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10 Recettes légères et faciles à base de riz basmati

10 Recettes légères et faciles à base de riz basmati: légères

Avec le riz basmati, vous pouvez préparer de nombreuses recettes légères et savoureuses, du riz cantonais au riz au curcuma: voici 10 recettes très faciles

Recettes faciles avec du riz basmati

Nous avons déjà parlé du riz basmati et de ses propriétés qui le rendent spécial et bon. Nous savons qu'il se distingue du riz risotto par sa forme - fine et allongée - mais aussi par la saveur et l'arôme très particuliers qu'il dégage, mais aussi par le fait que la cuisson crée un effet complètement différent et peut être excellente pour la préparation de recettes légères pour tous les goûts.

Très utilisé dans le cuisine orientaleTous les habitants de notre région n’ont pas l’habitude de le manger régulièrement et nous ne l’utilisons souvent que pour les trois mêmes recettes: accompagner le poulet au curry, avec des légumes ou seul avec du curry. Ce sont des plats qui ont toujours leur raison, mais peut-être oublions-nous souvent qu’avec le riz basmati, vous pouvez préparer de nombreux plats imaginatifs, mais aussi particulièrement frais, ce qui est un avantage en été. Voici une collection de recettes légères et savoureuses mais vraiment faciles à préparer avec du riz basmati:

  • Salade de riz basmati au thon et fèves
  • Riz basmati aux crevettes et aux courgettes
  • Riz Basmati et LĂ©gumes
  • Riz basmati au curcuma
  • Courgettes farcies au riz basmati
  • Tomates farcies au riz basmati
  • Poulet basmati au curry et riz
  • Riz basmati Ă  la radicchio
  • Riz basmati au pesto
  • Riz basmati cantonais

Salade de riz basmati au thon, fèves fraîches et carottes

ingrédients:

  • 200g de riz basmati
  • 150g de thon Ă  l'huile
  • 2 carottes
  • fèves fraĂ®ches
  • huile d'olive extra vierge
  • sel q.b.

procédure

  1. Faites cuire le riz dans beaucoup d'eau salée.
  2. Lorsque le riz est prêt, passez-le rapidement sous l'eau courante pour arrêter la cuisson. En réalité, l’idée serait de le vider encore très al dente et de l’étendre sur un très grand récipient afin qu’il puisse refroidir ainsi, sans rien perdre de son goût ou de son parfum.
  3. Une fois le riz refroidi, placez-le dans un bol et assaisonnez avec du thon à l'huile, des fèves fraîches et des carottes cuites à la vapeur.
  4. Ajouter l'huile et le sel et ne le servir qu'après l'avoir gardé au réfrigérateur pendant au moins 15/20 minutes.

Recettes faciles de riz froid

Riz basmati aux crevettes et aux courgettes

ingrédients:

  • 200g de riz basmati
  • 150g de crevettes
  • 2 courgettes
  • une gousse d'ail
  • safran q.b.
  • sel et poivre au goĂ»t
  • huile d'olive extra vierge

Marche Ă  suivre:

  1. Faire sauter une gousse d'ail avec un peu d'huile, ajouter les crevettes et les courgettes coupées en dés. Sel et poivre
  2. Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une grande quantité d’eau salée.
  3. Une fois cuit, Ă©gouttez-le et faites-le sauter avec les crevettes et les courgettes.
  4. Ajouter le safran et cuire au moins 5 minutes.

Riz Basmati et LĂ©gumes

riz basmati aux légumes

riz basmati aux légumes riz basmati aux légumes (source:)

ingrédients

  • 200g de riz basmati
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • basilic frais
  • sel et poivre au goĂ»t
  • huile d'olive extra vierge

Marche Ă  suivre:

  1. Laver soigneusement tous les légumes.
  2. Couper en cubes et faire sauter dans un peu d'huile et de sel.
  3. Quand tous les légumes sont cuits, mettre de côté et laisser refroidir.
  4. Faites cuire le riz dans beaucoup d'eau salée.
  5. Lorsque le riz est prĂŞt, passez-le sous l'eau courante pour arrĂŞter la cuisson.
  6. Après l'avoir égoutté, placez-le dans un bol et assaisonnez avec les légumes et le basilic frais.

Riz basmati au citron et au thym

ingrédients:

  • 300gr de riz basmati
  • 1 citron
  • sel et poivre
  • thym frais
  • huile d'olive extra vierge

procédure

  1. Porter l'eau Ă  Ă©bullition avec le jus d'un citron.
  2. Quand il arrive Ă  Ă©bullition, ajoutez le riz.
  3. Une fois cuit, égouttez le riz et faites-le sauter dans une casserole avec de l'huile, du sel, du zeste de citron et du thym frais. Servir avec du poivre noir fraîchement moulu.

Riz basmati au curcuma

curcuma riz basmati

curcuma riz basmati riz basmati au curcuma (source:)

ingrédients:

  • 300gr de riz basmati
  • 1 cuillère Ă  soupe de curcuma
  • 700 ml de bouillon de lĂ©gumes
  • 1 petit oignon
  • ½ verre de vin blanc
  • poivre noir

procédure

  1. Faites frire l'oignon avec un peu d'huile.
  2. Ajouter le riz basmati et, après quelques minutes, ajouter le vin blanc.
  3. Poursuivre la cuisson en ajoutant le bouillon de légumes et le curcuma.
  4. Une fois cuit, laissez le riz reposer pendant au moins 5 minutes.
  5. Servir avec du poivre noir moulu.

