diverses boissons sont nécessaires s'il y a des enfants ou des abstinents. Vous pensez évidemment à l'eau.

Si vous avez des amis qui préparent de bons desserts, dites-leur d'en apporter un pour terminer le repas: pourquoi ne pas préparer un bon gâteau au fromage à l'avance?

Comment décorer la table

Il est normal que le grill soit par définition un moment de convivialité spartiate et simple, où le bon ton n’a pas beaucoup d’importance et le raffinement prend la deuxième place, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas vous amuser à décorer la table selon vos goûts. un pièce maîtresse mignonne, quelques grappes de fleurs fraîches, de jolies serviettes en papier, une nappe à carreaux... il n’en faut pas beaucoup pour ajouter quelque chose de plus à la table.

Vidéo: 5 astuces pour avoir de belles marques sur votre viande au barbecue


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