Courgettes farcies au riz basmati

ingrédients

  • 200gr. de riz basmati
  • 2 courgettes
  • 200gr. de tomates cerises
  • 100gr. de fromage
  • sel et poivre
  • huile d'olive extra vierge
  • basilic frais

procédure

  1. Laver soigneusement les courgettes et les couper en deux verticalement.
  2. Faites-les cuire dans une casserole avec un peu d'eau, d'huile et de sel.
  3. Pendant ce temps, faites cuire le riz dans beaucoup d'eau salée.
  4. Une fois cuit, passez-le sous l'eau courante et ajoutez l'huile d'olive extra vierge, les tomates cerises, le sel et le poivre.
  5. Lorsque les courgettes sont cuites et réchauffées, retirez-les de la pulpe interne en prenant soin de ne pas les casser.
  6. Farcies avec du riz et cuire environ 20 minutes. à 180°. Servir avec des feuilles de basilic frais.

Tomates farcies au riz basmati

tomates farcies

tomates farcies tomates farcies avec du riz basmati (source:)

ingrédients:

  • 4 tomates cĂ´telĂ©es
  • 160gr. de riz basmati
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • bouillon de lĂ©gumes q.b.
  • 1 petit oignon
  • 50gr. de parmesan râpĂ©
  • huile d'olive extra vierge
  • sel et poivre

procédure

  1. Videz les tomates, fouillez-les et versez-les sur un essuie-tout pour les faire sécher.
  2. Faites frire les oignons avec un peu d'huile, faites griller le riz et saupoudrez de vin blanc.
  3. Ajouter les poivrons en dés et cuire à feu doux en ajoutant le bouillon de temps en temps.
  4. Le riz doit être très al dente.
  5. Farcir les tomates en alternant des couches de riz avec du parmesan. Saupoudrer les tomates d'un peu d'huile et les cuire à 180° pendant environ 20/25 minutes.

Poulet basmati au curry et riz

poulet au curry avec riz basmati

poulet au curry avec riz basmati poulet au curry avec du riz basmati (source:)

ingrédients:

  • 500gr de poitrine de poulet entière
  • 200g de riz basmati
  • 1 litre de bouillon de lĂ©gumes
  • 2 cuillères Ă  cafĂ© de curry
  • 1 petit oignon
  • 5 cuillères Ă  soupe de farine
  • huile d'olive extra vierge
  • sel et poivre au goĂ»t

procédure

  1. Couper le poulet en gros cubes. Passez-les dans la farine à laquelle vous avez précédemment ajouté le curry.
  2. Les dorer dans une poêle avec un peu d'huile et d'oignon et quand ils sont bien dorés, continuer la cuisson en ajoutant le bouillon de légumes.
  3. Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati dans beaucoup d'eau salée et, dès qu'il est prêt, servez-le avec le poulet au curry.

Riz au radicchio

ingrédients:

  • 400gr de riz basmati
  • 100g de radicchio rouge
  • thym frais
  • sel et poivre
  • huile d'olive extra vierge

procédure

  1. Faites cuire le riz dans beaucoup d'eau salée en le laissant très al dente.
  2. Lorsque le riz est prĂŞt, passez-le sous l'eau courante pour arrĂŞter la cuisson.
  3. Après l'avoir égoutté, placez-le dans une casserole et faites sauter pendant quelques minutes avec le radicchio, le sel et l'huile d'olive extra vierge.
  4. Servir le riz avec du poivre noir fraîchement moulu et un filet d'huile.

Riz basmati au pesto

ingrédients:

  • 250gr de riz basmati
  • 50g de pesto au basilic
  • 100g de tomates cerises
  • 100gr de mozzarella
  • sel q.b.

procédure

  1. Faites cuire le riz dans beaucoup d'eau salée.
  2. Lorsque le riz est prĂŞt, passez-le sous l'eau courante pour arrĂŞter la cuisson.
  3. Après l'avoir égoutté, placez-le dans un bol et assaisonnez avec du pesto au basilic, des tomates cerises et du mozzarell en dés
  4. a. Laissez le riz aromatiser au moins 30 minutes avant de servir.

Riz basmati cantonais

Riz basmati cantonais

Riz basmati cantonais riz basmati cantonais (source:)

Ingrédients pour 2 personnes

  • 140 grammes de riz basmati
  • 50 gr de dĂ©s de jambon
  • 1 uov0
  • 100 grammes de pois
  • sauce soja
  • huile
  • sel au goĂ»t

procédure

  1. Cuire le riz basmati dans de l'eau et bien Ă©goutter
  2. Pendant que le riz cuit les petits pois dans une casserole
  3. Séparément, battez l'oeuf, salez-le légèrement et égouttez-le dans la casserole
  4. MĂ©langer les Ĺ“ufs, les pois et le jambon et cuire quelques minutes dans une casserole
  5. Ajouter le riz basmati, bien mélanger et ajuster avec l'huile et la sauce soja

Vidéo: Recette poulet fondant au curry (dukan)


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